游嶺南特色水鄉(xiāng)，品味舌尖上的順德
在廣東你一定聽過“吃在 廣東 ，廚在鳳城 ”的典故，這里“ 鳳城 ”就是指廣東順德 。這里仿佛什么都有的吃，東西南北的菜肴、上天入地的食材，在這里百花齊盛。當(dāng)然，這里最少不了的就是粵菜，它的“清、鮮、嫩，滑，爽”滋味，讓食材包含了融入更多美感，吃起來有味有道，有道有理，讓人流連忘返。
幾年前科教文組織認(rèn)定的世界美食之都中國占兩席， 順德就是其中之一。為此 順德 政府還邀請了舌尖中國團(tuán)隊在這里拍了一部[<尋味 順德 >的紀(jì)錄片，沒看過的一定要看看，絕對讓你口水滿地…..
先介紹一下我們此次行程：
DAY1: 順德 逢簡水鄉(xiāng)---大良“珍寶”--- 順德 清暉園---大良“東灶魚頭火鍋”
DAY2: 順德 博物館---大良“賞當(dāng)年牛肉鮮生火鍋”---特色糕點“喜萬年年”
第一站 【 順德 逢簡水鄉(xiāng)】
門票：無
地址： 廣東 省 佛山 市 順德 區(qū)杏壇鎮(zhèn)逢簡村
開放時間：8：00-17：30
逢簡水鄉(xiāng)是嶺南水鄉(xiāng)文化的一處代表，在水鄉(xiāng)里漫步能夠感受到溫暖和安詳，我們來的時候剛好遇到一場陣雨，開始時雨勢不算大，細(xì)細(xì)朦朧的水鄉(xiāng)顯得溫潤，雨絲滲透在石橋板上，濕潤了石板的黑，顯得更加深沉。
漸漸的雨勢變大，把游客們擋在的屋檐下，大家抬頭看這些有著年代感的斗拱飛檐，落下的千萬條雨絲形成一副長長的水簾，讓人感慨時光的飄然而過，舊時光里的故事讓人浮想聯(lián)翩。
這里不同于其他景區(qū)門口是有一道門，水鄉(xiāng)的入口就是一個燒香的俸臺，門口掛著幾柱盤香，游客繞過一座小小石橋，就能到達(dá)水鄉(xiāng)里了。
這里四面都是水道，它的河流呈現(xiàn)出井字形狀，從南往 北流 過古村，匯入 西江 ，把整個村落切割成若干小沙島。在河流兩岸，古榕，石榴等林木一字排開，這里的水流很緩慢，水面平靜得像一面鏡子，倒映著兩岸郁郁蔥蔥的樹木。
這里有30多座石頭橋，很多都是建于宋代，其護(hù)欄上雕刻的 石獅 形象生動惟妙惟肖，橋基本上都是位于村中的交通要道上，常常與河道交叉。
在古橋上拍照也成了來這里的游客必做的事情，或是站在古橋邊，或時行走在石階上，又或是蹲在石板上撩起晶瑩的水花……每一個鏡頭下都是美美的景色和歡樂的笑容。
這個小小的古村落里有很多古祠堂，可以看到精美的壁畫，有些被歷史痕跡所侵蝕，變得模糊不清，但依舊可以看出當(dāng)時的精美。
在這里還有很多美食，除了有地道小吃， 比如 用大米漿經(jīng)發(fā)酵蒸制而成的糕點倫教糕、炒牛奶，還有因為《舌尖上的 中國 》而名氣大振的均安蒸豬，如果不能夠跑到均安去吃，來這里試一試也不錯。
逢簡水鄉(xiāng)內(nèi)青磚綠瓦，小橋流水人家，一派嶺南水鄉(xiāng)的田園景色，如果想遠(yuǎn)離城市喧囂的寧靜，水鄉(xiāng)人家的安逸，不妨一去。
游覽完逢簡水鄉(xiāng)，我們來【珍之寶酒樓】容桂店吃午餐。
餐廳地址：容 桂東 堤路君潤商業(yè)大廈君領(lǐng)廣場401.504號鋪。
口碑：杏壇粵菜排行榜第一名。
廣東 話里的喝早茶叫“嘆”早茶，聽上去就很享受，一般到了周末早上會一家老少出來吃點心喝茶。
一個茶爐一壺 普洱 茶或者鐵光觀音，小火慢慢燒，客人們開始拿著餐單勾選自己喜歡的點心，早茶的單品一般沒有標(biāo)價，都是標(biāo)注“小、中、大、特、頂、超、美”幾個類型，菜單下方會標(biāo)注每個類型的價格，5-30元不等。
