超小眾的千年古街和值得打卡的8個店 臺州府城 臨海紫陽街攻略
開門見山
是不是看到這個陌生的名字就準備劃過去了?千萬別,再多看兩分鐘,說不定這里,就是你的下一個旅行目的地了。
每一個歷經(jīng)千年的城市都有一座“中心老城”,而臺州的“中心”,就是臨海。如果臨海這個名字你覺得很陌生,那么下面這些名字一定很熟悉。
謝靈運、駱賓王、朱熹、徐霞客、朱自清、戚繼光、張伯端……這些如雷貫耳的大名,這些舉足輕重的歷史人物,都和臨海有著千絲萬縷、不可分割的聯(lián)系。
千年臺州府,滿街文化人。
這座老城的遺跡非常多,論起景點和風光,它并不會輸給洛陽、西安、濟南、麗江那樣的千年古城;論起歷史參考,在華夏文明發(fā)展史上它也有著非常重要的地位??墒且恢币詠?,它那么地低調(diào)和小眾,就像剛剛提到的那一群歷史人物的氣質,外表寡淡,內(nèi)心濃郁。
在紫陽街上逛了一圈,發(fā)現(xiàn)這里住著的人們,都是這樣的氣質。
好比古董和文物,雖已不再“實用”,但極具收藏價值——收藏古董可以升值,而收藏一次紫陽街的旅行,可以將臨海的縮影,攬入懷中。
紫陽街是什么街
紫陽街,這個名字來自北宋一個叫張伯端的人,他在臨海任職時,紫陽街還不叫紫陽街。
后來張伯端去了陜西省的紫陽縣修煉,從此,這位南宗道教的始祖人物便有了一個名號:“紫陽真人”。
張紫陽游歷四方之后,晚年回到臺州,紫陽街這個名字就這樣流傳了下來。
全長1km的街,逛下來卻要花去大半天的時間。很多百年小吃和非物質文化遺產(chǎn)老鋪,低調(diào)得有點過分,招牌做得一點都不招搖,甚至沒有招牌。
我甚至有一種感覺,就是他們還沒有“景點”和“游客”的概念,他們數(shù)百年以來做的,都是街坊生意。
1,紫陽街211號,紫陽客棧。
要寫紫陽街,就不得不先提這家客棧。紫陽客棧,老板是地地道道的臨海人,在這一篇游記誕生的過程中,他這個本地人給了我很多實用的指點。
他的客棧也算是一個“景點”。
客棧門口有石桌和石凳,每日黃昏,座無虛席。住在附近巷子里的人會在這里打牌和聊天,舉手投足,都是臨海人自得其樂的味道。
對,自得其樂,這是紫陽客棧留給我的第一印象。
紫陽客棧的老板叫王林平,在他開這一家店的時候,紫陽街上還沒有客棧,為了拿下“紫陽客棧”這個名字,他等了3年。
要知道“紫陽街”這三個字是臨海的地標,而“紫陽客?!本鸵馕吨仨毷钦麠l街的客棧表率。所以辦理這個名字的過程一波三折,但他沒有放棄,一直堅持。
他說沒關系,為了這個“唯一”,晚點兒,值得。
這是一個中式風格的小庭院,古色古香。
進門一道影壁墻,“福韻思庭”看起來是一句吉祥話,可老板的釋義和我想的不一樣,他說,這四個字的意思代表:少年離家的我,非常思念兒時在這庭院玩的情景。
是個念舊的人。
影壁墻前面有一口井,是一件文物,有著500年左右的歷史,至今里面還有水;影壁墻后面養(yǎng)著一群巨大的錦鯉,再往里走,就是假山流水。
工人在長廊下做著實木的家具——原來這屋子里的一切都是純手工打造的。
一個居所的陳設,其實就是主人的生活情趣,這些情趣放在一個店里,尋找的,是同樣有趣的人。
用數(shù)不清的流水白日,默默地靜靜地做一個有趣的人,這生活多好啊。
住了這么多的客棧和酒店,很少在房間里看到投影儀,這紫陽客棧的每一個房間里,都安裝了投影儀,影像投到白墻上,把燈一關,看一場電影追一個劇,有躺在自家臥室的感覺。這感覺,對于我這個同樣趣味的人來說,是撿來的好福氣。
去到任何一個地方,我除了看攻略,還會和當?shù)厝肆奶?,在閑談的過程中,尋求當?shù)厝丝谥凶钪档靡挥蔚哪切╋L景。
從我住的紫陽客棧的房間窗戶望出去,下面就是紫陽街,窗下有一個小亭子,亭子里面有一道特別的風景。
2,紫陽街213號,永利秤店。
在紫陽客棧門口的小亭子里,橫著一桿巨大的秤,這秤足足幾米長,有胳膊那么粗。
尋著秤走過去,旁邊是有著160年歷史的永利木桿秤店。
店里忙碌的,是永利木桿秤的第五代傳人蔡雪珍老師。
她說,隔壁亭子里的那根巨大的木桿秤,是她親手做的。免費承重,但要100斤起秤。
哇。
