蘭州特色美食小吃有哪些推薦
在蘭州的特色美食除了蘭州拉面以外,你還想不想知道還有哪些特色美食呢?接下來為大家推薦一些蘭州的特色小吃美食,快來看看有哪些你喜歡吃的吧!
蘭州的特色美食
1、奶雞蛋醪糟蘭州正寧路夜市是蘭州著名的小吃一條街,灰豆子、甜醅子、牛奶雞蛋醪糟是最出名的三道甜品。其中牛奶雞蛋醪糟更是蘭州人從小就很熟悉的家鄉(xiāng)味道。
沒想到牛奶和醪糟也能產(chǎn)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)。一鍋煮沸的鮮奶,一勺醪糟,一把干果就讓這杯特色飲料有了豐富層次感。牛奶自身的鮮美味道成了食物的主基調(diào),干果增加了口感和嚼勁,而醪糟的清爽與甘甜才是這道特色小吃畫龍點(diǎn)睛的地方。老馬家牛奶雞蛋醪糟算是正寧路上最火的一家攤子,每次去都要做好排隊(duì)的心理準(zhǔn)備。
2、釀皮子釀皮是用面粉漿汁蒸出來的面皮。有兩種,一種是普通釀皮也叫做“水洗釀皮”,一種是高擔(dān)釀皮。而蘭州最有名的就是高擔(dān)釀皮,據(jù)說制作者過去在街頭挑擔(dān)出售,因其擔(dān)子特別高而得名。
釀皮是西北著名的地方風(fēng)味小吃。釀皮是面粉制的食品,色澤晶瑩黃亮,半透明如玉,切成筷子粗細(xì)的長條狀食品,再加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、精鹽等調(diào)料即可食用。
3、油炒粉夏吃涼粉,既可充饑解渴,去燥除酷,又可享受美味,因此人人愛吃。然而,在千里冰封、萬里雪飄的冬季,涼粉卻使人望而卻步,于是,蘭州人創(chuàng)造了一種獨(dú)特的吃涼粉方法,即在冬季將涼粉入油鍋炒食,這就是風(fēng)味獨(dú)特的蘭州油炒粉。
油炒粉是用油把切成麻將牌大的方塊粉放入鍋內(nèi),加糖色、蔥花、精鹽,不斷翻炒,直至金黃燙熱的小吃。
依個人口味,澆點(diǎn)蒜汁、芝麻醬、辣椒油、醋,滋味更好。
4、甜醅子“甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗兩碗能開胃,三碗四碗頂頓飯”。甜醅子之于蘭州人是不可或缺的存在。
甜醅子的做法有點(diǎn)像酒釀,不同的是,甜醅子大多用燕麥或者青稞制成。將青稞或者燕麥去皮蒸熟,放入酒曲拌勻? ??裝進(jìn)瓷盆或者壇子里,放到熱炕頭或者在灶上保溫。
把甜醅子這種西北特產(chǎn)和常見的茶飲結(jié)合在一起,造就了今天頗有名氣的“甜醅子奶茶”。
5、灰豆子在蘭州,凡是蘭州的小吃店,大多都會有灰豆子賣,而且賣的很火熱,無論是冬寒夏熱,蘭州人對灰豆子的熱情總是不減。
灰豆子源于蘭州,具有三百余年歷史,主要由麻豌豆和棗熬制而成,煮豆時還需要添加蓬灰和堿,而且需要文火煮至少六個小時,這樣煮出來的豆子才能豆綿湯糊。
Hash:8cf85aea571bc3a13b3931e91cc35599b0737300
聲明:此文由 佚名 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
攻略丨慶黨的生日,憶崢嶸歲月,天津這些紅色旅游景點(diǎn)不容錯過!
