這幾天有小伙伴去了一趟馬山，品嘗了當(dāng)?shù)匾坏捞厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食，回來整個人都不好了，因為這道美食實在難以描述……

這道被馬山當(dāng)?shù)厝朔顬椤按蜕掀贰钡拿朗趁小?a href='/techan/32029' target=_blank>羊癟湯”，集百草之精華，據(jù)說還可以醫(yī)治胃病。只是這制作過程讓人有點不忍直視啊。

羊癟湯是把羊的內(nèi)臟、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加膽汁的一種雜味湯；

馬山人要制作羊癟湯，至少需要宰一頭羊，所以對于當(dāng)?shù)厝藖碚f，這是很高的招待禮儀。

羊經(jīng)過拔毛之后，就將其開膛破肚，取出腸子。

這些青綠色的腸子就是羊癟湯的主要原料，你能想到么，這綠色的腸子是青草在羊的腸道內(nèi)經(jīng)過酵母滅菌發(fā)酵，可以說，這很天然……

然后放上鍋大火爆炒；

再加上油，持續(xù)翻炒，直到這青色的羊癟腸彌漫出特別的香氣；

等到腸子逐漸被炒干，據(jù)說炒的越干癟越好，到時候那個湯會更加醇香；

“羊癟鍋底”被徹底炒干之后，在鍋內(nèi)兌上清水和羊膽汁，加入蔥姜，這一碗熱騰騰的羊癟湯就做成了，趁熱吃還會更好哦……

講真，看完我怎么都無法下咽，我那剛回來的朋友說，馬山的小伙伴太熱情，人家請你吃這道菜，你哭著也要吃完它去?。?/p>

羊癟湯一般在馬山逢年過節(jié)都會來一鍋，大家在年夜飯上一起團(tuán)團(tuán)圓圓吃羊癟湯，湯味甚濃，年味更濃。

當(dāng)然啦，在馬山，也不僅僅就這一道特色菜，這幾天去馬山玩的朋友，還帶了很多當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)回來。

馬山龍鳳灌腸

這是馬山縣的一種民間小吃，也是當(dāng)?shù)剡^節(jié)、結(jié)婚、祭祀等慶典的必備食品，它由紫米、香菇、花生、豬血烹飪而成。

艾菜饃

馬山壯家的一種獨具風(fēng)味的食品，這是壯族人在歡度花朝節(jié)(農(nóng)歷二月初二)時，普遍制作的野菜饃。

紅水河油魚

紅水河油魚體形修長而圓潤，素有“水下人參”的美譽(yù)，一般有手指般大小，細(xì)鱗銀亮。

永州魚片

馬山縣永州、州圩一帶的民間美食家經(jīng)過精心研究，形成獨特的烹制魚片之法，做出來的魚片據(jù)說很美味哦

馬山里當(dāng)雞

里當(dāng)土雞是馬山的一寶，馬山人愛吃雞，有無雞不成宴之說，這土雞還算是當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)特產(chǎn)哦！

馬山豆腐

馬山豆腐雖然鮮為人知，但在當(dāng)?shù)貐s是一道味道不一般的菜，用馬山豆腐做成的豆腐塊，最大特點就是外脆里嫩，其中永州鎮(zhèn)的豆腐最為出名；

豬龍碰

也叫“豬龍棒”，又叫“血腸”，是農(nóng)家每年臘月殺豬后必不可少的一道菜肴；

旱藕粉

馬山“三寶”之一，堪稱長壽綠色食品；旱藕，又名芭蕉芋，學(xué)名食用美人蕉，是一種粗生、無病蟲害的淀粉作物；

涼粽

馬山人吃涼粽，要蘸紅糖汁吃才對味哦！

照芽

主要原料有蝦，韭菜，有另外一種是用花生炸的。在當(dāng)?shù)氐穆愤厰?，也常見它?a href='/techan/4491' target=_blank>炸紅薯片混在一起。

