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林則徐祖居和古井

林則徐祖居和古井

岑兜村:岑兜村……

記者實(shí)探濰坊“酒城” 窖藏美酒源自“松下古井”

“酒城”里面處處可見(jiàn)佳釀

莫言也曾來(lái)此飲上一杯

酒壺插畫(huà)再現(xiàn)武松打虎的故事

工作人員向大家講述酒文化

齊魯網(wǎng)9月13日訊(記者 崔維莉)今天,由山東旅游局指導(dǎo),新浪網(wǎng)、微博主辦,新浪山東承辦的“魯韻有約——文化名人帶你看印象山東”活動(dòng)——東游列國(guó)第二季,來(lái)到了濰坊景芝鎮(zhèn),眾多文化名人、媒體記者一同參觀了景芝酒之城,實(shí)地領(lǐng)略了千年景芝的傳統(tǒng)釀酒技藝。

上午10點(diǎn),記者來(lái)到了景芝酒之城,一進(jìn)大門(mén),一股馥郁的酒香就撲面而來(lái)。酒之城是一座仿漢代古城的大型建筑,由景酒文化展覽中心,包裝物流中心和酒之城廣場(chǎng)等組成。漫步在展覽中心,琳瑯滿目的精美酒瓶、豐富的窖藏美酒,讓大家目不暇接。在景酒歷史文化長(zhǎng)廊,聞著濃郁撲鼻的酒香,感受著千年的酒文化,東夷文化學(xué)者丁再獻(xiàn)賦詩(shī)一首:中華美酒何年釀,齊魯景芝第一缸。始祖東夷傳技藝,古城處處尚飄香。

從景酒歷史文化長(zhǎng)廊出來(lái),記者一行又來(lái)到了“南校場(chǎng)燒鍋遺址”。這里占地面積400平方米,窖池100余個(gè),是當(dāng)年景芝“七十二座燒爐”之一。此中有舊時(shí)粉碎石磨、天鍋蒸餾、陶甕發(fā)酵等古法工藝,充分展示了明清時(shí)期景芝釀酒景象,是迄今為止國(guó)內(nèi)白酒業(yè)保存比較完好的古代釀酒作坊之一。

據(jù)景區(qū)的工作人員介紹,自古流傳著“三產(chǎn)靈芝真寶地,松下古井見(jiàn)酒泉”和“景芝水含三分酒”的說(shuō)法。詩(shī)中的“松下古井”,就在景芝酒區(qū)。古井水質(zhì)甘洌,汩汩做涌,正是這清涼甘甜的泉水,釀造出景芝酒的醇醇芳香。漫步在古井邊,聞著馥郁的景芝酒香,讓人心曠神怡。歷史學(xué)者范泓表示,這里釀的不僅是酒,更是一種文化和傳承。

據(jù)了解景芝酒不斷創(chuàng)新、發(fā)展,形成了中國(guó)原創(chuàng)國(guó)標(biāo)芝麻香型白酒“一品景芝”、山東省第一個(gè)濃香型白酒“景陽(yáng)春”等系列產(chǎn)品。如今,景芝酒不僅暢銷(xiāo)全國(guó),還名揚(yáng)海外,也用自己的行動(dòng)來(lái)傳承釀造著博大精深的酒文化。

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亳州味道:斟上古井貢,端坐花戲樓

有人說(shuō)思念一個(gè)人,愛(ài)上一座城。而我卻因好上一種味道,崇拜上了一座城。那城的名字叫亳州,那味道出自“古井貢酒”。

得益于一篇小文在《逛古城,喝古井》征文中獲獎(jiǎng),我有幸在2018年立夏時(shí)節(jié),踏上了亳州之旅。

“少兒不識(shí)字,糊涂亳字始”。多少年前,家有貴客臨門(mén),以酒燃燒歲月的父親痛下狠心,買(mǎi)了一瓶“古井貢酒”招待客人以表誠(chéng)意。席上,三杯小酒下肚懷,臉上“紅霞”飛起來(lái)。

父親因興奮而抑制不住要顯擺一番,故意示我讀酒的商標(biāo)。我瞅了好一會(huì)兒,還是鬧出個(gè)“毫”“亳”之誤??腿嗣蚓埔恍Γp了我一口,那味道從此深入骨髓。

今少讀經(jīng)史,更兼有親臨之感受,知亳州乃天造地設(shè)的一方水土。亳州地處淮北平原腹地,黃淮之間。泱泱渦水,馳裂古城胸膛,如城之血液,膏澤千年古都物阜民豐鐘靈毓秀。

