不可放過的全南美食，不完全屬贛菜，也不同于粵菜，說不清是什么
冬季是進補的季節(jié)，北宋時期蘇軾下放惠州，途徑全南，食用了全南名菜“羊三鮮”、“燜羊肉”后被饞住了，在全南大吃三天。
寒冷的日子里，有人喜歡涮火鍋，有人偏愛在路旁買上個烤紅薯，但對于愛好羊肉的老饕們來說，冬日里需要一頓全羊宴來慰藉2020年艱辛的自己。
中國地域遼闊，北到阿勒泰，南到三亞，都有吃羊肉的習(xí)慣。江西全南縣溫德姆花園酒店的“冬季全羊宴”有A、B、C三種套餐，這是問題嗎？不，小孩子才做選擇題，我們選A，給大家盤一盤吧：
一鍋秘制羊雜湯是少不了的，它是驅(qū)寒暖胃的“小火鍋”，當(dāng)羊雜水淋淋、香噴噴、辣乎乎出鍋，濃香撲鼻，勺一小碗羊湯下肚，這個冬天，一點也不覺得冷。
杭椒炒羊肉，將羊肉加入蔥姜蒜等猛料，下鍋大火爆炒，再加辣椒、粉條、土豆等配菜，配酒下肚再好不過。
兩年左右的湖羊，肉質(zhì)嫩而不爛，口感酥而不柴，怕膻味重的朋友完全不用擔(dān)心，芋頭絲炒羊肉一點膻味都沒有，完全放心入口。
當(dāng)芽白爆羊肉一下肚，只覺得寒冷的身體瞬間溫暖，連著冬天都被治愈了。
餐桌上能壓得住場子的狠角色必然是孜然羊排，肥瘦比例完美得就像一張滿分高考答卷。
青椒釀魚茸，是讓人驚喜的發(fā)現(xiàn)，完全看不出是啥，但吃下去每一口都是大寫的爽和鮮，吃得滿面 紅光，極度舒適！
羊肉餅不輸西安的羊肉夾饅，光聞著香味就讓人垂涎三尺，沒有什么能比它更能讓人落胃！
農(nóng)家豆角燒肉，很下飯。
最后來個環(huán)球水果拼盤，清清口氣。
全南美食眾多，但提起豬紅，黃聶酒家是全南縣城最有影響力的一家。老板是黃聶夫婦，黃聶的父親從前就是養(yǎng)豬和賣豬的，傳承下來，酒店開業(yè)不過十幾年，但每天早餐時間，都是座無虛席。
就是這樣一碗簡單的三鮮豬血湯，制作也須一絲不茍。豬血湯一定要骨湯來做才夠味，但最后煮出的又是相對清爽的湯底，有辣和不辣兩個版本，豬血湯中放了豬腦、豬肝、瘦肉等，豬血軟滑爽口，豬雜新鮮，適中的辣味增添了更豐富的口感，湯鮮美，整個縣城都知道，可以說是全南名副其實的網(wǎng)紅早餐。
為了保證食材的新鮮，他們凌晨三、四點鐘就出門去采購。
從一道豬紅湯能衍生出一頓早餐，因此它是全南飲食文化構(gòu)建中不可或缺的部分，也是全南人每天經(jīng)歷的家常，關(guān)鍵價格還特別友好，很多不住在旁邊的人也會專門來吃。三鮮湯熱湯滾滾，一大早喝一碗，元氣滿滿一整天。
在遍地都是小吃美食的全南，變著法給你做出花樣來，他家的豌頭糕我真的要爆燈！
每天都吃了磨齋，但這家的有些特別，首先表現(xiàn)在外形上的不同，嘗過一個后口感不同。
這家做的麻糍與榮勝園做的也不盡相同，顏色、形狀自成一派，另外灑上了一層白糖，甜蜜攻擊。
若不告訴我的話，真猜不出這是用南瓜做的餅，綠色食品，生態(tài)小吃。
元旦這天的中餐是在特色酒樓吃的。此店1996年開創(chuàng)，? ?了24年的干燒鹵豬腳，陪伴了一代人的成長。
他家的干燒鹵豬腳的秘訣是每次換掉三分之二，留下三分之一的老湯繼續(xù)烹煮，如此循環(huán)反復(fù)，沒完沒了。不過，真正的秘訣是那個老湯，老湯的配方打死也不告訴你。
干燒鹵豬腳顏色紅潤光澤，是店里的明星產(chǎn)品，也是賣得最貴的，戴上一次性的手套，開啃！
客家菜注重鄉(xiāng)土的風(fēng)味，而且善于用辣來調(diào)味，盤中與大魚塊在一起的，我們都以為是油炸小魚苗，夾一根放嘴里，巨辣，原來是辣椒。
去這家要趁早，如果去晚了，等位真的會等到天荒地老。
當(dāng)日的晚餐換了一個店，叫肥記，對要減肥的人來說，想想就有點怕怕的。
剁椒酒槽魚，在辣的點綴下，即使是普通的小炒，也變得鮮美起來。
論說全南不靠海，不產(chǎn)海鮮，但它靠廣東，椒鹽蝦做得不錯。
