旅發(fā)倒計(jì)時(shí)（23）：聚焦蠡縣美食，探尋背后的文化情結(jié)
飲食與文化向來(lái)密不可分，這一點(diǎn)在蠡縣美食文化中展現(xiàn)得淋漓盡致。潴瀧河的自然地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)造就了“山藥之鄉(xiāng)”，春節(jié)不生火的傳統(tǒng)習(xí)俗使獨(dú)具特色的小米面傳承至今，類(lèi)似案例比比皆是。
潴瀧河畔的滋補(bǔ)佳蔬——蠡縣麻山藥
出門(mén)吃飯，麻山藥是一定要點(diǎn)上一盤(pán)的。
“充腸多薯蕷，崖蜜亦易求”，肥厚多汁、甜綿軟糯又自帶黏性的麻山藥在餐桌上的存在感真是極強(qiáng)的。其種植地也很多，最著名的就屬位于京、津、石三角腹地的蠡縣了。根據(jù)《蠡縣水利志》等文獻(xiàn)記載，潴瀧河蠡縣段歷史上并不“安分”，曾多次泛濫決口，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期淤泥沖擊，逐漸形成了土層疏松的沙壤質(zhì)潮土，當(dāng)?shù)匾惨虻湹酶?，擁有麻山藥生長(zhǎng)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，種植歷史已有2000余年。
獨(dú)特的土質(zhì)結(jié)構(gòu)、適宜的光熱條件、傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，造就了蛋白質(zhì)含量高達(dá)1.5%，含糖量低于15%，富含多種維生素、氨基酸和鈣、鋅等微量元素，硒更是達(dá)到同類(lèi)產(chǎn)品含量的數(shù)十倍的蠡縣麻山藥，2005年更是被列入國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。蠡縣也先后被評(píng)為“河北山藥之鄉(xiāng)”和“山藥之鄉(xiāng)”。
脆骨含鈣量極高，在傳統(tǒng)制作丸子的基礎(chǔ)上加入脆骨，豐富口感的同時(shí)增加營(yíng)養(yǎng)；丸子象征團(tuán)圓，肉餡做的丸子先在油里炸過(guò)再燉，成菜色澤紅亮，是過(guò)年過(guò)節(jié)餐桌上必不可少的美味。
百合科植物知母的根莖。味苦性寒，入肺、胃、腎經(jīng)，有熱病煩渴，肺熱燥咳，骨蒸潮熱，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘之效。蠡縣因多產(chǎn)知母而有“知母之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)。
小米面
小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。蠡縣人過(guò)春節(jié)不生火，主食和菜都是提前預(yù)備好，以前沒(méi)有什么方便食品，沖飲小米面、油茶面成了人們過(guò)春節(jié)最好的稀飯，有營(yíng)養(yǎng)又方便快捷。
作者/來(lái)源：保定文旅資訊
聲明：版權(quán)? ?原創(chuàng)所有，轉(zhuǎn)載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正、刪除，謝謝。
Hash:ef288d1533b385e83e23533ea691982a2ce8fb4f
聲明：此文由 西部文明播報(bào) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
十一本地出游必備！石家莊旅游景點(diǎn)大盤(pán)點(diǎn)（二）
“中秋”“十一”雙節(jié)將至，秋高氣爽，八天長(zhǎng)假，正是出游好時(shí)機(jī)。但……國(guó)外疫情依然在蔓延，國(guó)內(nèi)也偶有散發(fā)病例出現(xiàn)，看國(guó)內(nèi)國(guó)外，還是咱莊里最安全，不必舍近求遠(yuǎn)，咱國(guó)際莊的風(fēng)景，您或許還沒(méi)看全，現(xiàn)將莊里的新舊風(fēng)景匯總歸納如下，供大家選擇參考。石家莊A級(jí)景區(qū)介紹封龍山又名飛龍山,位于鹿泉區(qū)，西倚太行，東臨平原，主峰海拔812米，巍然崛起，雄偉壯觀。這里環(huán)境幽美，林木繁茂，自古是佛、道信徒修身養(yǎng)性的佳境。山
-
河南省遂平縣，全國(guó)第一個(gè)人民公社的誕生地，中國(guó)房姓祖居地
