上饒廣豐特色美食“廿四都糖糕”，香甜軟糯，你吃過嗎？
在江西上饒，對于不少廣豐人而言，童年最甜蜜的記憶少不了橫山鎮(zhèn)廿四都糖糕。糖糕，相傳在南宋時期，當(dāng)?shù)氐?a href='/laobaixing/' target=_blank>老百姓為慰問抗金宋兵而做，距今已有千年歷史，南宋抗金名將辛棄疾，游覽到廿四都時嘗此糕點，驚嘆為“人間極品”。廿四都糖糕口感軟糯、香甜，以前只有逢年過節(jié)才能吃到。現(xiàn)在在廣豐人的年夜飯上以及正月里招待親朋好友時，桌上都少不了一盤熱騰騰、甜滋滋的廿四都糖糕?！案狻迸c“高”諧音，寓意步步高升，十分吉祥。廿四都古鎮(zhèn)上有一條老街，叫五四街，走在街道上，放眼望去都是糖糕店，不少店鋪的招牌上寫著百年老店。
廿四都糖糕“過年吃糖糕”，是廣豐人的一種儀式感。隨著時代的發(fā)展，糖糕制作的手藝不斷更新和改進，但蒸糖糕帶來的濃濃年味兒一直沒有改變。廿四都有一條老街，叫五四街，街兩旁十幾戶人家常年制作糖糕，生意興隆。不過，每年進入臘月份，所有的糖糕店便會格外的繁忙，彤紅的爐火日夜不息，磨米漿的機器晝夜轟鳴。蒸糖糕的水蒸氣從各家作坊的門窗飄出來，整條街云蒸霞蔚，甜香四溢，蔚為壯觀。街道兩旁擺滿了各色糖糕，有褐色的糖糕、白色灰堿糕、黃色的千層糕……琳瑯滿目，任你選購，客人熙來攘往，摩肩接踵，絡(luò)繹不絕，往往成了廿四都鎮(zhèn)最繁忙最擁堵的一段。
廿四都糖糕在廿四都，糖糕的制作手藝都是祖輩上傳下來的，將優(yōu)質(zhì)的大米和糯米洗凈后，浸泡十二小時，之后磨成米漿。然后，將裝有米漿的布帶攥緊，用石塊壓住，這個步驟叫做壓漿。兩個小時后，米漿被壓實，沒有多余的水分，再將事先熬煮好的熱糖，倒入其中，攪拌均勻。攪拌過后便是進入到蒸的工序，這也是最為關(guān)鍵的一步。兩個小時后，隨著蒸籠蓋地掀起，蒸汽里滿是米香和甜香。趁熱撒上一層層薄薄的芝麻，美味看上去就呼之欲出了。剛蒸好的糖糕，色澤棗紅，面上撒著芝麻或紅棗花生，口味柔韌綿甜，輕咬一口，蔗糖的絲絲蜜甜、茶油的幽幽清香在口內(nèi)縈繞，只覺得心情都柔軟了。
廿四都糖糕根據(jù)自己的食量，叫店家切上一塊，直接上手就可以開吃了。糖糕除了趁熱直接吃，也可以用茶油煎著吃，別有一份風(fēng)味。廿四都糖糕滑嫩可口、老少皆宜，帶著一股山村田園氣息的香味?，F(xiàn)在的糖糕，也越來越多樣化，不再只有單純的芝麻，配上了紅棗花生，寓意更深。糖糕幾乎成了廿四都的一張名片，獨特的造型，五彩的包裝，深受很多消費者的喜愛。每年春節(jié)，廣豐人都會上街買糖糕 吃，并把其作為家庭的互贈禮品，寓意步步高升，一年更比一年高！這是一種可貴的傳統(tǒng)文化，家家如此，代代相傳。
上饒廣豐特色美食“廿四都糖糕”，香甜軟糯通過純手工制作出來的廿四都糖糕美味可口，食用方便。或開袋即食，或蒸食，或用油煎食。味道甜美，屬于小吃中的上乘美食，堪稱“糕中之王”。廿四都糖糕，采用多種天然配料，經(jīng)傳統(tǒng)的工藝和配方，再加以現(xiàn)代科學(xué)的生產(chǎn)流程精心加工而成，保持了產(chǎn)品特有的原味，使消費者隨時隨地都能享受到帶有山村田園氣息的香味。小伙伴們，上饒廣豐特色美食“廿四都糖糕”，香甜軟糯，你吃過嗎？
延伸 · 推薦
秋天是碩果累累的季節(jié)，廬山西海蜜桔成熟了，你吃過嗎？
在江西九江，秋天的易家河蜜桔，肉質(zhì)脆嫩，汁多化渣，風(fēng)味濃郁！
吉安傳統(tǒng)小吃“薄酥餅”，香甜薄脆，甜而不膩，你吃過嗎？
鄱陽湖銀魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，你吃過嗎？
