梅縣水車 | 神奇的孔子壁、蝙蝠型客家民居，令人胃口大開的辣木宴……
看鄉(xiāng)村振興，走美麗鄉(xiāng)村。歡迎收看由保利發(fā)展控股特約播出、瑞山天泉協(xié)助制作的《民生820》美麗鄉(xiāng)村行。
今天，美麗鄉(xiāng)村行攝制組要去的地方距離梅城不遠(yuǎn)，開車大約30分鐘左右便可到達(dá)，那便是梅縣區(qū)水車鎮(zhèn)。說到水車鎮(zhèn)，您知道那里都有什么嗎？有省內(nèi)首個(gè)國家級(jí)的古村落，有市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，還有特色美食，一起跟著攝制組去水車鎮(zhèn)看看吧！
水車鎮(zhèn)位于梅縣區(qū)南部，距離梅城30公里，東南與徑義和豐順縣建橋、豐良為鄰，西南與畬江相連，東北與梅南交界，西北與荷泗和興寧市徑南、新圩接壤，是革命老區(qū)。梅江河自西南向東北穿流，將水車鎮(zhèn)分為東西兩部分，206國道、廣梅汕鐵路、梅揭汕高速公路貫穿全境，交通極為便利。境內(nèi)的山巒起伏，高山、丘陵、河谷盆地交錯(cuò)，地勢東南高、中間低，西北多丘陵、東南面的九龍嶂，海拔1013米。因地處梅江河?xùn)|邊，大部分耕地為河水沖刷壩地，古時(shí)農(nóng)田耕地經(jīng)常受旱而用水車搖水灌溉，故稱“水車村”，1987年改為鎮(zhèn)。
開車四十多分鐘，攝制組來到了水車鎮(zhèn)燈塔村茶山片區(qū)，要深入了解茶山的各種“客”色，還得請村里一位老人黃達(dá)明黃伯給攝制組帶路。說起茶山，黃伯就告訴攝制組，這村名為何叫茶山可是有“來頭”的。當(dāng)時(shí)村里有一條特別大的古油茶樹，故而命名為茶山村，而后與黃塘村合并為燈塔村后，這兒便被稱為燈塔村茶山片區(qū)。
無人機(jī)飛上高空，整個(gè)村子的村貌更顯而易見，而最為吸引人的是分散在村里各個(gè)角落、保存較好的客家古民居。建筑形式從宮廷式、殿堂式、杠式、鎖頭式到客家地區(qū)少見的自由式、田園式，在村子里都有所體現(xiàn)，這不得不讓人感嘆古人的建筑智慧。
說起村子里的客家古民居，黃伯告訴攝制組，年代較為久遠(yuǎn)的要屬始建于明代的黃氏宗祠紹德堂，有著五百多年的歷史，它的結(jié)構(gòu)是蝙蝠型，根據(jù)資料記載，當(dāng)時(shí)由于墻壁背后掛有山蝙蝠，故而將其做成蝙蝠型結(jié)構(gòu)。
屋形似蝙蝠，屋內(nèi)構(gòu)造也如蝙蝠的翅膀一樣輕薄，這話從何說起呢？跟著黃伯的步伐踏入紹德堂，黃伯就指著堂內(nèi)的墻壁告訴攝制組，墻壁看起來跟普通墻壁無異，但它的構(gòu)造卻是極為特別。
黃伯告訴攝制組，祠堂里面的壁叫孔子壁，孔子壁建筑成本低且不易腐爛，據(jù)說，先用竹片編成，用石灰水浸泡后，涂上油桐油，再兩面摸灰而成。
廣告時(shí)間
村里除了紹德堂歷史悠久外，有百年歷史以上的民居建筑多達(dá)30多棟，而且大多保存完好。其中，村里的資政第、大夫第、暢云樓、德崇樓四座古民居因其獨(dú)特的建筑特色和豐富的歷史文化底蘊(yùn)被列為梅州市市級(jí)文物保護(hù)單位。
行走在村道上，隨處可見的客家古民居讓攝制組大飽眼福，攝制組發(fā)現(xiàn)，這里的不少民居的大門上都有九個(gè)孔，原來，大門上的九個(gè)孔是為了防盜，又叫九阻杠，晚上大家睡覺以后，將防盜裝置裝上，外面的人便無法打開。
古人的智慧真是令人驚嘆。村干部告訴記者，因村里擁有較多的傳統(tǒng)古民居，客家傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)深厚，茶山被評定為“中國歷史文化名村”、“中國古村落（客家民居）”和“中國傳統(tǒng)村落”，成為省內(nèi)首個(gè)國家級(jí)的古村落，村子也被譽(yù)為“客家民居第一村”。