當(dāng)一大鍋的鍋仔牛皮粉端上桌時，驚嚇到了我，粉的韌、湯的鮮辣交織在口腔中，欲罷不能。
魷魚拌花甲，兩種海鮮互為對方加味。
在品嘗特色牛肉時，立馬感覺出了牛肉炒得很嫩，廚師的火功了得。
大盤雞是用蓮耦等配料做的，雞的鮮味被多孔的耦吸收了，而耦被我吃了。
真的是要胖三斤的節(jié)奏，晚上逛街一圈后接著吃夜宵。
夜宵是一定要單獨拿出來寫的。
每個城市都有屬于自己的味道，那些味道就隱藏于街頭小巷的店鋪中，不是山珍海味卻也讓人常?；匚对谛念^。
人這一生，活的就是一個煙火氣，小店通常都不太起眼，一旁置一口大鍋，煮著濃湯，店前擺著兩張矮桌，環(huán)境簡陋但接地氣。
沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。
先來到大陳小曾小吃店，人家的貨已賣光了，我們轉(zhuǎn)戰(zhàn)到福嬌燒烤店，店名就是老板娘的名字。
寒風(fēng)呼呼的夜晚，熱呼呼的食物一下肚，幸福感輕松填滿心間。
冬日的夜晚，最怕的是看到烤肉店忽明忽暗的炭火，熏烤出五香十色的舌尖誘惑，繚繚的煙火氣裊裊升騰，口水……就控制不住地分泌了！
燒烤不來一串？啤酒不來一瓶？來這里吃烤串，真的是專治深夜貪吃鬼！
肉串上的肉都有拇指大小，非常實在?？粗馊鈧冊诳颈P上滋滋跳動，漸漸變色，這畫面實在是治愈！
店內(nèi)的每一款肉肉都擁有著可見的品質(zhì)，就算再挑剔的吃貨，也是各種彩虹屁夸開了！
聽接待我的人說，很多人吃過一次之后就淪為她家的鐵粉了，記得來之前先把胃給格式化了哦！
是的，不論你在哪里，有燒烤的煙火氣陪伴，寂寞都會被驅(qū)散，這種感覺妙不可言，真快活。
不喝到后半夜不回家。
都說沙壩仔村曹家大院農(nóng)家菜做得好吃，1月2日中午我們便決定在這里吃午餐。
上菜速度很快，口味好，老板娘也很爽快。
牛大骨肉丸湯、廣式陳皮碌鴨、蔥姜鹽水蒸魚、手撕雞、冬筍臘肉......，菜一盤盤地上，話有一搭沒一搭地聊，日子就是這么過的。
酒椒利著，看似家常的菜式，味道都出乎意料的驚艷！
吃慣了城里的“快餐”，再嘗這些菜品就別有一番風(fēng)味。
該日的晚餐就在雅溪古村的雅溪食府吃的，一是就近，二是就時，游完雅溪古村時華燈已上，三是該食府在當(dāng)?shù)匾差H有名氣。
贛州菜所用的原料都是家養(yǎng)的禽畜和山間野味，素有“無雞不清，無肉不鮮，無鴨不香，無肘不濃”的說法。
手? ??雞，跟北方的手撕羊不一樣，沒那般大氣，畢竟是南方。
說到來全南吃什么？紅燒土豬肉必須擁有姓名！
銀魚蛋湯，蛋是先油煎一遍，再與銀魚共煮，兩者的鮮味合打一處，誰能拒絕得了。
在全南縣幾天，無論何處都吃了客家釀豆腐，但雅溪食府做的釀豆腐卻不一樣，不一樣的表現(xiàn)就一個字：嫩。雅溪的水特別清甜，釀出來的豆腐口感便格外與眾不同。
雖說都是些家常菜，但這里的菜品味道不一樣，借用《舌尖上的中國》的話：高端的食材往往只需要最原始的烹飪方式。這里的美食只用濃濃的本地味道，就勾起了味蕾的興奮，如果你來雅溪古村游玩的話，不妨前來品嘗一次。
晚上9點多回到縣城，又開始擼串，最后一晚在“酒有約”擼得很滿足，不胖三斤才怪，讓減肥成為離開全南之后才去思考的問題。
Hash:ac875499e72b53724113f5c3c80b9d4c8656234b
聲明：此文由 富龍 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
NO.96｜山西省陽泉市景點推薦
大家好，我是阿牛，今天給大家介紹山西陽泉市，古稱“漾泉”。位于山西省中東部，境內(nèi)地貌以山地為主，其余為丘陵和平原，主要產(chǎn)業(yè)以煤炭為主，市區(qū)距東面的石家莊正定國際機場約140千米。旅游景點以山為主，主要市玉泉山，翠楓山，包括一些廟宇，下面逐一介紹。1、陽泉關(guān)王廟關(guān)王廟又稱“老爺廟”，坐落在中國北部山西省陽泉市東南2公里處的玉泉山山腰，是一座建于北宋時期（公元960～1127年），用來祭祀關(guān)公的廟宇。