這一次我們點了平日里就愛吃的幾樣點心，還有幾款本店特色的，店里的茶點品種有接近50多種，你盡可以根據(jù)自己的喜好來嘗試，在不斷的嘗試中發(fā)現(xiàn)更多驚喜 和美 味。
椰汁玉兔，端上來時還冒著款款的白煙，仿佛天上的玉兔落入凡間，讓人心生愛戀，這樣一道菜真讓我心服口服，佩服 順德 人的烹飪智慧。
煎焗三拼和我們平時吃的 順德 魚餅有一點不同，它有三個口味每一種口感的都有不同，連它盤子下的吸油紙都充滿了詩情畫意，此刻仿佛詩人以茶代酒，品味美食如同品味生活的美好。
薄撐作為 廣東 傳統(tǒng)的美食之一。相信很多人都有在茶餐廳飲茶時食過，這這里我們點了御品紅豆煎薄撐，外表脆糯餡料香甜，傳統(tǒng)的薄撐有咸甜兩款，咸的餡料一般用臘味，蝦米，蘿卜絲等。
另外，推薦本店自制的泉水自磨豆腐花，那叫一個鮮嫩，應(yīng)該是我吃過最滑爽的豆腐花了。
此外，我們還點了香芋海鮮粥，味道帶著淡淡的咸香，就像是大海的味道，吃起來一點都不膩。
菜單還有套餐可以點，這樣一份肉粥和煎餃的組合價格是23元，比單點要劃算一些。
開放式的廚房，讓人感覺干凈整潔，廚師正在里面忙碌著制作各種食材，有條不紊的操作令人贊嘆。
餐廳還有各種海鮮菜肴，大門口的海鮮池里面全是活蹦亂跳的魚蝦蟹，讓人看到就垂涎三尺。
這里不論環(huán)境、菜品還是服務(wù)，都讓人好得意，要是再來一次，我想我大概一天三頓都想來嘆茶~
吃過午餐我們駕車前往【 順德 清暉園】。
地址： 廣東 省 佛山 市 順德 區(qū)大良鎮(zhèn)清暉路17號。
門票：15元
開放時間：08:00～18:00
清暉園是一處始建于明代的古代園林建筑，故址原為明末狀元黃士俊所建的黃氏花園，現(xiàn)存建筑主要建于清嘉慶年間。來的時候又遇一場陣雨，雨中的庭院顯得更有靈氣，更像畫境。
來的時候又遇一場陣雨，雨中的庭院顯得更有靈氣，更像畫境。游客們都聚集在長廊下避雨，聽風(fēng)、聽雨、賞荷，賞魚….自在如神仙。
清暉園全園構(gòu)筑精巧，布局緊湊。建筑藝術(shù)頗高，蔚為壯觀，建筑物形式輕巧靈活，雅讀樸素，庭園空間主次分明，結(jié)構(gòu)清晰。
清暉園的清雅除了體現(xiàn)在名字上，更多的是見于那一色的青磚灰瓦、綠樹白花。 當(dāng)然，清暉園的風(fēng)雅 ，更透過一群名士才子的輕吟淺唱，撥弄著無數(shù)游人的心弦。
清暉園中最浪漫的傳說則隱匿于綠云深處的竹葉雕花窗欞間。仿佛隔著這窗門里面女子們的嬉笑聲，走過去掠過堂前的風(fēng)，也好似多了幾許旖旎的氣息。
清暉園占地面積不大，走完整個院落花1-2個小時就可以，但是路已走完，其意并未盡矣。
清暉園情真意趣，就在于它的自然渾體，達(dá)到了人物交融的境界。
連廊是 中國 園林的特色，在 順德 清暉園，長廊連接各棟主體建筑，最美的連廊要數(shù)臨湖臨池部分。
中國 人鐘情古典氣質(zhì)的自然山水，風(fēng)雅的園主總是把自然山水景觀濃縮于園林之內(nèi)。 順德 清暉園在建筑特色上得 中國 古典園林之精華。
一磚一瓦，一草一木，一步一回首。在清暉園，恨不得時光過得慢一點，這里的每一個景觀都讓人不想轉(zhuǎn)移視線。
地址： 佛山 市 順德 區(qū)大良永同路1號中怡名都廣場首層（龍的酒樓斜對面）
推薦菜品：魚頭、鴨血、鵝腸、黑毛肚、 八寶 茶等。