茶山古村落群山綠水環(huán)繞，自然環(huán)境優(yōu)美、歷史悠久，自然生態(tài)環(huán)境保持了原始的模樣。除了圍屋遍地外，人才輩出，也是茶山的一大“特色”。
黃伯說，村里很重視教育，共有五座學(xué)校，前后出了10多位富商、將軍，包括了5位少將、中將等級(jí)別的將軍。
賞完茶山歷史悠久的“客”色外，咱們再去看看小桑村歷史悠久的民間習(xí)俗——“水車小桑等公王”。這個(gè)習(xí)俗也是第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。鑼鼓開道，鼓樂隊(duì)相隨，繡有“虎”、“龍”的幡旗及各式各樣的彩旗在村民手中“飄搖”，熱鬧非凡。
每年的年初二到年初六，小桑村都會(huì)舉行迎送“公王”的盛會(huì)，將“公王爺爺”迎送到每一座老祖屋進(jìn)行祭祀，祈盼“公王”保一方平安。“公王”出巡途中，沿途村民都會(huì)手拿香火恭候，待“公王”到來時(shí)，躬身一拜再前去獻(xiàn)香。代代傳承的民間習(xí)俗，也成了小桑村過年的“年味”之一。 小桑公王理事會(huì)會(huì)長楊偉雄告訴攝制組，如今村里還成立了小桑公王理事會(huì)。在協(xié)調(diào)村里的大事小事方面發(fā)揮了很大的作用，且每年春節(jié)前都會(huì)為特困家庭舉行募捐。
小桑村可不僅僅只有民間習(xí)俗，村莊里還“藏”著紅色歷史印記。走近村莊內(nèi)一座破舊的老屋內(nèi)，掛著屋門口的牌匾提示著攝制組，這里是一座革命舊址：紅軍醫(yī)院。走進(jìn)屋內(nèi)，墻上還留有以往的宣傳標(biāo)語。村里的老人黃彩環(huán)告訴我們，小桑村作為梅縣蘇區(qū)的橋頭堡，在九龍嶂革命、東江革命等戰(zhàn)爭中發(fā)揮重要作用。
老人指著一處建筑告訴攝制組，這是水車蘇區(qū)三十九個(gè)革命舊址之一的紅軍醫(yī)院，是原先紅四軍入梅的時(shí)候，為了迎接紅四軍的八千多紅軍進(jìn)梅作戰(zhàn)而建的。
為了保護(hù)紅色文化，老人黃彩環(huán)退休后就一直在奔波，在他和村里其他鄉(xiāng)賢的努力下，村里建起了一座革命文史館，館內(nèi)的墻上掛滿了曾經(jīng)發(fā)生過的紅色故事。
廣告時(shí)間
廣告時(shí)間
走在小桑村的村道上，聽著老人講以往發(fā)生在村里的紅色故事，重溫革命歷史，也是一個(gè)不錯(cuò)的體驗(yàn)。故事聽了，該來點(diǎn)美食了！在來水車鎮(zhèn)之前，攝制組就了解到，鎮(zhèn)上有一個(gè)美食很有特色！是啥美食呢？咱們從一粒小果實(shí)說起。
沒錯(cuò)，這便是辣木籽了，這粒小小果實(shí)的名字聽起來像是個(gè)辣的東西。廚師吳威偉卻說，這小小的果實(shí)可以直接食用，但各人吃各味。
談話間，咱們的記者便已經(jīng)吃上了，想知道究竟是什么味道的嗎？一起看一看吧？
小小的辣木籽是怎么種植出來的呢？吳威偉告訴攝制組，辣木是一種樹木，原產(chǎn)于印度，他也是在一次偶然的機(jī)會(huì)下得知的。
當(dāng)時(shí)，自己在深圳看到朋友的客戶正在吃一種自己從未見過的食物，一問之下方才得知是辣木，通過網(wǎng)上查找相關(guān)信息后發(fā)現(xiàn)，辣木籽對人體有好處，便和對方拿了些種子來種。
