城市 稷山板棗、運(yùn)城相棗、聞喜煮餅、臨猗醬玉瓜。

鹽湖區(qū) 王過酥梨、紅星蘋果。

相棗：產(chǎn)于運(yùn)城北相鎮(zhèn)，以其色濃、味甜、皮薄、肉厚、個(gè)大、核小著名。生食甜脆爽口?！稘h書》中即有“漢文帝召群臣曰，棗味美者莫若安邑御棗”之語，安邑即今運(yùn)城市。2000年前即已馳名京師。

泓芝驛鎮(zhèn)：酥梨、相棗、食品糖豆角。 東郭鎮(zhèn)：西瓜。 北相鎮(zhèn)：相棗。 常平鄉(xiāng)：百合。

河津市 山西琉璃制品：以河津所產(chǎn)最為著名。產(chǎn)品分四大類，即琉璃磚、琉璃瓦、法花及室內(nèi)陳設(shè)品。山西琉璃色澤鮮艷，光彩照人，防腐防潮，堅(jiān)固耐用，永不變色。生產(chǎn)始于1600年前的魏文帝時(shí)代，主要用于名勝古跡及公園庭院大型建筑門面裝飾。 清澗鎮(zhèn)禹門村：“龍門麻黃”。樊村鎮(zhèn)：“樊村犁鏵”等農(nóng)具。

永濟(jì)市

蒲州青柿：明清時(shí)該地屬蒲州府治，故名。10月中旬前后成熟，果型大皮薄，肉細(xì)多漿，味甜無籽，易脫澀。當(dāng)?shù)毓r(nóng)取成熟青柿，制成柿餅，甘甜綿軟掛霜，以手撕開，即有蜜絲相綿聯(lián)，置碗中用沸水沖泡，即迅速溶為湯汁。據(jù)載早在1500年前即出現(xiàn)“柿樹連理”盛況，明清時(shí)，青柿餅即為貢品。

郭李鄉(xiāng)：“馬鋪頭蒜”、“干樊梨”。首陽鄉(xiāng)：西瓜。 任陽鄉(xiāng)：紅棗、柿餅。

聞喜縣

聞喜煮餅：因制作中需將餅坯以油炸熟，晉東南民間通稱“炸”為“煮”故稱。其色澤鮮艷，入口酥沙，不皮不粘，蜜甜不膩，越嚼越香，微帶松柏芬芳，頗耐回味。營養(yǎng)豐富。已有200年歷史。

神柏鄉(xiāng)：葦席。 陽隅鄉(xiāng)：柿餅。 侯村鄉(xiāng)：紫皮蒜。

新絳縣

紡織、鉆石、印染、皮毛、漆器、描金、毛筆、香墨、毛氈、地毯、羽毛扇等：馳名全省。

新絳云雕漆器：屬漆、畫、雕相結(jié)合的綜合性漆器。工藝精巧，結(jié)構(gòu)洗練，雕刻細(xì)膩，圖案層次分明，花紋線條圓潤，漆面光瑩照人，具有耐酸堿、耐高溫的特點(diǎn)。云雕工藝創(chuàng)始于元代，明初由浙江嘉興府傳入新絳，至今亦有450年歷史。

絳州澄泥硯：產(chǎn)于新絳縣 (舊屬絳州府治)。系利用當(dāng)?shù)胤诤映文啵灾仆咧贫?，故又稱陶硯。該硯撫之如童膚，觀之如璧玉，被譽(yù)為陶不象陶，似玉非玉；但質(zhì)雖細(xì)而不滑，極易發(fā)墨；擊之其聲若木，質(zhì)地堅(jiān)，重量輕；貯水不易涸。研成墨汁，不發(fā)腐、不變味，長保墨香。該硯早在唐代即已有名。

城關(guān)鎮(zhèn)：仿古云雕漆器、金鋼石工具及梅花點(diǎn)舌丹、小兒七珍丹等中成藥。 三泉鎮(zhèn)：蘿卜。

泉掌鎮(zhèn)：豆腐、麻繩、柳條編、芝麻糖。 南社鄉(xiāng)：柿子、遠(yuǎn)志。 古交鄉(xiāng)：葦箔。

支北莊鄉(xiāng)：“劉雅線麻”：細(xì)韌潔白，為紡織上乘原料。

平陸縣

平陸百合：以中條山野生百合移植培育而成，個(gè)頭大，瓣肉厚，后味不苦，瓣內(nèi)無柴。鮮嫩潔白，加糖蒸熟后，酥沙、綿軟，味甜幽香。于明成歷年間開始移植栽培，隨即年年向朝廷進(jìn)貢，素有“中條參”的美名。

