導(dǎo)讀：呂梁景點(diǎn)美食 - 呂梁景點(diǎn)美食有哪些 1. 呂梁景點(diǎn)美食有哪些 2. 山西呂梁美食有哪些 3. 呂梁景點(diǎn)美食有哪些地方 4. 呂梁美食特色 5. 呂梁市的特色美食 6. 呂梁有什么特色吃的 7. 呂梁地區(qū)的美食 8. 山西呂梁有什么特色美食

1. 呂梁景點(diǎn)美食有哪些

呂梁小吃排名第一鋤片餅，第二碗團(tuán)，第三合楞子，第四蔥爆羊肉，第五疙瘩湯，第六大燴菜，第七水晶豆腐，第八石頭干餅，第九冒湯，第十鐵鍋燜面。

2. 山西呂梁美食有哪些

1. 刀削面

刀削面是山西極為著名的傳統(tǒng)美食，也是山西的代表名片之一，作為中國(guó)五大面食之一，在世界上享有一定的知名度，憑借其風(fēng)味獨(dú)特，味道勁道的特點(diǎn)，受到了很多中外游客的一致歡迎。

2. 山西泡泡油糕

泡泡油糕也在世界美食界享有一定的知名度，也是山西從古至今遺留下來(lái)的美食憑借憑借高超的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)，炸出來(lái)的油糕非常蓬松，入口即化，回味無(wú)窮，曾被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)為中國(guó)金牌旅游小吃。

3. 太原頭腦

太原頭腦也是山西極為知名的特色小吃之一，起源于明清時(shí)期，距今已有300多年的歷史，主要是在湯湖里加入各種營(yíng)養(yǎng)的食材，是當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘囊坏烂朗常彩墙魇蟊爻悦朗持弧?/p>

4. 平遙牛肉

平遙牛肉原產(chǎn)于山西平遙，在清代時(shí)期就已經(jīng)非常的出名了，主要采用獨(dú)特的制造工藝，對(duì)牛肉進(jìn)行加工，口感鮮嫩，極富營(yíng)養(yǎng)，據(jù)說此牛肉相比于其它牛肉，具有扶胃健脾的功效。

5. 山西碗坨

碗坨也是山西具有上千年歷史的傳統(tǒng)面食小吃，該小吃的吃法眾多，因?yàn)榫哂袌F(tuán)圓的象征意義，因此也受到很多人的歡迎，在大街小巷中隨處可見，其口感也是極為優(yōu)良，是中國(guó)地域十大名吃之一。

6. 渾源涼粉

渾源涼粉是一種主要以土豆淀粉，豆腐干，蠶豆而制成的美食，據(jù)說其相傳與唐太宗李世民時(shí)期，從而流傳至今，憑借清涼解膩，口感爽嫩的特點(diǎn)受到眾多當(dāng)?shù)厝四酥劣慰偷南矚g。

7. 石頭餅

石頭餅也是現(xiàn)如今極為常見的一種美食，它最先起源于江西，主要利用加熱后的石頭，對(duì)餅進(jìn)行烹制，這樣做出來(lái)的餅口感更酥脆，也是山西十大著名美食之一。

8. 太谷餅

太谷餅起始于清代，在清末時(shí)期就已經(jīng)極為出名了，憑借香，酥，棉，軟的特點(diǎn)在全國(guó)都有一定的知名度，素有“糕點(diǎn)之王”的美譽(yù)，如果去山西旅游，就一定要嘗一嘗這個(gè)美食。

9. 清徐灌腸

清徐灌腸也是山西非常出名的地方傳統(tǒng)美食之一，其歷史悠久，具有極為深厚的文化底蘊(yùn)，憑借級(jí)營(yíng)養(yǎng)豐富受到男女老少的一致歡迎，而且還能有效的預(yù)防三高和肥胖癥，因此，該美食的知名度也很高。

10. 定襄蒸肉

定襄蒸肉是源于山西定向塞北的一道傳統(tǒng)美食，據(jù)說在古代曾是進(jìn)貢宮廷的貢品，繼而流傳至今，成為了江西的特色美食，也是當(dāng)先宴席的必備菜肴之一，受到眾多人的喜歡。