木桿秤的歷史源遠流長,小小的木棍棍背后,隱含的都是做人的道理。當年范蠡發(fā)明秤的時候,為了避免奸商缺斤短兩,將小小的? ?砣和福祿壽三星的故事融合在一起——做人如果缺斤短兩,則失福、少祿,還折壽。
我們常說,人人心里都有一桿秤,稱得出世間的均和衡。而“公平公正”美德,因一根木桿秤,被我們中國人贊揚了2000多年。
蔡雪珍老師的孩子們沒有在學習做秤了。我問她,孩子們現(xiàn)在都不做秤了,就沒有第六代傳承人,這一門祖?zhèn)鞯氖炙嚕撛趺礃觽鞒邢氯ツ兀?/p>
她抬頭看了我一眼,略帶尷尬又苦澀地笑了一下,沒有說話,但手里磨秤桿的動作并沒有停。
過了一會兒,有年輕的女孩子來買秤,蔡老師熱情地講解著木桿秤的原理、刻度的意思、看秤的方法,還有吉祥的寓意。我能看得出,當有年輕人來關注木桿秤的時候,她總是格外地高興。
把客人送走之后,她對我說:其實也想過傳承的問題,但是孩子們不做秤了,所以就把家傳改為收徒,教學生。有一些年輕人其實也是喜歡老手藝的,還有小學生在節(jié)假日的時候會來學做秤,這是獨屬于臨海和紫陽街的課外活動。
我們常說的“度量衡”,其中的“衡”就是秤,而這木桿秤是所有的“衡”里面最原始的一種,它的歷史可以追溯到公元前8世紀。如今的年輕人大都在用電子秤了,很少有人再去用這種木桿秤。
從最初第一代的靠做秤養(yǎng)家糊口,到如今第五代傳承非物質文化遺產(chǎn)技藝,160多年,永利秤店一直都開在這里,從沒換過地方,五代人靜靜地守著這條紫陽街,沉淀下來的,是守住始終的初心。
3,紫陽街253號,和記私房菜。
一條老街能維持千年歷史,靠的是什么呢?
是吃?。?/p>
紫陽街是一條當之無愧的“小吃一條街”。
這條街上有很多流傳了幾百年的老味道,散步在各個角落,如果想要一次性吃遍所有小吃的話,整條街走下來,只有這個店是最全的。
和記私房菜,雖然它叫私房菜,可是一點都不“自私”,價位很親民,非常適合一家人或者朋友們一起來吃。
幾個我吃過的紫陽街特色小吃推薦給你:
蛋清羊尾。
它是用純純的蛋清一直打,直到成固體的“面粉”形狀,再包進豆沙餡,入油炸制而成。
這個小糕點滿滿都是蛋清的味道,毫無油膩感。配上豆沙漿的入口即化,實是美味享受。
在一個小小的團子背后,竟是這樣的頗費時費力。
蛋清羊尾是臨海人街頭巷尾的零食小吃,形狀有一點點像綿羊的尾巴,于是得了這個名字。
楊梅羹。
和記私房菜獨有的一個菜品,老板親自設計的。
它的原材料純粹是楊梅、蜂蜜和雞蛋清,楊梅的酸甜和蜂蜜的甘甜融在一起,再有蛋清打碎,點綴其中,看著養(yǎng)眼,吃著更是到位。
只可惜楊梅上市只有夏至前后20天的時間,如果你在7月初的時候去到和記私房菜,也許還吃得到哦。
糟羹。
一道很有歷史的特色小吃。臨海在正月十四的這一天,每家每戶都要吃到這個糟羹。
糟羹看起來是一鍋“糊糊”,臨海人都會做,人們?nèi)缃癯运?,已?jīng)成了一個儀式和一個傳統(tǒng),可是在舊時,它卻是百姓家過年才吃的起的“大菜”。
現(xiàn)在的生活水平提高了,糟羹已經(jīng)不再“寶貴”,拼的就是手藝和味道了,它已經(jīng)在臨海民間流傳了1400年,是一定要在臨海旅行中吃的。
麥餅。
這是一種酥酥脆脆的“開口”餅,材料也很簡單,就是豬肉和雞蛋,可它的味道和顏色都是非常誘人的,就算是不餓的人,都想要吃上幾口。
麥餅是臨海、乃至整個臺州、乃至附近的幾個城市的人們都非常喜歡吃的一種傳統(tǒng)美食。
姜汁燉蛋。
臨海特有的一道美食,里面有姜,還有核桃仁、紅糖和雞蛋。
紅糖的味道淡淡的,姜的味道淡淡的,反而是核桃仁的味道濃濃的,雞蛋的味道香香的。整體口感松松軟軟,再配上一塊麥餅,非常非常有滿足感。
和記私房菜的老板,是目前臨海市唯一的一個有著中國烹飪協(xié)會認證的“中國烹飪大師”稱號的人,全市唯一,果然很私房。
飯店小有名氣之后,他又開了一家客棧,就是開頭提到的紫陽客棧。
4,紫陽街105號,嶺根草編。
路過這家店鋪的時候,并沒有想要看一看,但是聽到老板和客人的對話之后,我就走了進去。
客人拿起這把扇子問:多少錢?
