柳林上段段觀音廟
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這個村占地150畝建旅游景點(diǎn)了!
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山西十大名小吃之一,柳林人舌尖上的執(zhí)拗,健康又美味
蕎麥?zhǔn)屈S土高原的標(biāo)志性農(nóng)作物之一,在2000多年的歷史長河中,經(jīng)過人們的不斷摸索和加工,做成豐富多樣的美食,走上中國人的餐桌。碗團(tuán),又被稱作碗脫,是用小碗蒸熟,徹底晾涼以后,可以輕松從碗中脫下而得名。用圓圓的碗蒸出,寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。碗團(tuán)是柳林人在水與蕎麥之間的創(chuàng)新,是柳林人舌尖上的執(zhí)拗,也是柳林人的自豪。柳林人對碗團(tuán)的執(zhí)拗不亞于對面的執(zhí)拗,我的男朋友就是柳林人,每次回家總要吃上幾次,所以我也有幸能品
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柳林十大特色美食
柳林縣,隸屬山西省呂梁市,柳林縣歷史悠久,縣境高紅、楊家坪兩處新石器時代文化遺址,距今有5000多年的歷史。全縣范圍內(nèi)有香嚴(yán)寺、雙塔寺、明代石塔、舍利塔、鋤溝唐窯、賀昌故居等縣級以上文物保護(hù)單位178處,同時縣境內(nèi)還有大量的傳統(tǒng)古村落和歷史建筑遺存。獨(dú)具地方特色的柳林盤子、柳林彈唱、柳林剪紙、水船秧歌、桑皮紙制作等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表了柳林古老而豐富的民俗文化。一方水土養(yǎng)一方人,不同的地理歷史環(huán)境造
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舌尖上的柳林
行走在山西柳林縣城龍王廟,星海芝麻餅香味撲鼻而來。今年65歲的李星海從19歲跟姐夫打芝麻餅,已經(jīng)從業(yè)46個年頭了。老李一邊打著芝麻餅一邊說:“打芝麻餅可有講究了,面粉必須用溫開水和為面團(tuán)、揉勻,再放入盆中發(fā)酵,必須發(fā)透,餅才能酥脆。如發(fā)不透,則燒烤出來的餅子死?!崩侠钫f的“死”其實(shí)就是“硬”的意思。只見老李說著,用手掐了一小塊面團(tuán),用小搟杖攤成厚餅,用手指勾取酥油一點(diǎn),包入為餡,再搟成內(nèi)薄邊厚的餅
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柳林特色小吃,柳林碗團(tuán)深受呂梁人的喜愛,趕緊來了解一下吧!
本文章由小雞愛美食獨(dú)家送上,看完記得給一個關(guān)注哦!對于土生土長的呂梁人,從小就對一種食物情有獨(dú)鐘。那就是柳林碗團(tuán),吃過的人沒有人不夸贊的,這也是呂梁人們的一種鄉(xiāng)味吧。這種食物在呂梁大山里流傳了已經(jīng)數(shù)千年之久。據(jù)說柳林碗團(tuán)誕生于西晉年間,而且碗團(tuán)的出現(xiàn)居然是偶然制成的,因?yàn)樽鲲埖氖勘霈F(xiàn)失誤才有了現(xiàn)在的美味柳林碗團(tuán)。后來將軍嘗過之后感覺味道還不錯,就是這樣在陰差陽錯之下有了這種小吃。后來碗團(tuán)傳到了百
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到了柳林 還要吃軟乎乎的芝麻餅
柳林縣總結(jié)柳林文旅資源時提到,柳林有兩小吃三古鎮(zhèn)。兩個代表性小吃,其一自然是碗托不用說,另一個是芝麻餅。一般外地人只知道碗托而不聞芝麻餅,畢竟芝麻餅沒有碗托在外的名聲響亮。聽說距離住的地方不過三五百米便是柳林最出名的一家碗托店,自然不能不去。就在縣政府旁的拐角附近,晚飯前,溜達(dá)幾分鐘,看到紅底招牌不小,里面人影幢幢,便是柳林人公認(rèn)的碗托最好吃的店。走近發(fā)現(xiàn),店旁還有一處售賣芝麻餅的,真是得來全不費(fèi)
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這種美食,柳林的叫碗團(tuán),就是一個碗,上面有薄薄的一層
柳林的叫碗團(tuán),就是一個碗,然后上面薄薄的一層。碗托作為本地人以前也沒聽說過,近幾年好像才傳過來,好像是有陜西人在做。個人感覺確實(shí)碗托的發(fā)音更貼個實(shí)際些,灌腸一詞,如果不是本地人,你絕對一聽一臉懵。碗托和灌腸說白了是一種東西,但是細(xì)說還又不一樣,我清徐,徐溝的,灌腸調(diào)料會比碗托豐富,有鹵,芝麻醬這些,碗托是薄薄一層,基本就是辣椒油。一般人不會做涼拌灌腸的鹵子,也就會吃而已。會做鹵子的人不會輕
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柳林碗托,小吃背后藏著大產(chǎn)業(yè)
吃住行,游購?qiáng)?。旅游的六大要素,吃是排在第一位的。這個“吃”,是有兩層含義的。第一,游客來到一個地方,你得讓人家吃得干凈、可口、舒適,否則旅游的體驗(yàn)度即刻下降一半;第二,旅游的“吃”也不單純是為了填飽肚子,吃的是當(dāng)?shù)氐奶厣?,?dāng)?shù)氐奈幕彤?dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。比如說,去了武漢,就得吃熱干面,即使是那股芝麻醬的味沖掉了鼻子;去了西安,就得來碗泡饃,哪怕是要花半天時間去把死面餅掐碎;去了北京,就算是可能難以接
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相約美食 歡樂消夏:柳林穆村古鎮(zhèn)啤酒美食節(jié)持續(xù)火爆
活動現(xiàn)場人潮涌動、熱鬧非凡。文藝演出接連登場,啤酒大賽精彩紛呈,吸引了不少游客駐足觀看;誘人的美味飄蕩在空中,地方特色小吃、外地風(fēng)味小吃、特色品牌餐飲和少數(shù)民族小吃令人垂涎欲滴,已然成為美食愛好者的饕餮盛宴,不少市民團(tuán)團(tuán)圍坐,大飽口福;與美食同在的還有各類游樂設(shè)備,旋轉(zhuǎn)木馬、碰碰車、充氣城堡...讓人眼花繚亂;大家賞美景、品美食,乘興而來、盡興而歸,匯成了歡樂的海洋?!静稍L:市民
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美食地圖:柳林朋友圈里吃美食
▲▲第一民生記者劉濤曉云王禹報道:朋友圈是一個曬心情曬生活的地方,在這里大家都喜歡和人分享自己的生活。不過有些人就比較過分了,天天曬吃的,各種山珍海味,讓人垂涎欲滴還摸不著看不見,實(shí)在是太可恨了。今天我們美食地圖就教大家一招,他們在朋友圈里曬美食,咱們?nèi)ヅ笥讶锎蟪源蠛取C朗硞商剑簩ふ曳浅圆豢傻拿朗?,拼貼最權(quán)威的美食地圖,又到了我們這一期美食地圖的時間了。我相信很多朋友都在朋友圈當(dāng)
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