霞浦不僅有灘涂！這7種經(jīng)典美食，考驗(yàn)真正霞浦人的時(shí)候到了！
大家好，這里是哇工具的小編。今天跟大家聊一聊來(lái)自福建東北部著名的海港城市霞浦。這里不僅有遠(yuǎn)近聞名的美麗灘涂，還有各式各樣美味的海鮮美食，這些經(jīng)典的霞浦美食，你都吃過(guò)嗎？
1.霞浦燜螺
這是霞浦的一道特色下酒菜，主要材料就是霞浦著名的苦螺，先要連殼帶肉將苦螺砸碎，然后加入比較重的佐料與苦螺一起炒，然后再燜一會(huì)兒，各種調(diào)料的味道滲透到苦螺中，吃起來(lái)咸香油辣，十分入味。
小黃魚(yú)在霞浦的產(chǎn)量非常高，這里擁有全國(guó)最大的養(yǎng)殖基地之一，所以這一道紅燒小黃魚(yú)也算是比較家常的菜式。在霞浦當(dāng)?shù)?，作為特色菜的紅燒小黃魚(yú)在蔥姜等調(diào)料的配合下能夠最大程度呈現(xiàn)出小黃魚(yú)本身的鮮美細(xì)嫩。
3.苦菜小腸湯
顧名思義，這道菜的主角自然是苦菜和小腸，做成湯的做法也是在霞浦當(dāng)?shù)睾軅鹘y(tǒng)的一道湯，小腸洗凈之后切成小段，放入鍋中清煮，后面再加入苦菜，苦菜吃起來(lái)清香微苦，但是搭配葷菜十分清口，也是去腥去燥的不錯(cuò)選擇。
4.魚(yú)片湯
霞浦的魚(yú)片湯不是使用普通的魚(yú)種，這里的魚(yú)片湯的主材料是鰻魚(yú)，將鰻魚(yú)加工成片，看起來(lái)跟普通的魚(yú)片沒(méi)有太大區(qū)別，但是鰻魚(yú)本身細(xì)嫩的口感和不同尋常的鮮美也讓這碗湯既好看又可口。
5.三沙閩南糊
很多地方都有用地瓜粉制成的美味，霞浦也不例外。這道三沙閩南糊就是用地瓜粉和各種海鮮輔料混合之后制成的類似海鮮餅的食物。吃起來(lái)軟糯鮮香，入口更是帶有海鮮獨(dú)特的鮮美。
6.地瓜杯
地瓜杯看起來(lái)就小巧玲瓏十分可愛(ài)，將番薯做成黃澄澄的杯子形狀，在里面塞入用五花肉和香菇制成的餡料，蒸出來(lái)的地瓜杯看起來(lái)就十分誘人，口感更是吸引了不少游客。
7.文蛤蒸蛋
跟別的地區(qū)的許多肉末蒸蛋比起來(lái)，在海邊的港口中的人們用海鮮來(lái)蒸蛋顯然比較實(shí)在。文蛤的味道鮮美，加入打好的雞? ?液中，蒸出最鮮美最下飯的油潤(rùn)咸香，吃起來(lái)讓人欲罷不能。
霞浦不僅有灘涂！這7種經(jīng)典美食，考驗(yàn)真正霞浦人的時(shí)候到了！這些菜你們都吃過(guò)嗎？
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