休閑莊園的“黑天鵝”，越來(lái)越多
1、休閑莊園越來(lái)越難定義
休閑莊園難以注解，主要原因是兩個(gè)維度造成的，一個(gè)維度是休閑莊園自身發(fā)展為了適應(yīng)消費(fèi)需求而產(chǎn)生的邊界越來(lái)越模糊、融合度越來(lái)越高、項(xiàng)目主體越來(lái)越多元，另一個(gè)維度是眾多業(yè)態(tài)借勢(shì)發(fā)揮。
比如，農(nóng)家樂、養(yǎng)殖場(chǎng)、種植區(qū)、度假村、戶外營(yíng)地、康養(yǎng)地產(chǎn)、休閑會(huì)所、野奢酒店、鄉(xiāng)村民宿、研學(xué)旅行基地、郊野公園、戶外攝影基地、主題樂園等等，很多項(xiàng)目都被冠以“農(nóng)莊”、“莊園”，這使得莊園的范疇無(wú)限擴(kuò)大。
面對(duì)休閑莊園，很多莊主的困惑就是：遠(yuǎn)方是光明頂，腳下卻是迷魂陣。
導(dǎo)致莊主困惑的主因之一恰恰就是多元化，因?yàn)椋嘣诤先绻勤厔?shì)，那么，邊界是否真的就沒有了？答案肯定是否定的，因?yàn)?，如果真沒有邊界，那么休閑莊園一定會(huì)成為一個(gè)怪物。
由此看來(lái)，找到自己的邊界，進(jìn)一步強(qiáng)化自己的核心發(fā)力點(diǎn)才是關(guān)鍵。
2、休閑莊園被過(guò)度期待
如何發(fā)展地方產(chǎn)業(yè)來(lái)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興？
圍繞著鄉(xiāng)村振興，各地展開了積極的探索，大致的思路也是兩個(gè)維度，一個(gè)維度是走出去，一個(gè)維度是引進(jìn)來(lái)。
走出去的戰(zhàn)略，無(wú)疑就是深挖在地資源，比如把地理標(biāo)志產(chǎn)品、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等推向到更大的市場(chǎng)，甚至走出國(guó)門，讓更多的人來(lái)了解和消費(fèi)。
引進(jìn)來(lái)的戰(zhàn)略，無(wú)疑也是深挖在地資源，比如把古村落、特色山水、獨(dú)特風(fēng)俗等不可移動(dòng)或不可脫離本土來(lái)展現(xiàn)的優(yōu)質(zhì)資源經(jīng)過(guò)創(chuàng)新改造和文創(chuàng)包裝，吸引遠(yuǎn)方客人來(lái)了解和體驗(yàn)。
無(wú)論是走出去，還是引進(jìn)來(lái)，首先都要面對(duì)一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題，那就是誰(shuí)來(lái)組織挖掘在地資源？誰(shuí)來(lái)投資？誰(shuí)來(lái)運(yùn)營(yíng)？
小體量、小投資、小范圍的項(xiàng)目，無(wú)論是熱愛鄉(xiāng)村的返鄉(xiāng)創(chuàng)客，還是原住民，都還可以努力一把來(lái)推動(dòng)。當(dāng)然，這些項(xiàng)目的效益和影響也有限。
但是，那些牽涉整個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，動(dòng)輒關(guān)乎鄉(xiāng)村振興、旅游扶貧、技術(shù)示范、產(chǎn)業(yè)匯聚的橋頭堡項(xiàng)目，能夠全方位覆蓋、多形式平衡利益關(guān)系的項(xiàng)目，恐怕還是需要有實(shí)力的企業(yè)來(lái)推動(dòng)。
同國(guó)外農(nóng)場(chǎng)大多是職業(yè)農(nóng)民來(lái)運(yùn)營(yíng)不同的是，國(guó)內(nèi)的農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)莊大多都是企業(yè)投資，掌舵的大多是功成名就的企業(yè)家。因此，莊主被賦予空前的期待。