At 饃

其實就是糍粑啦，有芝麻餡或花生餡，甜味和咸味都有?？磥眈R山人對糍粑真的情有獨鐘?？聪聢D就知道了，各種糍粑。

馬山酸榨粉（粉拉軸）

馬山的酸榨粉其實也是生榨米粉的一種，不同的是它比生榨米粉要更細(xì)一些，而且這粉拉軸不需要湯底，只需一鍋燙粉的米湯；

馬山小吃多，風(fēng)景也多，看平時朋友們出去浪的行程就知道了，他們樂不思蜀了都！

金倫洞

馬山金倫洞，有很多豐富的原始石漠溶洞。金倫洞洞長而大，路寬且平。

洞中有迷人的廳堂使人忘返，更有仙境般的樂園令人陶醉。

這些廳堂、洞府、樂園，有的可停放數(shù)十輛小汽車，有的可作萬人大會場；很多人都說這種巨型的廳堂洞府，為南方的巖洞中是少見的。

弄拉旅游風(fēng)景區(qū)

弄拉自然生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)位于馬山縣古零鎮(zhèn)，是一個“山頂林，山腰竹，山腳藥果，地上糧，低洼?！钡纳鷳B(tài)山弄。

如今的弄拉，竹林滴翠，古木參天，一眼望去，滿目是綠的層巒，綠的疊嶂，綠的天地，綠的海洋。

紅水河百龍灘風(fēng)景區(qū)

紅水河百龍灘風(fēng)景區(qū)素有“紅河畫廊”之稱，位于馬山境內(nèi)北部。一年四季可通航、漂流。

紅水河河道曲折，有“八彎八灘”，河灘亂石嶙峋，千奇百怪，為此，被人們稱為奇灘怪峽。

金釵鎮(zhèn)石林城堡

石林城堡石頭千奇百怪，據(jù)說它是廣西至今發(fā)現(xiàn)的最大的石林城堡。

在石柱間穿梭如在迷宮中穿行，沒人帶路還真的很難走完的哦，所以如果你喜歡旅游探險，那會是一個適合你的地方。

靈陽寺

每逢佳節(jié)假日，靈陽寺游客如云，據(jù)說寺內(nèi)有11尊佛像，均用名貴的漢白玉制成，還是從遙遠(yuǎn)的佛教之國緬甸運回來的呢。

永州暗河

很多人用“天生麗質(zhì)”來形容這個地方，因為它是大自然鬼斧神工之作；

永州暗河水勢平穩(wěn)，明暗交替，奇景層出不窮，它以自己獨特的方式向世人闡述只屬于它自己的“別有洞天”。

龍靈穿巖

位于周鹿鎮(zhèn)大壇村龍靈屯，那里四面環(huán)山，與山外唯一的聯(lián)系通道是一條一公里多長的龍靈洞，這個山洞就像是一個“時空隧道”，把山里山外分了個天上地下。

更令人叫絕的是，穿過這個山洞到屯里后，又有一個更加神奇的洞府，叫蓮花洞，長約3公里，穿過近十座山腹，洞中乳石、石花、石筍、石柱、石幔等琳瑯滿目，景色極為綺麗；

古零水錦順莊

水錦順莊旅游區(qū)，坐落在馬山縣古零鎮(zhèn)樂平村，是一處沒有受污染的天然“水吧”；

這里氣候宜人，是旅游、避暑、休閑和養(yǎng)生好去處，據(jù)說那里還有野豬、鷹、黑葉猴等珍稀動物哦！

馬山小都百

馬山小都百是一個休閑農(nóng)業(yè)旅游基地。村內(nèi)劃分為觀光農(nóng)業(yè)園、風(fēng)情百家園、水車園、百花園、百樂園、百香園等6個文化園區(qū)。

印象比較深的是百香果園，百香果結(jié)得很大個也很多，還有那里的水車，超級適合拍照。

馬山是一個默默無聞的地方，不過一旦被人提起，就有很多故事。聽故事的人、創(chuàng)造故事的人和正在經(jīng)歷那些故事的人，無一不是在說，馬山是個好地方。

還有什么地方?jīng)]說到的？或者還有什么美食沒點到的，希望熟悉馬山縣的你，在評論區(qū)里告訴大家哦！

▍內(nèi)容來源：綜合網(wǎng)絡(luò)整理

Hash:0edf75dd2438f969ed959283feb7ba524dd2dc8d