暢想古時(shí)渦河岸堤,楊柳扶風(fēng),勺藥花開(kāi)十里飛彩霞。一少年騎于青牛之上,觀水道隨物賦形,悟天理,憚人道而著《道德經(jīng)》。這便是道家始祖老子。“上道若水,故幾于道”,一把金鑰匙開(kāi)啟人世間大智慧。

更有那胸懷寬闊如平原,眼高如藍(lán)天,集文功武治于一身的一代梟雄,西出譙城,平諸侯,入主中原,懷攬萬(wàn)里錦繡,完成千秋偉業(yè)。

是什么哺乳出亳州的如老莊,如曹操,如華佗,如花木蘭等一代先哲圣人偉人的呢?

是酒!酒,亳州的一泓清泉,濃縮黃淮上空的風(fēng)云,假之時(shí)日,發(fā)酵于幽靜深處,醞釀?dòng)崎L(zhǎng)之夢(mèng)幻,安放和催生先賢之一顆不朽的靈魂。酒讓文者思緒飛揚(yáng),筆走龍鳳;武者氣壯如戰(zhàn)馬嘶鳴,橫戟立天地之間。

我們漫步建安文學(xué)館,重溫建安文學(xué),讀曹操借酒明志的瑰麗詩(shī)句“對(duì)酒當(dāng)歌,人生幾何”“何以解憂,惟有杜康”,深感曹魏文人集團(tuán)詩(shī)酒風(fēng)流,同題共作活動(dòng),開(kāi)文人雅集之先河,而影響深遠(yuǎn)。如竹林七賢,二十四友文人集團(tuán),烏衣之游,山澤四友,競(jìng)陵八友等創(chuàng)作的大量山水田園之詩(shī)無(wú)不承載建安遺風(fēng)。

那被譽(yù)為“地下長(zhǎng)城”的曹操運(yùn)兵道,是不是曹阿瞞煮一壺“九醞春酒”豪飲后而突發(fā)奇想的“神來(lái)之筆”呢!至于曹操和華佗之間的過(guò)節(jié),我們無(wú)法復(fù)原歷史評(píng)判曲直,無(wú)法讓時(shí)光逆流,讓他們?cè)倩罨厍甓M(jìn)行叩問(wèn)。

若能,我要親自為他們斟上一杯今天的十六年份的古井貢酒,請(qǐng)他們端坐于花戲樓上,在京胡鑼鼓聲中聽(tīng)聽(tīng)?wèi)?,敞開(kāi)心扉以吐心曲,化干戈為玉帛,成全古井貢酒的另一美名:和諧或取義。

我此想法一點(diǎn)也不奇特。如今聰明的亳州人就是大作酒文章,酒成為城市的文化明片。讓酒,藥,文字完美地揉合:亳州的空氣里彌漫著酒味,藥味。藥中有酒,酒中有藥;手捧一本介紹亳州文化的書(shū),酒從文字中溢出,書(shū)中人物多多少少都與酒結(jié)緣。

酒緣總是結(jié)下人緣。當(dāng)我們?cè)诠啪茝S的餐桌上,一邊承接著古井人的盛情,一邊品嘗八年年份古井酒的醇香,心生感激與感悟。特別是同行的美女操琴在酒廠過(guò)了一個(gè)有意義的生日,場(chǎng)面令人難忘。她收獲了老總們的祝福與鮮花,我們頓悟古井貢酒香飄萬(wàn)里的另一密碼。

古人云“有朋自遠(yuǎn)方來(lái),不亦樂(lè)乎?”這一小插曲,不正是酒品和人品最完美的結(jié)合嗎?古井酒深深千年,譙城情濃濃于酒。

從踏上古井酒廠的土地開(kāi)始,盡地主之誼的胡侃副總使我們賓至如歸。花園式酒廠風(fēng)景,恢宏的建筑使我們飽了眼福;善于言辭的他,正如他的大名,侃侃而談,句句似春風(fēng)送暖。他仿佛知道我們的心事:迫不及待地想知道古井酒好喝的秘訣。于是親自帶隊(duì)參觀古井之“井”,還不時(shí)地講解。

“佳釀千年傳魏井,濃香萬(wàn)里發(fā)湯都”。古井之井,以魏井尤為著名。圍繞魏井有一段傳為千古佳話的故事,南梁與北魏一次戰(zhàn)役,魏國(guó)獨(dú)孤將軍戰(zhàn)死前,將金锏與長(zhǎng)戟投入這口井中。

這一投,水含鍺、鋅等多種礦物質(zhì),水呈弱堿性,PH值為7.7。這正是釀酒的“神水”。當(dāng)陽(yáng)春三月,十里桃花落英繽紛,淤積成泥,成為酒之“神曲”?!吧袼焙汀吧袂毕喾辏巡刂?,于是“古井貢酒”石破天驚,橫空而出!