在一棵枝繁葉茂的大樹下，吳威偉給攝制組介紹到，這便是辣木樹，也是他當(dāng)年帶的辣木籽種植辣木母樹。只見辣木樹上垂掛著不少翠綠色和已經(jīng)干癟的倒三角形般豆莢。吳威偉說，辣木籽便是取自于已經(jīng)干癟的豆莢里，除了辣木籽外，辣木從樹干、葉子、花朵到果實(shí)都各有妙處。當(dāng)看到，辣木全身是“寶”，營養(yǎng)價(jià)值又高，這讓有著多年廚師經(jīng)驗(yàn)的吳威偉嗅到了商機(jī)。
吳威偉告訴攝制組，自從2012年國家將辣木葉子納入食品后，他們就開始圍繞辣木打造了一系列的特色菜，包括有辣木豆腐、上湯辣木、辣木面和辣木叉燒包。
進(jìn)廚房，看吳威偉如何利用辣木“全身”制作一桌子菜肴。
因食材已經(jīng)提前備好，一桌子辣木宴很快就完成了。擺上桌子的菜肴大多都是用辣木的葉子制作成而成，有辣木豆腐、辣木炒蛋、辣木湯.....每一道都讓攝制組看起來胃口大開。
除了將辣木制作成菜肴外，通過自主研發(fā)，吳威偉還將辣木制作成了辣木面，銷往各地。
梅縣區(qū)水車鎮(zhèn)還有什么好玩的呢？
明天我們再一起去看看吧！
“
歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載！
記者：鐘媛、林梅
責(zé)編：葉蔚
編審：祖全
審核：謝思、婉超
”
Hash:683888234bab0f545c2cd0c2a6ba09c6fe6119a7
聲明：此文由 民生820 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
安徽旅游看過來，帶你環(huán)巢湖游
巢湖，位于合肥東南，當(dāng)?shù)厝怂追Q焦湖，景點(diǎn)眾多，魚米之鄉(xiāng)！從霸都合肥并巢湖市，將巢湖變?yōu)閮?nèi)湖開始騰飛那年，環(huán)巢湖的景區(qū)也開始逐漸增加，一年比一年多，一個(gè)比一個(gè)值得游覽。自駕游的話，不必糾結(jié)起點(diǎn)在哪，上路就是景色，窗外就是風(fēng)景。那我們就從濱湖開始，順時(shí)針看看吧。融創(chuàng)樂園—渡江戰(zhàn)役紀(jì)念館—濱湖濕地公園—長臨河古鎮(zhèn)(小鎮(zhèn)往東白馬寺籃球公園）—中廟姥山島—黃麓書香小鎮(zhèn)(洪家疃古村落、黃麓師范、中國厵村、相隱
-
河南駐馬店遂平縣四個(gè)值得一去的旅游景區(qū)，看看你去過幾個(gè)？
遂平縣：位于河南省南部，隸屬于駐馬店市，縣域總面積1080平方公里，縣內(nèi)風(fēng)景秀麗，旅游資源豐富，著名的景點(diǎn)有嵖岈山風(fēng)景區(qū)、龍?zhí)鞙?、紅石崖、鳳鳴谷森林公園等。嵖岈山：位于河南省駐馬店市遂平縣，最高海拔786米，總面積148平方公里，景區(qū)人文史跡星羅棋布，自然景觀美不勝舉，著名景點(diǎn)30多處，具有“奇、險(xiǎn)、奧、幽”四大特點(diǎn)，素有“中原盆景”、“華夏圖騰林”、“地質(zhì)公園”、“西游記全書之美譽(yù)。景區(qū)是國家A
-
十堰10大最好玩的地方，武當(dāng)山必游，你全玩過了嗎？
1、武當(dāng)山：武當(dāng)山是我國道教圣地，它是道教中真武大帝的修煉飛升的地方，而我們熟悉的元末明初的張三豐更是代表性的集大成者，景區(qū)內(nèi)各個(gè)分景點(diǎn)中也保留了大量道教宮殿，是感受道教文化的好去處。2、玉虛宮：玉虛宮始建于明永樂年間，規(guī)制謹(jǐn)嚴(yán)，院落重重?，F(xiàn)存建筑及遺址主要有2道長1036米的宮墻、兩座碑亭、里樂城的五座殿基和清代重建的父母殿、云堂以及東天門、西天門、北天門遺址。這些殘存的遺址，到今天仍有很強(qiáng)的感
-
廈門旅游攻略自由行