順德 自古以來就是魚米之鄉(xiāng)，這里的人懂魚也愛吃魚。花鰱魚魚頭，肉質(zhì)健美細(xì)膩。 廣東 東灶餐飲投資管理有限公司，于2007年9月初在 順德 容桂成立，以巴蜀風(fēng)味的“魚頭火鍋”為主打特色，珠三角有數(shù)十家直營店，我們今天來的是新開張不久的大良中怡店。
店里的裝修走精致典雅的 中國 風(fēng)， 中國 紅是這里的主打色，加上金色的門扇和窗柵，顯得更外大氣和豪邁。
墻面上懸掛的水墨畫框和園鼓型屏風(fēng)，外加紅色紗帳和燈籠狀的吊燈，感覺就像進(jìn)了古裝劇的劇場。
魚的腦子富含黃金腦，營養(yǎng)價值高，這里的魚頭都是當(dāng)天宰殺當(dāng)天銷售，非常新鮮！
八寶 茶是這里的特色，所以來這里一定要品嘗一下。
鍋底也是單鍋炒制，底料單獨(dú)制作，不同于 重慶 牛油麻辣鍋底，這里的鍋底更符合 廣東 人的口味，我們點了金湯海鮮的鍋底，里面加了干蝦仁和白貝，湯底又鮮又香。
這里的湯底號稱零添加劑，服務(wù)員再給我們拿醬料碗的時候，還會盛些魚湯在碗里，然后再把煮熟的魚頭撈出來拿給客人，魚頭吃起來又嫩又軟，吃完了表面的肉還可以吮吸魚腦。
超霸氣明星拼盤里面有脆皮腸、牛肉丸、鴨血、鵝腸，午餐肉等九個品類，想多嘗點口味的食客可以點這個更劃算。
店里的黑毛肚和黃喉也是極力推薦的菜品，食材處理的干凈外加新鮮，每一樣都是在鍋里刷個10幾秒就可以吃了，口感脆爽、入口Q彈，一份沒吃夠我們又加單點了一個大份。
火鍋苕粉也是特別好吃，煮熟的苕粉成透明的色澤、爽口有韌性，并且久煮也不易斷，撈起來沾上碗里的底料吃起來格外有滋味，切記要貪涼些再吃，要不然會燙到嘴！
吃完每人免費(fèi)贈送一份五彩冰粉，冰粉在紅糖汁下閃閃發(fā)光晶瑩剔透，里面還加的有西瓜粒和葡萄干，吃起來清甜可口，孩子說這個比他平時吃的果凍還好吃。
店里的各種調(diào)味和飯后水果是在一樓免費(fèi)拿取的，今天的水果是清甜可口的西瓜。
火鍋有著非常悠久歷史和民眾基礎(chǔ)，上到帝王下到普通百姓，是一種大眾化的烹飪方式，吃火鍋的人圍著桌子一起，每個人都彼此認(rèn)同、親近，吃起來也是其樂融融。
另外，餐廳還有麻辣和各色清湯的鍋底，可以滿足不同口味的人來吃。
晚上我們?nèi)胱 ?佛山 順德 美的總部華軒里酒店】
地址： 佛山 順德 區(qū) 北滘鎮(zhèn)怡福路2號國際財富中心5號樓
到達(dá)酒店出示了身份證，服務(wù)員就幫我們辦好了房間卡，全程帶著微笑，讓人感覺很親切。
酒店的裝飾屬于現(xiàn)代中式風(fēng)格，精致典雅，棕木色、奶茶色以及白色搭配起來簡潔 大方 ，電梯開了以后就可以看到自然光效果下一個景觀，地面上又是白色的鵝卵石，讓人仿佛進(jìn)入自然環(huán)境之中，每個角落都會發(fā)現(xiàn)造型典雅的盆景和綠植。
房間的秉承東方設(shè)計哲學(xué)，化繁就簡，中式設(shè)計美學(xué)和空間實用性，大量采用原木、柵欄等元素，配合植物、框畫、茶具以及偏中式的桌椅等弘揚(yáng)東方文化，讓人感覺高雅有氣質(zhì)。
每間客房均安裝有可自動調(diào)節(jié)空調(diào)等家電和燈光模式的智能客控系統(tǒng)，可有效去除室內(nèi)甲醛、霧霾、細(xì)菌、病毒等室內(nèi)污染物的空氣，讓您享受到現(xiàn)代智能科技帶來的舒適與便捷。
在這里能感受到現(xiàn)代繁華與品牌東方雅致氣息完美交融，打造新中式美學(xué)生活方式，既是休息之地，亦是心之所歸，為褪去旅途疲憊后的坦然自若，留足了滋養(yǎng)空間。