3. 呂梁景點(diǎn)美食有哪些地方

有碗禿，黑冷子，莜麥烤佬，興縣壓花肉，離石粉條粉皮，臨縣豆腐。

4. 呂梁美食特色

抿圪蚪、柳林芝麻餅、孝義火燒、黃米油糕 帽湯 、中陽(yáng)柏子山羊肉、榆皮面饸咯、興縣羊雜割 我知道的就是這些，你看看可以么，希望可以幫到你，呵呵

5. 呂梁市的特色美食

碗團(tuán)，黑棱子，炒擦擦，涼皮，芝麻餅，臨縣鋤餅，嵐縣拿糕，

6. 呂梁有什么特色吃的

呂梁名吃順口溜

君問歸期未有期，紅燒茄子油燜雞。 秋高東籬采桑菊，猶記那盆水煮魚。 一樹梨花壓海棠，三汁燜鍋黃記煌。 曾經(jīng)滄海難為水，魚香肉絲配雞腿。 相見時(shí)難別亦難，清蒸螃蟹別放鹽。 在天愿作比翼鳥，今天就要吃蝦餃。 問君能有幾多愁，孜然鐵板燒肥牛。 天若有情天亦老，倆大腰子用火烤。

7. 呂梁地區(qū)的美食

嵐縣，隸屬山西省呂梁市 ，被稱為“中國(guó)馬鈴薯（美食）之鄉(xiāng)”。嵐縣物華豐美，歷史悠遠(yuǎn)，餐飲文化深厚，飲食制作精細(xì)、品種繁多，享譽(yù)全國(guó)，有些食品和菜品為嵐縣所獨(dú)有，最具特色的有土豆宴、圪饦湯等。

十大特色美食有

1.嵐縣糜子粉

糜子粉是嵐縣獨(dú)特食品，在全國(guó)無(wú)論哪個(gè)地方都吃不到這美食。糜子粉以糜子為原料磨制而成的冷食，酷似涼粉。其色微黃透亮，質(zhì)嫩而筋，細(xì)膩綿軟，涼爽可口，是酷暑夏日老少皆宜的清涼瀉火食品，風(fēng)味特別，可謂嵐縣一絕。

2.蛤蟆含蛋

蛤蟆含蛋聽起來(lái)很奇特，其實(shí)，這一食物既沒有蛤蟆也沒有蛋。它只是在一種半圓形的面餅中打開口子，夾入煮好的肘子肉,因其形似蛤蟆口中含著大顆雞蛋而得名。作為嵐縣的美食，隨處可見蛤蟆含蛋的招牌。它的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩、餅質(zhì)酥軟。

3.糍山藥面圪橛橛

嵐縣的一種食品，將馬鈴薯去皮蒸熟后，做成馬鈴薯泥，將莜面放在馬鈴薯泥內(nèi)，揉成面團(tuán)。揪成小薊，用手搓成圓形條狀，上籠蒸熟，蘸上蘸料即可食用。亦可晾涼后，加入蔬菜，炒食。

4.炒黑河撈

先將土豆磨碎過濾洗凈，澄出粉面后將土豆渣加澄出的土豆粉再加入適量土豆粉和起成面團(tuán)捏成長(zhǎng)條狀，上籠蒸制約40分鐘至熟，趁熱用河撈機(jī)壓成面條，再一根根撕開。之后炒鍋上火，下入蔥姜蒜，干辣椒煸出香味，放入蒜苔、西紅柿、尖椒絲煸炒加入做好的黑河撈煸炒，加入調(diào)理炒勻，出鍋時(shí)，放入蒜末、紅油即可。

5.嵐縣搗拿糕

搗拿糕是嵐縣特有的小吃，是土豆在嵐縣老百姓飲食生活中的又一種吃法，將山藥洗凈連皮放入鍋中加水煮，中間間歇３～５次，３０分鐘后取出，剝皮晾冷，用搗拿糕轱轆子（一種木制炊具）將山藥蛋搗成糊狀，蘸用醋，胡麻油，醬油，辣椒，鹽制的佐料便可食用。拿糕潔白如玉，口感柔軟而帶有韌性，堪稱天下美食。