“近代歷史看天津”。在中國近代史上,天津擁有舉足輕重的地位,同時具有優(yōu)良的革命傳統(tǒng),涌現(xiàn)出一批批為民、為黨、為國的革命先烈,紅色資源非常豐富。天津擁有紀(jì)念館、烈士陵園、先烈故居、革命活動舊址、革命活動遺址線路等數(shù)十個大大小小的紅色旅游景區(qū)(點(diǎn))。在黨的生日到來之際,不如來一趟家門口的紅色旅游,和家人、好友一起追憶那段崢嶸歲月。天津紅色旅游重要景點(diǎn)周恩來鄧穎超紀(jì)念館周恩來鄧穎超紀(jì)念館坐落在水上公園風(fēng)
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn):廣東羅定花仙谷,又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游,只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū):曾是花的世界,現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。(羅定見聞)走進(jìn)去,里面野草叢生。(羅定見聞)曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。(羅定見聞)一個廢舊的“小矮人”。(羅定見聞)曾經(jīng)的廣場用來種番薯。(羅定見聞)還是完好的休息坐椅。(羅定見聞)沒人修剪的景觀仙人掌長起來了,但不覺得有美感。(羅定見聞)公園里的路面也倒塌了。(羅定見
-
美國馬里蘭州旅游攻略「馬里蘭州在美國地圖」
美國馬里蘭州旅游攻略「馬里蘭州在美國地圖」 美國旅游攻略美國東海岸旅游攻略馬里蘭州的旅游美國巴爾的摩旅游景點(diǎn)都有哪些
-
蘭州石源園林景區(qū) 蘭州景觀石
蘭州石源園林景區(qū) 蘭州景觀石 1. 蘭州景觀石2. 蘭州景觀石批發(fā)市場3. 蘭州景觀石假山制作電話4. 蘭州景觀石公司5. 蘭州景觀石批發(fā)市場在哪里6. 蘭州自然景觀7. 蘭州景觀石市場在哪里8. 蘭州觀賞石市場9. 蘭州景觀石廠家
-
蘭州旅游景點(diǎn)推薦「蘭州旅游著名景點(diǎn)」
蘭州旅游景點(diǎn)推薦「蘭州旅游著名景點(diǎn)」 蘭州新區(qū)旅游景點(diǎn)有哪些甘肅省省會蘭州,有哪些值得打卡的旅游景點(diǎn)?蘭州七里河有哪些旅游景點(diǎn)?有哪些推薦的?蘭州的旅游景點(diǎn)有哪些?
-
從福州出發(fā)去甘肅旅游攻略怎么走「福州去蘭州路線怎么走」
從福州出發(fā)去甘肅旅游攻略怎么走「福州去蘭州路線怎么走」 想去寧夏甘肅青海旅游10天時間。請問路線怎么走。我是福州的?福建福州到甘肅省隴南市這么走時間最短最快如何從福州到甘肅月牙泉和莫高窟請問福建福州到甘肅蘭州要多少公里,怎么走比較快,比較便宜!福州到甘肅臨夏。。怎么去。請問下。 最快的路程
-
蘭州-大連旅游攻略(蘭州到大連自駕游旅游攻略)
蘭州-大連旅游攻略(蘭州到大連自駕游旅游攻略) 蘭州到大連最佳路程大連旅游攻略有哪些?去大連旅游 攻略蘭州去大連的最佳路線
-
蘭州到格爾木旅游攻略「蘭州到格爾木自駕路線」
蘭州到格爾木旅游攻略「蘭州到格爾木自駕路線」 誰能提供最佳出行路線蘭州怎么去察爾汗鹽湖,或者青海湖,具體路線,謝謝自已開車從蘭州到青海省格爾木的最佳路線(高速優(yōu)先)蘭州-格爾木自駕
-
蘭州新區(qū)好玩的地方 蘭州新區(qū)哪些地方好玩
蘭州新區(qū)好玩的地方 蘭州新區(qū)哪些地方好玩 1. 蘭州新區(qū)哪些地方好玩2. 蘭州新區(qū)哪些地方好玩的3. 蘭州新區(qū)什么好玩的地方4. 蘭州新區(qū)有啥玩的地方5. 蘭州新區(qū)哪些地方好玩的景點(diǎn)6. 蘭州新區(qū)有哪些好玩的地方7. 蘭州新區(qū)有好玩的地方嗎8. 蘭州新區(qū)有什么好玩的地方?9. 蘭州新區(qū)好玩的地方都有哪些10. 蘭州新區(qū)有什么地方好玩
-
蘭州黃河石林旅游攻略「蘭州黃河石林旅游攻略圖」
蘭州黃河石林旅游攻略「蘭州黃河石林旅游攻略圖」 蘭州旅游攻略黃河石林國家地質(zhì)公園的游玩項(xiàng)目黃河石林在哪?有什么特點(diǎn)?拜托各位大神黃河石林有哪些旅游景點(diǎn)從蘭州怎么去景泰黃河石林景區(qū)???很想跟家人一起去玩。
-