酒店配有餐廳、健身房、自助洗衣房、行政酒廊、會議室等設(shè)施設(shè)備，致力于提供輕松無憂入住體驗。
此外，酒店在首層大堂，將前臺、書吧、茶吧、品閱餐廳等合理布局在同一空間，打造成為當(dāng)?shù)氐摹俺鞘袝蛷d”。
酒店的早餐也是在這里吃的，食材看上都不錯。
【 順德 博物館】
第二天我們?nèi)チ?順德 區(qū)的博物館，這是個國家二級博物館，其中，二級博物館的硬指標(biāo)是“藏品10000件/套以上、珍貴文物1000件/套以上，年觀眾30萬人次以上、其中海外觀眾1萬人次以上等。
博物館有主樓及副樓組成，包括地上三層，局部四層及地下一層。建筑主樓為參觀區(qū)，由基本陳列展廳、專題展廳、臨時展廳組成。
這里還特設(shè)有“ 順德 人 順德 事”展廳 和順 德祠堂歷史陳列展廳兩個常設(shè)展廳。
一樓的李小龍展：該展廳展出李小龍的多幅照片及其相關(guān)用品，以其家族史、生平、武術(shù)和演藝等為線索，詳細(xì)敘述他與 順德 的淵源及其一生。同時還會在展廳內(nèi)放映李小龍的系列視頻，以現(xiàn)代化手段立體呈現(xiàn)出這位武術(shù)名家、影壇巨星的成就和影響。
順德 美食展館區(qū)，里面講述了 順德 當(dāng)?shù)靥厣朗车陌l(fā)展歷史和演變過程，從盛放食物的器具到制作過程，再到食物制成型的樣子，在這里都有展示，來這里轉(zhuǎn)一圈你會發(fā)現(xiàn)原來 順德 美食原來如此博大精深，想要全部品嘗完真的要花上很長時間才行。
在順德博物館的一樓有一家<喜萬年>手信店，從名字上看就充滿了喜氣和吉祥的寓意，這也是一家老店品牌，賣的東西多為當(dāng)?shù)馗恻c和特產(chǎn)零食。
其中的嫁女餅作為伴手禮送人，當(dāng)?shù)厝诉^節(jié)、婚慶都會來這里挑選賞幾盒來送人。每一款嫁女餅都代表著祝福，全是純手工制作，如今的嫁女餅已經(jīng)成為了非物質(zhì)遺產(chǎn)，代表了順德文化。
他家的嫁女餅口感自然，甜味適中，餡料厚實又大塊，還包有蛋黃夾心，酥脆甜美，口感飽滿充實。
順德博物館開放時間：
實行免費(fèi)對外開放（特展除外）
每周二至周日9：00—17：00（16:30停止入場）, 逢周一閉館（法定節(jié)假日和特殊情況除外）
逛完了博物館，午餐我們在大良【賞當(dāng)年牛肉鮮生火鍋】解決午飯。
這里的牛肉都是新鮮切片的，水牛肉、黃牛肉各種口感的肉都能品味到，“五花趾”是牛腿肌腱，湯底滾開之后隨吃隨涮，口感很彈牙，點一份鴛鴦鍋，在熱氣騰騰的環(huán)境里吃著刷肉感覺好極了。
雪花牛肉是帶著大理石花紋的牛肉，肉片在紅、白相間之間顯的秀色可餐，煮好的牛肉味甘香嫩滑。
此外，我們還點了一份干炒牛河，干炒牛河被認(rèn)為是考驗廣東廚師炒菜技術(shù)的一大測試，手藝好壞試試它便知。今天我們點的這份河粉爽滑筋道、盤中干爽無汁、入口鮮香味美，看來廚師的手藝還不錯。
賞當(dāng)年牛肉鮮生火鍋店，開在大良同興路順德國際商業(yè)城地鋪，里面的裝修和陳設(shè)都是上世紀(jì)七八十年代的懷舊風(fēng)格。從搪瓷盆、磚墻、茅廁.....讓人感覺深處老電影的場景，推薦你們都來親身感受下。
好了，此次的 順德 兩日美食+美景之旅就介紹到這里，有什么疑問歡迎留言給我。
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