江西省吉安市的4種特色美食，你都知道哪些？
吉安，江西省下轄地級(jí)市，別稱：廬陵，是江西建制最早的古郡之一。吉安位于江西省中部，據(jù)富饒的吉泰盆地。吉安有廬陵文化生態(tài)園、吉州窯遺址、白鷺洲書院、青原山凈居寺等著名景點(diǎn)。除此之外，吉安還有著許多的特色美食，下面我給大家介紹幾種吉安的特色美食，希望大家喜歡。
一、荷包玻璃魚
荷包玻璃魚是吉安的傳統(tǒng)名吃，它是以紅鯉魚作為主要原料，配上水發(fā)香菇、精鹽、料酒、熟豬油、蔥白等輔料制作而成。它的成菜色澤紅亮 ，吃起來鮮甜、魚肉細(xì)嫩，是一道受到人們歡迎的特色美食。
二、安福火腿
安?；鹜?/a>是中國三大名腿之一，它是以安福米豬作為主要原料，經(jīng)多道工序制作而成的。它的特點(diǎn)是形如柳葉、腿身飽滿、皮薄肉嫩、精肉鮮紅似火，肥肉潔白晶瑩等等存放時(shí)間長，只要保存得好，可以存2-3年左右。是烹制佳肴的上乘原料，不僅好吃，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是贈(zèng)送親友的上等佳品。
三、醬蘿卜老鴨湯
醬蘿卜老鴨湯是以3年以上的老鴨和上等醬蘿卜為主要原料制作而成，需要經(jīng)過3－4小時(shí)溫火蒸制而成，它以它獨(dú)特的風(fēng)味和悠久的歷史而享譽(yù)省內(nèi)外。醬蘿卜是“永新四珍”之一，具有健胃消食、滋陰潤肺等功效，常喝老鴨湯可以清熱去火、消暑止渴、生津利尿。
四、永新血鴨
永新血鴨是當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣?，它是以鴨子、鴨血作為主要原料，配上鮮紅椒、生姜、大蒜等等，經(jīng)多道工序制作而成的。它的成菜色澤紅亮，味道鮮辣，和醬蘿卜燉老鴨等一樣，受到永新人的喜愛，它曾在“紅永新”特色菜肴烹飪大賽獲得金獎(jiǎng)。
好了，以上就是我給大家介紹的幾種吉安美食，歡迎大家評(píng)論留言，如配圖有誤，歡迎指出；當(dāng)然，吉安除此之外，還有著許多其它的特色美食，歡迎小伙伴們留言分享；關(guān)注我?guī)懔私飧嗵禺a(chǎn)美食，文章素材來源網(wǎng)絡(luò)，以上 排名不分先后，圖片僅做參考！#吉安#
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