50元。
這么貴?能便宜嗎?20吧。
一分錢都能不少,這不僅僅是扇子,還是個藝術品。
客人是一個旅游團的大叔,他看了看這個莫名其妙的老,。露出了很好笑的表情,把扇子往那里一扔,走了。
我又觀察了一會兒。
這是一家不講價的店鋪,任何一位客人? ?質疑這些“藝術品”的價格的時候,老板都不會過多解釋,但是她的表情里面都是話,仿佛在說:我賣這個價格是有原因的,你不買沒關系,我等著識貨的人。
我走了進去,跟她聊天,她叫鄭仙紅,是非物質文化遺產(chǎn)手工技藝嶺根草編的第四代傳承人。
我說:你的名字很好聽。
她笑了笑說:我媽媽起的,我媽媽也是草編手藝人。
嶺根是臨海的一個村子,這個村子里流行著一種源自南宋時期草編工藝。姑娘們會把一種用來做燈芯的草,編織成帽子,維持生計。
在很長的一段時間里,這種帽子是當?shù)厝嗽谵r(nóng)田中勞作時的生活必備品。建國前,嶺根草編一度非常繁榮,是這個村子里的百姓主要的生活來源。
后來,機器代替了手工,嶺根草編,面臨失傳。
鄭老師拿起一把扇子跟我說,我們的草編除了好看,他還有“精氣神”。萬事萬物都是有“骨頭”的,人有,動物有,扇子也有,當你把它拿在手上的時候,生出的風都是帶骨氣的。這樣的扇子和機器編出來的不一樣,手作,是可以保存百年的。
她拿起一只“非賣品”給我看。
這件工藝品已經(jīng)有100多年的歷史,目前除了顏色有一點點黯淡之外,依然很結實、很耐用。
草編是一門手藝,如果想要傳承下去,僅僅“實用”是不夠的,如今的物質生活豐富,人們大多已不再注重手工產(chǎn)出的實用。所以鄭老師他們對草編工藝進行了改進,除了做草帽和扇子以外,還會做包包、花瓶、掛飾,和各種各樣的工藝品。
在交談的過程中,鄭老師說得最多的就是,希望這一門從祖輩學到的手藝可以得到保護。如今學習這門手藝的女孩子里也有90后的年輕人,她很欣慰。
在紫陽街上,這些手藝人都非常低調(diào)。他們有著這一方水土養(yǎng)出來的淡然不張揚的氣質,很知足,并不斷上進。
5,紫陽街99號,紫陽99海苔餅。
路過這家店,聽到有客人在旁邊說:這個店今天為什么人這么少,平時排隊很恐怖的!
我就停下了腳步。
紫陽99海苔餅的老板姓管,他的手藝是從父輩傳下來的,父親一輩子都做食品行業(yè),雖然沒有把海苔餅的生意做大,但是留下了很多特獨特的配方。
經(jīng)過不斷摸索、調(diào)整、改進之后,他們家海苔餅的生意越做越好,成為了整條街上海苔餅賣得最好的一家店。
紫陽街上經(jīng)常有外國的朋友光顧,所以管老板的生意也做到了美國、荷蘭和日本等海外國家,外國的朋友一買就是幾百個,打包郵寄過去。
盡管生意已經(jīng)做大了,但是他依然保持著一個小餅賣一塊五的價格。因為在他的客人中還有很多的學生。在節(jié)假日的時候,離家的游子回到家鄉(xiāng),會把他的店里三層外三層地包圍起來,供不應求,是那時候常見的場景。
海苔餅,是臨海人從小吃到大的東西,主料是海苔做成香香甜甜的泥,然后裹上酥酥脆脆的面粉,烘烤成一個不大不小的小餅,是紫陽古街上銷售最好的一種小吃,也是紫陽街上必嘗的美食。
6,紫陽街376號,白塔橋飯店。
路過這家店的時候是晚上的8點鐘,當時臨海下著小雨,我沒有打傘,就鉆進了這家店坐了下來。
店鋪里的吃食并不是很多,但是這種圓圓的燒餅卻格外誘人,它分為甜的餡兒和咸的餡兒,還有一種招牌拌面,另外就是軟軟綿綿的特制醪糟。
快吃完了才知道,這家店也是紫陽街上資格很老的小吃店,也是臨海本地人經(jīng)常光顧的老店。
如果說前面提到的和記私房菜可以家人、朋友、閨蜜、情侶一起聚會,共享眾多臨海小吃的話,那么白塔橋飯店就是很適合一個人隨便吃吃的地方。
隨便吃吃也很好吃,是很難得的旅行體驗。
老板很忙,手里的生意不斷,收錢也不斷。她不怎么搭理我,我就使勁兒追著她問來問去。
你們店為什么叫白塔橋飯店呀?
