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今天小編給大家介紹一個福建連城的特色小吃,一起來看一下吧

這個東西相信大家都吃過吧,在日常生活中很多人的家里也會做這個東西,它的口感柔軟耐嚼,它主要的生產(chǎn)地是國家的保護區(qū)梅花山,好了小編也不在這里跟大家繞圈子了,那個東西是地瓜干,怎么樣,都吃過吧,它還是閩西的八大干之一呢,連城連城地瓜干可是福建出了名的小吃呢,它是金黃色的,外邊是黃色的,里邊還透著點紅色,嚼在嘴里很軟,味道非常的香,甜甜的,它里邊對人體也是很有幫助的,里邊有葡萄糖跟維生素A。

它的主要生產(chǎn)地就是連城的林坊鄉(xiāng),它的制作過程是不需要添加防腐劑的,因為它本身就不會壞,以前在清朝的時候,就有把這個當(dāng)成貢品送進皇宮的,它是以前宮里的桌子上非常珍貴的小吃,它還有一個名字叫金薯片。

地瓜干可以增加人們的抵抗力,吃多了還可以減肥,可以說是這個地瓜干是適合很多人食用的,而且對人體基本上是沒有危害只有好處的,這個地瓜干可是有300多年的歷史的,它主要就是用了蒸煮,刮皮等等,到了1987年的時候,它又用的是刮皮,切片,烘烤,它的質(zhì)量也伴隨著提高了上去,1995年的時候又發(fā)明出了油炸地瓜片。

當(dāng)然,在人們的生活中要是想自己做地瓜干怎么辦呢?首先就是要去市場上挑地瓜,它還要看一個地瓜的顏色,它的顏色一定是要均勻的,要是不均勻,那它生產(chǎn)的品質(zhì)就不太好,還有就是它的大小,選的時候一定要挑選圓圓的,或者是呈條的形狀的,因為越大的越好削,所以最好還是要選大的,還有就是蟲子的問題,買的時候一定要注意,千萬別買有蟲子眼的,被蟲子咬了之后的地瓜是有很多地方不能吃的,可能扔的比吃的都多,還有就是比較好一點的地瓜,剝開它是很結(jié)實的,就可以根據(jù)里邊的顏色挑選你想要的地瓜了。

地瓜是有很多用處的,可以用來做糖,做酒,還可以做酒精呢。

這么好的地瓜干當(dāng)然有它自己的來歷了,來看一下吧,根據(jù)專家的講解,地瓜在我國已經(jīng)有很多年的歷史了,剛開始的時候,它第一個流傳的地方就是廣東的粵西,它還有一個小故事呢,說是在明朝的時候,林懷蘭是個醫(yī)生,他的醫(yī)術(shù)很好,他經(jīng)常在粵西跟桂南來回走著給人救病看病,有一個偶然之下,他的一個朋友給他介紹了一個活,讓他去治一個國家的守關(guān)大將,他去了,還把他的病治好了。

從那個時候開始,兩個人就成了關(guān)系非常好的朋友了,在交趾國的時候,國王的公主生病了,讓他去給她看病,他又把她治好了,國王就非常的感謝他,不知道用什么當(dāng)成謝禮,就請他吃了頓飯,在吃飯的時候,他嘗到了那個地瓜干,然后就問那個國王,這是什么,那個國王就跟他說,這是地瓜,現(xiàn)在吃的是生的,其實不管生的還是熟的,地瓜都能吃,他就跟那個國王要了一個生的,咬了一兩口之后,他就把剩下的放進了自己的口袋里,可是他準(zhǔn)備出關(guān)的時候,被攔下了,攔他的是那個他救了的人,可是那個人也不知道自己該怎么辦,最后他決定把他放出去,等他出去了之后,他就自殺了。

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