“舌尖上的廈門”，帶你吃遍網(wǎng)紅小吃，吃貨必備！
不論你是美食家也好，普通吃貨也好，在廈門有幾個(gè)地方不得不去。在鼓浪嶼，黃勝記、趙小姐的店、babycat永遠(yuǎn)都是門庭若市；在中山路，月華沙茶面、大佳香姜母鴨永遠(yuǎn)都是人滿為患；在大嶝島，魷魚串和海鮮大排檔永遠(yuǎn)都是異常暢銷。你不得不相信，廈門是絕對的美食天堂。臨海的廈門，其海鮮自不必言；名菜姜母鴨則是在煲湯時(shí)加入了十幾味中藥，是營養(yǎng)美味的湯菜上品。而各路小吃，土筍凍、沙茶面、花生湯、蝦面等無不勾起吃貨們肚里的饞蟲。
姜母鴨
廈門姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等燉煮而成。成菜味道鮮香，甘辛兼?zhèn)?，且具有疏肝潤肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。
大佳香姜母鴨(思明南路店)4.0人均￥16.00
連鎖的當(dāng)街小店面，一般走到半條街遠(yuǎn)就聞得到那個(gè)香味了，雖是連鎖，但屬中上，小火慢煲，是更有傳承的味道，而且配送的原料和煮制時(shí)間都是按古法統(tǒng)一的，保證每一家的口味都差不多。中山路定安美食街口就有一家，飄出來的香味就是他們的活招牌，從早到晚門庭若市。此外廈禾路也有一家。
地址：思明區(qū)思明南路118號之65(近圣杰士西餐廳)
2.土筍凍
廈門特色美食，是一種生活在沙里的蟲子熬制而成，因其富含膠質(zhì)，盛出來自然冷卻，就凝固成一碗土筍凍。配以上好佐料，色香味俱佳。不過MM們看到其原來模樣千萬要鎮(zhèn)定。
天河西門土筍凍4.0人均￥13.00
廈門的“經(jīng)典”小吃——土筍即“沙蟲”，熬煮冷卻后成果凍狀，味美甘甜。西門家的據(jù)說最地道，分大、中、小三種規(guī)格，吃時(shí)配上酸蘿卜，澆上芥末醬和醋，很是可口。
地址：思明區(qū)斗西路33號(近中山公園西門)
3.海蠣煎
海? ?煎又稱蠔仔煎，看過臺劇《轉(zhuǎn)角遇到愛》絕對對其不陌生。閩南當(dāng)?shù)厝舜蠖喟?a href='/techan/19871' target=_blank>海蠣煎當(dāng)做早點(diǎn)下粥小菜，外焦內(nèi)嫩的海蠣煎，再叫上一碗鼎邊糊（鍋邊糊），口口滑軟，令人百吃不厭。
康家龍頭海蠣煎(龍頭路一店)4.0人均￥12.00大部分人都“沖著招牌去的”。海蠣煎確實(shí)“不錯(cuò)”，“嫩嫩”的煎蛋裹在海蠣外面，配上“去腥”的辣椒醬，絕對是“人間美味”；炸五香雖“沒什么美感”，但口感“很好”。價(jià)格“不貴”，再來瓶啤酒“小酌”，真乃“一大享受”。地址：思明區(qū)龍頭路189號蓮歡海蠣煎3.5人均￥13.00藏在“非常非常難找的小巷子”里，尋覓了好幾次才發(fā)現(xiàn)。大名鼎鼎的海蠣煎果然“灰熊厚呷”，海蠣又“多”又“新鮮”，用地瓜粉和蛋液裹在一起炒，外層“酥酥的”，里頭“軟軟嫩嫩的”，蘸上本地的“甜辣醬”，“別提多好吃了”！“老廈門”和“外地”的朋友都不可錯(cuò)過哦。地址：思明區(qū)中山路局口街局口橫巷4號
4.南普陀素菜
南普陀素菜，已有百年歷史，被譽(yù)為"天下第一素宴"。 選料、命名、烹飪都博采眾長，色、香、味、形、神、皿、質(zhì)、養(yǎng)、聲、境和諧統(tǒng)一，加上清靜優(yōu)雅的獨(dú)特環(huán)境，已形成詩情、景意、禪味、時(shí)尚的健康、科學(xué)的素食文化。
南普陀素菜素餅3.5人均￥55.00
“不愧是名山寶剎”，出品的素菜果然不同凡響，賣相“神似”，口味“獨(dú)特”，尤其是芋泥，“糯而不膩”，真的是“太好吃了”，阿嬤們個(gè)個(gè)都“喜歡”。免費(fèi)的茶水也“很香”。環(huán)境挺“亮堂”的。就是價(jià)格稍顯“貴”了點(diǎn)，只能偶爾去體驗(yàn)一回，“修身養(yǎng)性”。
地址：思明區(qū)思明南路515號南普陀寺內(nèi)普照樓
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