Hash:c863aa030a410abbed6a500fcc3ba64ef3aa4177
聲明：此文由 花弄 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
最值得去的西藏10大景點
西藏那么大，我們不可能去一次就能看完所有的景點。我們只能選擇自己喜歡的類型，然后在其中篩選大家都覺得好的景點，比如以下10個景點矗立在拉薩的市中心的布達(dá)拉宮是這座雪域之都乃至整個青藏高原的象征。這座世界上海拔最高、最雄偉的宮殿是藏文化最燦爛的象征。最初是吐蕃王朝贊普松贊干布為迎娶尺尊公主和文成公主而興建。于17世紀(jì)重建后，成為歷代達(dá)賴?yán)锏亩瑢m居所，為西藏政教合一的統(tǒng)治中心?，F(xiàn)被列為世界文化遺產(chǎn)。
-
2019年山西晉中旅游攻略，走進一座百年傳奇的大院
一座百年傳奇的大院山西“晉商”可以說在中國民族商業(yè)發(fā)展史上，是一個充滿著傳奇色彩的名字，以至于現(xiàn)在提起山西首先想到的便是“晉商”文化。我估計許多人可能和小編一樣，是通過一部同名電視劇《喬家大院》，才了解到了晉商文化，知道了喬家大院的存在。喬家大院因獨特的建筑藝術(shù)風(fēng)格和晉商文化而得名，吸引了絡(luò)繹不絕的游客前去參觀。下面小編帶領(lǐng)大家走進百年傳奇的喬家大院。喬家大院位于山西省晉中祁縣，它的建筑風(fēng)格十分巍
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
上饒旅游攻略一日游(上饒旅游路線)
上饒旅游攻略一日游(上饒旅游路線) 上饒最美的地方有哪些？好的旅游攻略有哪些？江西上饒旅游必去十大景點2020江西上饒旅游指南上饒必去的十大景點有哪些？上饒旅游必去十大景點上饒一日游好玩的地方
-
上饒衢州南平如何旅游景點「上饒衢州南平如何旅游景點介紹」
上饒衢州南平如何旅游景點「上饒衢州南平如何旅游景點介紹」 江西上饒市有哪些好玩的景點？衢州有哪些旅游景點江西上饒市有哪些好玩的景點
-
關(guān)于上饒塔城旅游景點介紹英文的信息
關(guān)于上饒塔城旅游景點介紹英文的信息 塔城沙灣鹿角灣怎樣塔城有什么好玩的地方？哪些景點必去？塔城的有什么景點/我的家鄉(xiāng)在新疆塔城作文塔城是一座怎么樣的城市？
-
上饒廣豐周邊旅游景點「上饒廣豐區(qū)有哪些景點」
上饒廣豐周邊旅游景點「上饒廣豐區(qū)有哪些景點」 上饒市有什么名勝？江西上饒市有哪些好玩的景點廣豐哪里有風(fēng)景好可以免費燒烤的地方廣豐有什么景點廣豐有什么好玩的景點
-
上饒旅游攻略江蘇(上饒旅游攻略自由行)
上饒旅游攻略江蘇(上饒旅游攻略自由行) 上饒旅游必去十大景點上饒必去的十大景點有哪些？江西上饒旅游必去十大景點上饒最美的地方有哪些？好的旅游攻略有哪些？2020江西上饒旅游指南上饒有哪些旅游景點？
-
上饒地區(qū)有哪些旅游景點好玩「上饒地區(qū)有哪些旅游景點好玩的」
上饒地區(qū)有哪些旅游景點好玩「上饒地區(qū)有哪些旅游景點好玩的」 上饒市有什么名勝？上饒的旅游景點有哪些上饒有什么好玩的地方江西上饒旅游必去十大景點上饒旅游景點介紹
-
上饒旅游景點什么時候恢復(fù)營業(yè)「上饒旅游景點什么時候恢復(fù)營業(yè)了」
上饒旅游景點什么時候恢復(fù)營業(yè)「上饒旅游景點什么時候恢復(fù)營業(yè)了」 上饒酒店恢復(fù)營業(yè)了嗎?清明節(jié)那天上饒縣望仙旅游景點開放的嗎?旅游景點疫情原因關(guān)閉一般多久開啟2020婺源景區(qū)什么時候恢復(fù)和恢復(fù)景區(qū)名單4月15號義烏能回上饒嗎？
-