杜馬鄉(xiāng)：平陸百合。

垣曲縣

菖蒲、麝香、木耳。

垣曲獼猴桃：原產(chǎn)于垣曲縣海拔700-2000米的中條山區(qū)。果實(shí)個(gè)大肉厚，清香多汁。品種有紫果、軟棗和元寶3種。原為野生，現(xiàn)已進(jìn)行人工栽培繁殖。

垣曲猴頭：其特點(diǎn)為個(gè)頭肥大，絨毛光澤好，形狀各異，氣味芳香，肉質(zhì)肥厚，無蟲蝕，存貯色味不變。以野生為主。入藥可治療消化不良，胃潰瘍，神經(jīng)衰弱等病癥，對(duì)胃癌等消化系統(tǒng)的惡性腫瘤也有一定的療效。

同善鎮(zhèn)：核桃、山楂、猴頭、木耳。

歷山鄉(xiāng)：山杏、木耳、猴頭、核桃。

絳縣

絳縣山楂：山 西各地均有，以絳縣最多。具健脾胃，行結(jié)氣，消淤血之功。中藥常用于婦女病的治療。主治飲食積滯、化痰、止血、解毒，并用山楂治療高血壓及心血管等疾病。

稷山縣

稷山板棗：以其形狀長圓，敦肥如板而得名。系二三百年前引入山東金絲小棗，改良而成。色澤光艷，肉厚核小，久以“大棗小核，小棗無核”而馳名。板棗生食肉厚甜脆，也可以酒密封保存，稱“酒棗”，數(shù)十年不老不壞，品質(zhì)更佳，掰開后有粘連果肉之縷縷金絲，滋味甜美。

稷山螺鈿：分硬螺鈿、軟螺鈿兩類工藝。其圖案內(nèi)容有古今建筑、人物花卉、飛禽走獸等。造型別致，螺鈿細(xì)密，圖案豐滿，古樸典雅。尤以鼻煙壺，在僅及火柴盒大小的壺面上，鑲嵌螺鈿及金銀絲達(dá)千余片，組成層次分明、新奇別致的圖像，極為精細(xì)。稷山螺鈿約開始于宋代。

西社鎮(zhèn)：柿餅。

清河鎮(zhèn)：笤帚。

修善鄉(xiāng)：柿子。

芮城縣

芮城麻片：外形為長方片狀，勻薄如紙，晶瑩透光，嵌滿芝麻，酥脆甜香，入口即化，經(jīng)夏不粘連，歷久不變味。長久食用，有舒肝健脾、消除疲勞、振奮精神、補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)新陳代謝之功效，故老幼皆宜。至今已有300年歷史。

西陌鄉(xiāng)：柿子、紅棗、蘋果、毛竹。

大王鄉(xiāng)：蘋果、柿子、毛竹、蘆葦。

夏縣

夏縣板栗：以野生為主，具有外形美觀，面有光澤，水分少，易剝皮，出粉率高，肉質(zhì)細(xì)膩，香甜味美，營養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)?，F(xiàn)已大規(guī)模人工栽培。

禹王鄉(xiāng)：柳編、葦箔。

曹家莊鄉(xiāng)：板栗、核桃、木耳。

祁家河鄉(xiāng)：木耳、柿餅、板栗。

萬榮縣

柿餅。

萬泉鄉(xiāng)：大蔥。

王顯鄉(xiāng)：臘牛肉。

臨猗縣

臨猗石榴：產(chǎn)于臨猗縣，具有外膜薄、籽粒大、核兒軟、液汁多而渣滓少的優(yōu)點(diǎn)。其味道分為甜、酸、甜酸三種。食后能除疲勞，提醒神，營養(yǎng)豐富。可治多種疾病，能“療下痢，止漏精”。還能治扁桃體炎、外傷感染等病癥、對(duì)絳蟲、姜片蟲、鉤蟲和蛔蟲以及牙痛病，也有一定療效。

臨猗醬玉瓜：產(chǎn)于臨猗縣。玉瓜，亦稱地黃瓜，其肉白色，皮細(xì)，肉厚，口味甜嫩。成品呈黑亮色澤。咸中帶甜，清脆爽口，為饋贈(zèng)之佳品。

臨晉鎮(zhèn)：玉瓜。

李漢鄉(xiāng)：紅棗、煙葉。

三管鄉(xiāng)：白水杏、柿子

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