遂平縣隸屬于河南省駐馬店市，總面積1080平方公里，總?cè)丝?2萬(wàn)，遂平縣是全國(guó)第一個(gè)人民公社——嵖岈山衛(wèi)星人民公社的誕生地。先后榮獲全國(guó)平安建設(shè)先進(jìn)縣、食品工業(yè)強(qiáng)縣、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、科技進(jìn)步先進(jìn)縣、綠化模范縣、科普示范縣等榮譽(yù)。一、歷史沿革1、春秋為房國(guó)。戰(zhàn)國(guó)屬楚。楚靈王并其地，封吳王闔閭弟夫概于此，稱(chēng)吳房。西漢置吳房(治今遂平縣西南文城村)、灈陽(yáng)(治今遂平縣城)二縣，屬汝南郡。東漢、三
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
麗水附近少數(shù)民族旅游景點(diǎn) 麗水有少數(shù)民族文化村嗎
麗水附近少數(shù)民族旅游景點(diǎn) 麗水有少數(shù)民族文化村嗎 1. 麗水有少數(shù)民族文化村嗎2. 麗水少數(shù)民族旅游景點(diǎn)在哪里3. 麗水有個(gè)少數(shù)民族是哪個(gè)地方4. 麗水有少數(shù)民族文化村嗎在哪里5. 麗水有少數(shù)民族文化村嗎現(xiàn)在6. 麗水民族特色7. 麗水有沒(méi)有少數(shù)民族8. 麗水少數(shù)民族畬族村9. 麗水畬族文化村10. 麗水有多少個(gè)民族
-
宗祠作為旅游景點(diǎn)的意義「宗祠是哪種文化的體現(xiàn)」
宗祠作為旅游景點(diǎn)的意義「宗祠是哪種文化的體現(xiàn)」 旅游景點(diǎn)內(nèi)的祠和一般的祠堂區(qū)別？宗堂的作用意義修建祠堂的目的是什么祠堂是用來(lái)干什么的？祠堂的作用及意義
-
班組安全文化建設(shè)
由此可見(jiàn)，加強(qiáng)安全文化建設(shè)與抓好班組日常安全管理工作是一致的?？梢?jiàn)，加強(qiáng)班組安全文化建設(shè)，不僅要?jiǎng)?wù)虛，而且要?jiǎng)?wù)實(shí)，應(yīng)使安全精神文化與安全物質(zhì)文化共同進(jìn)步，協(xié)調(diào)發(fā)展。積極開(kāi)展班組安全文化活動(dòng)是職工進(jìn)行自我教育的有效形式。班組要結(jié)合工作實(shí)際，積極開(kāi)展安全技術(shù)問(wèn)答、安全知識(shí)競(jìng)賽、安全小品表演、安全培訓(xùn)、模擬現(xiàn)場(chǎng)安全措施、安全分析、事故預(yù)想和反事故演習(xí)等形式多樣的安全文化活動(dòng)，從而提高職工參加安全文化活動(dòng)的積極性。
-
最能體現(xiàn)石家莊地方特色文化的景區(qū)是哪個(gè)？
石家莊曾經(jīng)組織過(guò)一次《石家莊十大城市名片評(píng)選》活動(dòng)，通過(guò)投票選出的城市名片，基本能夠回答這個(gè)問(wèn)題。我是趙縣人，我們當(dāng)?shù)刳w州橋當(dāng)時(shí)中榜了，因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，我還參加了在石家莊電視臺(tái)演播廳舉辦的頒獎(jiǎng)儀式?，F(xiàn)在我把記憶中的幾個(gè)代表性景區(qū)說(shuō)幾個(gè)。第三個(gè)石家莊市區(qū)內(nèi)的小灰樓。 石家莊的地方特色文化并不在市區(qū)，基本上有些歷史的都在周邊郊縣，我就說(shuō)3個(gè)比較有代表性的吧。記得我小時(shí)候聽(tīng)到最多的石家莊旅游地就是大佛寺。最后求關(guān)注，可愛(ài)的時(shí)光，石家莊最具獨(dú)立性的吃喝玩樂(lè)點(diǎn)評(píng)自媒體，一個(gè)有趣的靈魂。
-
武夷山尋茶旅游路線 武夷山茶文化旅游路線
武夷山尋茶旅游路線 武夷山茶文化旅游路線 1. 武夷山茶文化旅游路線2. 武夷山茶之旅攻略3. 武夷山茶文化之旅4. 武夷山茶文化旅游路線地圖5. 武夷山景區(qū)茶葉6. 武夷山茶文化旅游路線怎么走7. 武夷山茶文化旅游路線導(dǎo)游8. 武夷山茶文化旅游線路設(shè)計(jì)9. 武夷山茶文化旅游路線圖10. 武夷山茶文化旅游路線該如何介紹
-
自貢鹽業(yè)景點(diǎn) - 自貢鹽業(yè)文化
自貢鹽業(yè)景點(diǎn) - 自貢鹽業(yè)文化 1. 自貢鹽業(yè)文化2. 自貢鹽業(yè)文化自信3. 自貢鹽業(yè)歷史文化4. 自貢鹽業(yè)文化發(fā)展有哪些5. 自貢鹽業(yè)文化概述6. 自貢鹽商文化7. 自貢鹽文化簡(jiǎn)介8. 自貢鹽業(yè)文化遺產(chǎn)有多少9. 自貢鹽業(yè)文化產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計(jì)10. 自貢鹽都文化11. 自貢井鹽文化
-