來自本地人的廈門旅游攻略自由行廈門是全國最著名的旅游城市之一，一年接待上億國內(nèi)外游客。今天以本地人的視角跟大家分享一下對廈門旅游攻略。廈們自由行攻略之逛吃到廈門旅游，肯定要逛一逛大名鼎鼎的中山路步行街。中山路直通大海，道路兩旁多是騎樓，和傳統(tǒng)閩南建筑區(qū)別很大。逛中山路最重要的是吃、喝、小禮品，每條小巷里都藏著大量的小吃店禮品店。比如蓮歡海蠣煎就藏在局口街局口橫巷深處，超級(jí)難找，不過他家的海蠣煎外酥
-
云南普洱十大景點(diǎn)有哪些?自駕游玩如何安排行程路線？
普洱（別稱思茅），云南省下轄市。普洱屬亞熱帶季風(fēng)氣候，普洱茶的重要產(chǎn)地之一，也是中國最大的產(chǎn)茶區(qū)之一，“西電東送”“云電外送”的重要基地。2021年6月11日，普洱獲評2021一季度中國十大環(huán)境舒適之城第8位。1、推薦云南普洱十大景點(diǎn)為：普洱太陽河森林公園、墨江北回歸線標(biāo)志園、碧溪古鎮(zhèn)、梅子湖公園、龍摩爺圣地、翁基村、娜允古鎮(zhèn)、普洱茶馬古道旅游景區(qū)、景邁芒景景區(qū)、那柯里村等。2、云南普洱十大景點(diǎn)自
-
冬季丹東一日游攻略，丹東吃喝玩樂一條龍，丹東高麗街旅游攻略
冬季丹東一日游攻略，丹東吃喝玩樂一條龍，丹東高麗街旅游攻略。冬季丹東一日游攻略丹東邊境風(fēng)俗一日游、游朝鮮內(nèi)江感受兩岸民風(fēng)民情，乘內(nèi)河游船游朝鮮。早8：30分朝鮮旅游服務(wù)中心門前集合。乘車赴風(fēng)景秀麗的錦江山公園，丹東的綜合性公園，錦江山公園綠茵覆蓋，花團(tuán)錦簇，一山盡得天下秀，素有“東北八景之首”的美譽(yù)。抗美援朝紀(jì)念館月亮島旅游度假村前往參觀抗美援朝紀(jì)念館。后乘車赴月亮島旅游度
-
“安逸”的感覺，能聽到——鹽邊縣打造花園縣城建設(shè)“滋味鹽邊”幸福名片
瀟湘晨報(bào)官方百家號(hào)“如今，在鹽邊生活，感覺越來越安逸了！”10月25日上午，秋日的陽光正好，鹽邊縣桐子林鎮(zhèn)城南社區(qū)紅星小區(qū)的居民公共活動(dòng)區(qū)域，四周綠樹陰翳，小亭里、長椅上、寬壩邊散落著三三兩兩休閑的居民，正和老街坊、老鄰居們一起聊天、鍛煉的68歲楊正德老人如是對記者說。前幾年，楊正德到成都兒子家住了一段時(shí)間，不習(xí)慣，“除了房子多一點(diǎn)、高一點(diǎn)、大一點(diǎn)，沒有小縣城里的人親近、空氣好、太
-
梅縣酒店排行 梅縣酒店排行榜最新
梅縣酒店排行 梅縣酒店排行榜最新 1. 梅縣酒店排行榜最新2. 梅州市梅縣區(qū)酒店推薦3. 梅州市最好酒店4. 梅州酒店排行榜5. 廣東省梅州市五星級(jí)酒店排名6. 梅縣酒店排行榜最新名單7. 梅縣酒店大全價(jià)格8. 梅縣最好的酒店9. 梅州最高檔的酒店10. 梅縣酒店排行榜最新前十名11. 梅州市星級(jí)酒店排名
-
黃梅周邊旅游景點(diǎn)路線(黃梅縣旅游攻略)
黃梅周邊旅游景點(diǎn)路線(黃梅縣旅游攻略) 湖北黃梅有什么好玩的地方黃梅有什么風(fēng)景區(qū)嗎？黃岡旅游景點(diǎn)有哪些景點(diǎn)自駕車從深圳到湖北黃梅路經(jīng)有那些景點(diǎn)？怎么走會(huì)好玩？黃梅有什么景點(diǎn)？
-
梅縣松口的景點(diǎn) 梅縣松口的景點(diǎn)有哪些
梅縣松口的景點(diǎn) 梅縣松口的景點(diǎn)有哪些 1. 梅縣松口的景點(diǎn)有哪些2. 梅州松口古鎮(zhèn)在哪里3. 梅縣松口古鎮(zhèn)游玩攻略4. 梅縣松口有什么景點(diǎn)5. 梅州松口古鎮(zhèn)主要景點(diǎn)6. 梅縣松口古鎮(zhèn)景點(diǎn)圖7. 梅縣松口的景點(diǎn)有哪些名字8. 梅州市松口景點(diǎn)
-
