福建三明這五種美食，聞名遐邇，你們吃過(guò)哪幾種？
#三明#
三明位于武夷山脈與戴云山脈之間，境內(nèi)以中低山及丘陵為主。三明是東南沿海與中西部地區(qū)的重要連接帶。三角梅和迎春花并列為“市花”，黃花槐和紅花紫荊并列為“市樹(shù)“。當(dāng)?shù)?a href='/meishi/' target=_blank>美食：閩筍、建蓮、金桔、獼猴桃、花柰、明溪肉脯干、寧化辣椒干等。
三明市擁有泰寧世界自然遺產(chǎn)地?cái)?shù)量和等級(jí)名列全省前茅。當(dāng)?shù)?a href='/fengjing/' target=_blank>風(fēng)景名勝：清流九龍湖，沙縣淘金山，三明市區(qū)格氏栲自然保護(hù)區(qū)、萬(wàn)壽巖舊石器時(shí)代文化遺址、大佑山、瑞云山等。
今天我們來(lái)聊一聊福建三明五種特產(chǎn)，看看你吃過(guò)幾種呢？
永仙雞是一道能讓你體會(huì)到“大塊吃肉，大碗喝酒”快感的菜，將經(jīng)閹割再養(yǎng)一年以上的農(nóng)家嫩土雞宰殺干凈后放入清水煮熟并砍成大塊，佐上一碗家釀紅酒作斟料。是大田縣獨(dú)有的特產(chǎn)。
特點(diǎn)：皮脆肉嫩，色澤金黃，酒香撲鼻。
沙縣拌面是沙縣小吃的一種，原料簡(jiǎn)單，烹飪方式易掌握。一般與沙縣扁肉搭配成餐，將青菜放在面條上。調(diào)好的花生醬放精鹽，味精，香油，蒜泥，加入面條中攪拌，最后配上一碗清湯就可以享用了。
特點(diǎn)：香味濃，色澤鮮，口味咸甜，油而不膩。
筍干是以筍為原料，通過(guò)去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取。明清時(shí)代列為上京貢品。清流縣加工的"閩筍干"，深受上海、天津、廣州群眾及港澳同胞的歡迎。
特點(diǎn)：色澤金黃，呈半透明狀，以嫩甜清脆著名。
沙縣板鴨是一道傳統(tǒng)名品。采用農(nóng)家飼養(yǎng)的半番鴨制作，成品狀若平板，不須加任何佐料，隔沸水蒸十分鐘即可食用。“沙陽(yáng)牌”板鴨連續(xù)獲省內(nèi)外名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)“最佳新產(chǎn)品獎(jiǎng)”等10個(gè)榮譽(yù)稱號(hào)。
特點(diǎn)：色澤黃潤(rùn)、肉香味美，咸淡適中，清香不膩。
明溪肉脯干
明溪肉脯干是客家風(fēng)味食品，居“閩西八大干”之首。是將精瘦牛肉浸腌于面制的醬油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，經(jīng)一周左右，再掛歷在通風(fēng)處晾干，然后放入烤房熏烤而成。
特點(diǎn)：不干不燥、松香錦甜、原汁原味。
五種特色美食介紹就到這里了，感謝大家的閱讀和支持。
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