邢臺(tái)特色美食。您都吃過(guò)幾種
邢臺(tái)市，簡(jiǎn)稱“邢”，舊稱邢州、順德，位于京津冀區(qū)域冀中南地區(qū)中心，西依太行山與山西毗鄰，東沿衛(wèi)運(yùn)河與山東相望，北連石家莊、衡水，南接邯鄲，是中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的北方門戶。邢臺(tái)市 有3500年建城史，曾是商代祖乙之都，歷史上四次建國(guó)、三次定都，素有“邢國(guó)故地、襄國(guó)故都”之譽(yù)，是中國(guó)北方最早形成城市的地區(qū)， 在悠久的歷史中，涌現(xiàn)出五代明君柴榮、唐朝名相魏征、宋璟，元代科學(xué)家郭守敬等眾多歷史名人。
邢臺(tái)道口燒雞是河北邢臺(tái)地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，源于河南安陽(yáng)滑縣道口鎮(zhèn)，是道口義興張燒雞店的分支。造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質(zhì)軟爛，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變，冬季存放時(shí)間更長(zhǎng)。
平鄉(xiāng)酥魚，是河北省邢臺(tái)市平鄉(xiāng)縣的著名特色美食之一，它用多種鮮魚配以多味中草藥用時(shí)3-4個(gè)小時(shí)熬制而成，以骨酥肉爛而魚形仍然保持完好而著稱，是當(dāng)?shù)剡^(guò)年時(shí)必吃的美味。平鄉(xiāng)酥魚與之前的小酥魚有明顯區(qū)別。兩者有前后關(guān)系。開(kāi)始的酥魚吃起來(lái)帶有一點(diǎn)點(diǎn)苦味，后來(lái)人們改變工藝，用文火慢燉的方法，使魚的肉酥軟可口，故名“酥魚”。
武氏燒餅武氏燒餅始源于北宋景佑年間，始稱“炊餅”后改稱“武大郎燒餅”。武氏燒餅，始源于北宋景佑年間，始稱“炊餅”后改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》、一個(gè)部古典名著中均有描述而名揚(yáng)四海。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食欲。多年來(lái)，經(jīng)過(guò)歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進(jìn)，使之擁有獨(dú)特的油而不膩，口感柔和，入口即融，鮮香可口。
臨城薄皮核桃 ，臨城縣地處太行山東麓? ??山區(qū)丘陵占全縣總面積的85.2%，土壤構(gòu)成以片麻巖為主，土質(zhì)中性偏堿，鈣質(zhì)豐富，土壤條件適合種植薄皮核桃，薄皮核桃不用任何工具，手捏即開(kāi)，食用方便，肉香，脂肪、蛋白質(zhì)特別是鈣、鐵…等元素。
廣宗醬豬蹄色澤棗紅，外形完整，離骨酥爛，鮮香不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。熱吃，口感嫩滑，肥而不膩;涼食，膠質(zhì)軟韌，余味悠長(zhǎng)。
清河“八大碗”為清河地方名菜，“八大碗”菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、面筋等十五種菜，根據(jù)客人口味喜好葷素搭配。
南宮大棗 ，河北南宮是個(gè)農(nóng)業(yè)大市，自古以來(lái)就有種植大棗的習(xí)慣，廣大農(nóng)村基本上每戶農(nóng)民都種上幾棵棗樹(shù)，據(jù)林業(yè)部門的數(shù)據(jù)，全市庭院式種植大棗約50萬(wàn)株近萬(wàn)畝，且以種植大紫棗為主，在2007年以前，“南宮大紫棗”
牛舌頭火燒永樂(lè)二年，明成祖朱棣“遷山西民以實(shí)之。威縣火燒是河北邢臺(tái)市著名的傳統(tǒng)小吃。以其獨(dú)特的工藝和香酥的口感而遠(yuǎn)近聞名。 融合北方的油餅與胡餅制作工藝，用冀南的精面粉與小磨香油為原料，佐以細(xì)鹽、花椒粉，用吊爐烘烤，打成風(fēng)味獨(dú)特的火燒。食用時(shí)，澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，更為爽口，其餡多用豬肉剁大蔥。
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