6、嵐縣圪坨湯

圪坨湯：白面加溫水揉合成團(tuán),用小搟面丈將面搟程1厘米厚，在用刀將搟好的面切成一厘米寬的條，最后將條切成類似正方體的小塊塊，左(右)手抓一小把，右(左)手拿一根筷子在左(右)手的 面塊上輕輕點(diǎn)住，開始左右旋轉(zhuǎn)，使其形成一個(gè)薄薄的小洞洞。必須把所有的面塊捻成這樣的小洞洞，把捻好的圪坨涼在用高粱黍桿做成的盤子上防止粘在一起。食用時(shí)將其放到沸水鍋中煮幾分鐘即可，在加上用豆腐小塊，碎羊肉，山蘑菇，黃花菜，海帶絲，細(xì)粉條，山藥小塊等調(diào)味品混合熬制的菜肴攪在一起出鍋即食。圪坨湯以其制作工藝精巧，配置豐富，食用鮮美爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而成為嵐縣地方小吃一絕頗受人們喜愛。

7.嵐縣粉面餃子

嵐縣盛產(chǎn)馬鈴薯，制成馬鈴薯淀粉。將馬鈴薯淀粉用開水和起，揉成淀粉面團(tuán)，揪成小薊用手按成圓片，放上肉餡，包成餃子。放入籠內(nèi)蒸熟，蘸上蘸料即可食用。食之綿軟可口。

8.嵐縣炸油糕

嵐縣盛產(chǎn)黍子，磨成米就是做油糕的糯性黃米。將糯黃米過水，半干后磨成粉，撒一層在蒸籠內(nèi)，蒸熟后再撒一層，這樣蒸熟后，放在盆內(nèi)趁熱揉成面團(tuán)。揪成小薊，按成圓片狀。包上豆餡或糖餡，放在熱油鍋內(nèi)炸透即可食用。食之綿軟筋道，香甜可口，謂之美食。

9.炒涼夷子

涼夷子是嵐縣的一種食物。具體做法如下：先將馬鈴薯去皮，磨成糊狀。過濾、沉淀后除去水分，將沉淀后的淀粉與過濾后的馬鈴薯糊和在一起，加水重新調(diào)成糊狀。放在平底鍋內(nèi)，攤成煎餅。即為涼夷子。晾涼后用刀切成條狀，炒鍋放油加熱，放蔥姜蒜，煸出香味，放入涼夷子條煸炒，加入調(diào)料? ??調(diào)味，佐以時(shí)鮮蔬菜。出鍋即成炒涼夷子。

10.拌苦菜

苦菜：一種野菜。又名苣菜。在嵐縣的土地里到處都長(zhǎng)滿了這種野菜。據(jù)說這種野菜很有營(yíng)養(yǎng)，在嵐縣婦女生產(chǎn)坐月子也要吃這種野菜。將新鮮的苦菜摘洗干凈，用開水炤熟瀝去水分后，切碎，放入調(diào)味品即可食之。吃在嘴里有點(diǎn)苦味。但味道卻挺好。這可能就是人生的苦辣酸甜吧。

8. 山西呂梁有什么特色美食

呂梁特產(chǎn)：孝義火燒、驢打滾兒、杏脯、沙棘、汾陽(yáng)核桃、杏花村-竹葉青、沙棘油等等。其中的火燒是山西省孝義縣具有特殊風(fēng)味的一種餅類小吃、孝義火燒有咸火燒、糖火燒、菜火燒之分。各種火燒的做法不一樣，口味各不相同，但是共同的特點(diǎn)是它綿軟不粘，香鮮可口，層次均勻，質(zhì)地酥脆，宜于熱吃。

而杏脯，色澤美觀，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鮮杏的天然色澤和營(yíng)養(yǎng)成分，并具有生津止渴，去冷熱毒之功效。

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