無(wú)論是情懷型的莊主，還是投資型、投機(jī)型的莊主，亦或產(chǎn)業(yè)鏈延伸有需求的莊主，大多都是跨行業(yè)進(jìn)入，面對(duì)莊園運(yùn)營(yíng)的一系列現(xiàn)實(shí)困境，莊主們大多充滿焦慮、困惑、猶豫、彷徨與無(wú)助。在第三方服務(wù)尚不規(guī)范和成熟的當(dāng)下，莊主們大多有心無(wú)力、孤掌難鳴。
3、休閑莊園成為資本的探礦區(qū)
在鄉(xiāng)村振興被定位國(guó)家戰(zhàn)略的大背景下，鄉(xiāng)村涌現(xiàn)出大批有政策扶持、資金補(bǔ)助的項(xiàng)目；在淘汰落后產(chǎn)能、環(huán)境治理、供給側(cè)改革的時(shí)代趨勢(shì)下，文化旅游業(yè)作為無(wú)煙工業(yè)被重點(diǎn)圈了出來(lái) ；在消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)推動(dòng)下，注重快樂休閑、綠色健康、消費(fèi)場(chǎng)景的郊野項(xiàng)目成為生活的必需品；在大眾創(chuàng)業(yè)萬(wàn)眾創(chuàng)新的就業(yè)環(huán)境下，大批新農(nóng)民、返鄉(xiāng)創(chuàng)客涌入田間地頭。。。。。。不夸張的說(shuō)，農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村被空前關(guān)注。
資本是逐利的，既然風(fēng)口在鄉(xiāng)村田園，那么攪動(dòng)市場(chǎng)、推動(dòng)市場(chǎng)、取利市場(chǎng)就成為他們的規(guī)范性動(dòng)作。于是乎，觀望、調(diào)研、試探性參與、分批次介入、整合資源、培育市場(chǎng)、科技驅(qū)動(dòng)、頭部壟斷、標(biāo)準(zhǔn)制定、渠道覆蓋、流量控制、全媒體營(yíng)銷。。。。。。降維打擊也罷，跨界打劫也罷，總之，資本狹“資金”以令“農(nóng)業(yè)”的時(shí)代到來(lái)了。
當(dāng)然，就當(dāng)下而言，大多的資本仍處于觀望、調(diào)研階段，少部分資本投入了“敢死隊(duì)”，極少的資本開始構(gòu)筑自己設(shè)想的“護(hù)城河”。
毋庸置疑的是，以休閑莊園為代表的鄉(xiāng)村田園正在成為資本逐利的探礦區(qū)，各資本方虎視眈眈欲從中挖出夢(mèng)想中的金子。
4、休閑莊園的“黑天鵝”越來(lái)越多
農(nóng)業(yè)里最好走的捷徑無(wú)非是“非農(nóng)化”，“非農(nóng)化”里最典型的又是農(nóng)地房產(chǎn)化、娛樂化，當(dāng)然隨之而來(lái)的問(wèn)題就是土地性質(zhì)問(wèn)題，大多農(nóng)田是無(wú)法轉(zhuǎn)換成建設(shè)用地的，于是，私建亂蓋成為行業(yè)潛規(guī)則。
潛規(guī)則多了，大家以為法不責(zé)眾。所以，當(dāng)“黑天鵝”從天而降的時(shí)候， 很多人蒙了。比如，大棚房整治。
按說(shuō)，大棚房整治是正常的市場(chǎng)規(guī)范行為，算不上黑天鵝事件，無(wú)奈乎市場(chǎng)普遍認(rèn)為是監(jiān)管層默許了大棚房，從這個(gè)層面上來(lái)說(shuō)，“意外”的大棚房整治的確是“黑天鵝”事件。
如果，走“擦邊球”、“非法違規(guī)”路線遇阻也算黑天鵝事件的話，那么，休閑莊園里的“黑天鵝”一定會(huì)成長(zhǎng)為“家禽”。
5、休閑莊園從基礎(chǔ)建設(shè)階段轉(zhuǎn)入運(yùn)營(yíng)階段
