來山東棗莊,無法拒絕的三種棗莊特色美食,本地人和游客都愛吃!
#棗莊#棗莊,簡稱嶧,民國時稱臨城,位于山東省南部,山東省下轄市。因多棗樹而得名,是著名的煤城,為中國76個四線城市之一。境內(nèi)著名旅游景點有臺兒莊古城、微山湖濕地紅荷風(fēng)景區(qū)、微山湖古鎮(zhèn)、墨子紀(jì)念館、抱犢崮等。接下來就讓我們一起看看棗莊有哪些美食吧!
黃花牛肉面是山東省棗莊市臺兒莊區(qū)的特色美食。“黃花牛肉面”是南北風(fēng)情融匯的成果,黃花牛肉面主要原料有黃花菜,黃牛肉,黃牛大骨頭和面條。湯、肉、菜、料完全融合,形成油而不膩、味感厚重、芬芳撲鼻的黃花牛肉湯,是一種營養(yǎng)健康美食。具有口感純正清爽,味感厚重,飽滿。前味,中味,銜接緊湊,餐后余香綿長的獨(dú)特風(fēng)味,而且對脾胃寒涼,氣滯胃痛具有顯著的食療作用。黃花牛肉面所選牛肉湯,營養(yǎng)價值極高,含有牛骨中的一些豐富的營養(yǎng)物質(zhì),最好把它喝了。
棗莊菜煎餅是山東省棗莊市的特色小吃。棗莊菜煎餅是一種山東棗莊著名的漢族面食小吃,老少兼宜,食用方便,俗稱“魯南熱狗、漢堡包”。棗莊菜煎餅五色俱美,六味飄香;鮮嫩可口,柔和宜人,成為一方美食。是以魯南地區(qū)煎餅為主料,配以各種蔬菜煎烤而成。菜煎餅既可作宴席食品,也可作普通家庭便飯。制作簡便快捷營養(yǎng)豐富,色香味濃,最適合快節(jié)奏工作人們的即時快餐。
棗莊羊肉湯是歷史悠久的風(fēng)味名吃,它以湯濃、味美,不腥不膻、肥而不膩、花樣繁多而著稱,以其湯白,味鮮,無膻味,肉質(zhì)鮮嫩,獨(dú)特的風(fēng)味被譽(yù)為"魯南第一湯"。在棗莊,羊肉湯文化深入人心。煮的時候要特別注意,在煮的火候上要掌握得非常好,過了有些膩,欠了不適口,要不 溫不火,恰到好處。
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