我們參加魏井時(shí),井邊的那棵古槐樹(shù)依然枝繁葉茂,新綠層疊。墻邊掛著的古井貢酒的商標(biāo):“古槐,古井,藍(lán)天,白云”,詮釋著古井酒的內(nèi)涵:悠久的歷史,過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量,綠色的養(yǎng)生理念。

井,家鄉(xiāng)的眼睛,游子的牽掛。談起井的話題,得知胡侃副總是我們桐城老鄉(xiāng)。他興奮地向我們說(shuō)起他的求職經(jīng)歷。大學(xué)畢業(yè)后找工作,徒步百余里找到古井酒廠。

看到偌大的酒廠,出入酒廠的工作班車(chē),盡職盡責(zé)的員工,深信這就是自己所要找的地方。事實(shí)證明他的眼光不錯(cuò),現(xiàn)如今“古井貢酒”四獲國(guó)家白酒行業(yè)的金獎(jiǎng),躋身于國(guó)家白酒行業(yè)的前十強(qiáng)。

“做真人,釀美酒,善其身,濟(jì)天下”,這是當(dāng)今古井人孜孜不倦的追求。古井酒廠猶如那滾滾向前的渦河之水,引領(lǐng)白酒行業(yè)的新潮流!

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古井貢酒?年份原漿第二屆桃花春曲節(jié)開(kāi)幕

中新網(wǎng)4月1日電 近日,古井貢酒?年份原漿第二屆桃花春曲節(jié)開(kāi)幕,本次桃花春曲節(jié)由亳州文化旅游年活動(dòng)組委會(huì)和安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司共同主辦,安徽古井貢酒股份有限公司承辦。為期兩天的桃花春曲節(jié)讓亳州人尋花踏青有了好去處,也進(jìn)一步為亳州市文旅發(fā)展添新彩。

古井貢酒?年份原漿第二屆桃花春曲節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

桃花春曲是古井貢酒的特色工藝之一,來(lái)源古井人傳承千年釀酒古方“九醞酒法”,這種釀造酒法記載于《齊民要術(shù)》,并且作為世界上現(xiàn)存最古老的蒸餾酒釀造方法在去年9月獲得吉尼斯世界紀(jì)錄官方認(rèn)證。因此古井人每年在“桃花開(kāi)時(shí)制曲,花凋曲成。制酒,味幽香!”,釀制古井貢酒年份原漿就是采用桃花春曲,此曲被譽(yù)為酒曲皇冠,千年曲根,代代薪火相傳!桃花春曲具有歷史文化內(nèi)涵,也正和桃花盛開(kāi)的美景相輔相成,將人文和旅游相結(jié)合,今年是舉辦的第二屆具有節(jié)日延續(xù)性,主辦方發(fā)布了古井貢酒?年份原漿第二屆桃花春曲節(jié)吉祥物,吉祥物將成為節(jié)日的符號(hào)之一。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),桃花春曲制曲工藝展示是游客關(guān)注的焦點(diǎn),讓游客更生動(dòng)直觀地了解桃花春曲。

桃花春曲節(jié)上還展示了非遺民俗、《梨園春》戲劇、桃花仙子走秀、梁家班醒獅等表演。

據(jù)悉,自2017年起,亳州市堅(jiān)持把文化旅游業(yè)作為全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè),著力打造底蘊(yùn)厚重、功能完善的文化旅游城市。古井集團(tuán)立足本土特色,積極探索發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè),依托“酒產(chǎn)業(yè)、酒文化、酒生態(tài)”發(fā)力“酒旅游”,將文化旅游作為5.0戰(zhàn)略的重要一環(huán),圍繞白酒主業(yè)大力發(fā)展體驗(yàn)式消費(fèi)和快樂(lè)游購(gòu)服務(wù)。古井貢酒?年份原漿第二屆“桃花春曲節(jié)”,立足于推廣古井集團(tuán)獨(dú)特的品牌IP——“桃花春曲”,致力弘揚(yáng)中國(guó)白酒文化,打造亳州白酒文化名片。