拿鄉(xiāng)村民宿做個(gè)類比，當(dāng)2014年媒體偶爾報(bào)道民宿的時(shí)候，很多人還不知道啥是民宿；當(dāng)2015年民宿被推上各大論壇的時(shí)候，大家還在爭(zhēng)議究竟啥是民宿、大談老板娘文化、呼吁民宿合法化；當(dāng)2016年網(wǎng)紅民宿一個(gè)接一個(gè)出現(xiàn)的時(shí)候，大家驚呼一夜之間中國(guó)內(nèi)地民宿的硬件迅速就超過(guò)了日本、臺(tái)灣；當(dāng)2017年民宿成為各地鄉(xiāng)村旅游救命稻草的時(shí)候，大家開始探討圍繞民宿的生活方式、消費(fèi)場(chǎng)景、產(chǎn)業(yè)外延和生活美學(xué)；當(dāng)2018年品牌民宿、連鎖民宿、集團(tuán)民宿、托管民宿涌現(xiàn)的時(shí)候，有人開始喊話：世界民宿看中國(guó)！
是的，這就是中國(guó)奇跡。
莊園亦然。
經(jīng)歷了圈地（流轉(zhuǎn)土地）、改造（土地平整、栽樹挖池、修墻筑路、搭線通水）、跑路（項(xiàng)目申報(bào)、扶持資金獲?。┖螅f園終于從基礎(chǔ)建設(shè)階段快速走了出來(lái)。應(yīng)該說(shuō)，當(dāng)下的中國(guó)內(nèi)地，從北上廣深到邊陲小鎮(zhèn)，每個(gè)區(qū)域都有一家或N家規(guī)模不一的莊園投入運(yùn)營(yíng)，而且成為當(dāng)?shù)氐目诒?、網(wǎng)紅、顏值擔(dān)當(dāng)。
繼而，我們很快又發(fā)現(xiàn)，我們的莊園發(fā)展實(shí)在太快了，快到來(lái)不及思考消費(fèi)者究竟需要啥，甚至快到莊主來(lái)不及思索究竟想做啥、想要啥，各地莊園就已經(jīng)開門營(yíng)業(yè)了。
得益于消費(fèi)升級(jí)的紅利，消費(fèi)者直接推動(dòng)了這波近郊度假式、休閑式、親子式、場(chǎng)景式的莊園消費(fèi)潮流，然而，我們的農(nóng)莊、農(nóng)場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有做好迎接消費(fèi)升級(jí)的準(zhǔn)備。
與此同時(shí)，早期的野蠻規(guī)劃、粗放建設(shè)帶來(lái)了土地的再次撂荒、閑置，因?yàn)?，不知道該怎么利用才能發(fā)揮其價(jià)值。以我們調(diào)研掌握的資料來(lái)看，300畝以上的莊園，大多存在不同程度的土地利用不充分問(wèn)題，要么是勉強(qiáng)虧損種植，要么是被迫搞成娛樂設(shè)施，要么是栽上小樹苗安慰自己，要么是直接撂荒。
同土地浪費(fèi)同樣令人焦慮的是設(shè)施的閑置，由于沒有商業(yè)模式、項(xiàng)目規(guī)劃、時(shí)間規(guī)劃、運(yùn)營(yíng)人才、營(yíng)銷手段，很多建好的餐廳、客房、大棚、游樂設(shè)施、冷庫(kù)、有機(jī)肥車間等無(wú)法投入使用，或者僅僅是部分利用，大部分時(shí)間是閑置狀態(tài)。
在休閑莊園從基礎(chǔ)建設(shè)階段轉(zhuǎn)入運(yùn)營(yíng)階段的當(dāng)下，注定是一輪生死搏弈的淘汰賽。我們無(wú)法預(yù)知個(gè)體的命運(yùn)，但可以預(yù)知未來(lái)成功勝出的休閑莊園的走勢(shì)：堅(jiān)持友善生產(chǎn)，注重品牌效應(yīng)，千方百計(jì)構(gòu)建高效率的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，以內(nèi)容營(yíng)造為引流導(dǎo)流手段，以技術(shù)創(chuàng)新為核心驅(qū)動(dòng)，以平臺(tái)化為商業(yè)模式，進(jìn)而不斷迭代，致力于營(yíng)造基于生活美學(xué)和情感記憶的自然時(shí)尚生活空間。
作者：木堯
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