因為這附近曾經(jīng)有一條小橋,叫白塔橋。
橋還在嗎?
橋已經(jīng)不見了,但是店依然還在。
7,紫陽街347號,青草糊。
小伙伴跟我說,這種食物是“牙膏味兒的燒仙草”。
真的好形象!
在這條街上有很多家都在賣青草湖,但是這家是生意最好的,他們的主要客人似乎并不是游客,很多住在紫陽街上的老街坊,都會時常光顧他們家。
這是臨海人喜歡的味道呢。
我也買了一杯。
它的主料和燒仙草是一樣的,但是口感又不太一樣,不甜膩,是清清涼涼的青草味道,比普通的燒仙草更多了一份“爽”。
那種清涼感,是爽到腳底板和頭發(fā)尖尖的。
在大夏天來一碗青草糊,邊吸溜著,邊逛古街,覺得迎面而來的風都變得清澈了。
8,紫陽街20號,琳瑯滿目的工藝品小店。
這個店就在紫陽街入口處不遠,看起來似乎是沒有什么特別,賣的東西也都常見,但是他們有一個特點,就是全。
這家店的工藝品特別全,衣服鞋帽、紀念品、首飾、配件,這里都有,就連數(shù)據(jù)線都有,很方便。
離開紫陽街時,如果沒有來得及買手伴,在這個店里買一些臨海特色手工品帶回去送朋友是不錯的選擇。
附:另外3個店。
紫陽街89號,紫陽麥蝦。
這家店的門牌不是很顯眼,路過的時候如果沒仔細看就錯過了。麥蝦,就是把麥子做成“小蝦米”的形狀。簡單來說就是“麥子做的蝦”。
其實在臨海有很多麥蝦店,就像河南燴面一樣,滿大街都是。隨便進入任何一個店,麥蝦都是好吃的,但我就吃了這一家,那就他們家吧。
臨海老百姓喜歡這種食物,因為它很實惠,很省面,放上湯湯水水和簡單的配菜就可以吃飽。
如今臨海這種最具傳統(tǒng)風味的特色小吃已經(jīng)成了上到五星級酒店,下到路邊攤都可以吃到的美食。就好像到了四川一定要吃火鍋,那么到了臨海,這個麥蝦是一定要嘗一嘗的。
紫陽街109號,紫陽瘦肉丸。
這是一家讓我特別懊悔的店,因為這一家的肉丸真的很好吃,但是我還沒來得及拍照就已經(jīng)吃光了。這種肉然不是圓圓的小丸子,而是一塊一塊制作很緊實的瘦肉塊,有一點點像溫州和福建一代的食物,一大碗肉只要幾塊錢。
此外,他們家的雞翅一絕,老板說每天只做幾百個,很快就賣光了,而且現(xiàn)在也可以發(fā)快遞了,一個包郵,薄利多銷。
這個店面很小,沒有坐的地方,老板怕我在艷陽下等時間太久,就讓我進去吹風扇,邊吹風邊眼瞅著一隊旅游團把她的200個雞翅一口氣全部“搶”光。
紫陽街82號,張秀娟剪紙博物館。
這里面住著一個省級非物質文化遺產(chǎn)“臨海剪紙”的傳承人張秀娟,據(jù)說她是這門手藝的唯一傳承人。
只可惜我去的時候他們已經(jīng)下班了,沒有能夠進去參觀, 據(jù)說這里的剪紙老師目前有在辦剪紙培訓班,并創(chuàng)辦了剪紙藝術基地;還據(jù)說,博物館里面展出的剪紙藝術十分精湛,無論是人還是物,都惟妙惟肖,非常震撼。
所有的“據(jù)說”,都是遺憾,看來我要再去一次臨海了。
寫在最后
關于臨海紫陽街的必打卡店鋪就說到這里了,如果你是臨海人,如果有哪個老店我沒有說到,你可以告訴大家,紫陽街,我還會去的。
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