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
想當(dāng)初，秦皇島小吃街多繁華，如今卻面目全非
生活中很多事物都離我們越來越遠(yuǎn)，讓我們止不住的悲傷。比如表白初戀時的那份“想當(dāng)初面紅耳赤”；比如秦皇島小吃街那份“想當(dāng)初的繁華與人聲鼎沸”。由于創(chuàng)城，這些影響市容的小吃街第一時間成為了整治對象，所以從前經(jīng)常能看到的小吃攤，現(xiàn)在一個也找不到了。以前的秦皇島，小吃車隨處可見，東北的烤冷面、青海的釀皮、新疆的羊肉串、本地的海鮮小炒、炸串、烤面筋、土豆泥、煎燜子、臭豆腐...大人小孩都對此情有獨鐘
-
陽朔有什么好吃的地方 陽朔美食推薦2017
陽朔有什么好吃的地方，這個是很多游客想要知道的地方，陽朔雖然很美，但是也不能和吃貨的的心里愿望相抵消，美食永遠(yuǎn)是旅游最重要的一個環(huán)節(jié)，下面給大家分享陽朔美食推薦2017年。在距離西街不遠(yuǎn)的地方。陽朔的山確實很有特點，很奇特，與北方連綿不絕的高山截然不同，這里的山非常秀麗，我是北方人，所以初次相見，十分驚艷。芒果汁陽朔的芒果樹特別多，芒果居然是一根根細(xì)藤吊在樹上，細(xì)藤居然能夠承受那么重的重量，講真我真的很驚訝。陽朔真正的美麗，不在于青山綠水，而在于青山綠水之間，撐著竹筏的那份風(fēng)情。
-
王府井小吃街美食推薦
王府井大街，大家多少都會知道一點，這條街，它從長安街，一直到中國美術(shù)館結(jié)束，是北京有名的商業(yè)街啦！王府井小吃街，一個北京旅游必不可少的地方!王府井大街，想必是每個游客來北京玩都會來的一個地方吧!在王府井大街藏匿著一個王府井小吃街，每天都有特別多的人流，手拿著好多東西邊吃邊逛，看著很瀟灑啊!帝都自然不甘示弱，王府井、南鑼鼓巷、簋街~~每一條美食街都各具特色，至于名氣，國內(nèi)外游客來北京，不到這些地方去一趟，那一定是過意不去的。
-
南京旅游交通攻略+住宿攻略+美食攻略
南京旅游交通攻略+住宿攻略+美食攻略 出行準(zhǔn)備門票關(guān)于酒店關(guān)于交通關(guān)于美食
-
越南旅游注意事項 越南旅游美食攻略
越南旅游注意事項 越南旅游美食攻略 住宿安排及費美食簡評匯率取錢打車事項其他
-
全南旅游攻略（全南旅游攻略必去景點）
全南旅游攻略（全南旅游攻略必去景點） 全羅南道旅游交通攻略 怎么去全羅南道贛州有哪些好玩的景點江西贛州有什么好玩的想去鼎龍十里桃江游玩，大家有什么建議嗎？
-
以游全南縣梅子山寫一篇300字
梅子山位于全南縣城的北邊，那兒風(fēng)景優(yōu)美，景色宜人，是個美麗的地方。走到大門，我們首先看到的是一座巨大的景觀石，上面刻著五個大字，“梅子山公園！”走過景觀石，展現(xiàn)在我們眼前的是陡峭的石級，石級有365個，就好像從天上掛下來的，365個石級，意味著人們步步高升，日子一天比一天好，要想爬到山頂，必需要有十足的勇氣，石級邊上有許多小花小草，微風(fēng)一吹，小花就頻頻點頭，小草也給梅子山披上了一件綠綠的衣服，顯得十分美麗。梅子山真美啊，我愛梅子山。
-
網(wǎng)紅爬山景點大全南寧天氣(南寧爬山景點推薦)
網(wǎng)紅爬山景點大全南寧天氣(南寧爬山景點推薦) 南寧有什么能爬山的地方？南寧有什么好玩的地方景點推薦南寧旅游攻略。一天時間。南寧有什么好玩的地方？哪些景點必去？南寧有那些能爬山的地方嗎？南寧攻略必玩的景點
-
