「第二屆曹妃甸國(guó)際河豚美食節(jié)」京津冀吃貨的首選之地——曹妃甸
俗話說得好，民以食為天，對(duì)于喜歡吃的朋友們來說，出去旅游當(dāng)然離不開吃！或者說一些吃貨們甚至是專門出去“找吃的”，而曹妃甸，則像專門為京津冀吃貨量身定制的一樣，除了當(dāng)?shù)靥厣?a href='/techan/15889' target=_blank>河豚魚，還有各種各樣的海鮮和時(shí)令蔬果，讓人想想都要流口水。
曹妃甸地處濱海地帶，有大面積河湖、濕地、灘涂、稻田、池塘，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米、河蟹、對(duì)蝦、河豚、海淡水魚。一年四季美食不斷，所以，還餓著肚子的那就……留著口水往下看吧……
春天的曹妃甸：面條魚，花腰，皮皮蝦吃到扶墻出，吃點(diǎn)草莓
面條魚
每年早春時(shí)節(jié)，渤海灣北岸的曹妃甸海域盛產(chǎn)一種白色無骨無鱗的魚，因其形狀和煮熟的半截面條差不多，所以曹妃甸人都把它叫面條魚。面條魚應(yīng)該屬于季節(jié)性魚種， 只是在每年早春季節(jié)有， 若是早春多雪多雨， 它的產(chǎn)量就少，市場(chǎng)零售價(jià)格很高， 屬于稀缺魚品。
皮皮蝦
進(jìn)入春季，尤其清明節(jié)之后就是，本地皮皮蝦大量上市，價(jià)格也隨之穩(wěn)定。皮皮蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時(shí)食用為最佳。
花腰
又名鷹爪蝦，樣子佝僂，名字雖俗賤，但曹妃甸漁民常把其當(dāng)成小家碧玉的角色，等到收獲時(shí)節(jié)，男女老少均有嘗此鮮物?；ㄑ鼊t是狗蝦的一種，但比狗蝦高大上一些，春季才有。肉質(zhì)緊湊，剛煮出帶著鹽鹵很是美味，可以佐酒，可以零食。
曹妃甸各大采摘園的草莓在春天比著賽的甜，從3月能一直吃到5月，帶著孩子去采摘，寓教于樂真不錯(cuò)。
夏天也是吃蟶子的季節(jié)。蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人群尤其適宜。蟶肉中還含有鋅和錳，有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智的作用。
花蛤
初夏花蛤的豐產(chǎn)期，每天一大早蛤蜊一上岸很快就會(huì)被搶購一空。花蛤肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。花蛤等貝類本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。
白蜆子
進(jìn)入夏季的休漁期。本地的各類貝殼充滿市場(chǎng)，白蜆子、麻蚶子、花蛤、青蛤、文蛤等都是大家的餐桌美味，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格也便宜。白灼水煮爆炒做湯皆可，再配上啤酒，味道不要太美哦。
黃須菜
黃須菜又叫鹽地堿蓬或皇席菜、皇喜菜，主要生長(zhǎng)在鹽堿地、海邊沙地，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含胡蘿卜素、維生素、礦物質(zhì)，豐富的膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助消化。
秋天的曹妃甸：河蟹，茉莉紅，對(duì)蝦大又肥，葡萄中秋甜蜜蜜
河蟹
俗話說：“秋風(fēng)響，蟹腳癢”，秋天是河蟹膏滿黃多的時(shí)節(jié)。中秋時(shí)節(jié)，蟹體內(nèi)開始積聚脂肪（生膏）準(zhǔn)備過冬。這時(shí)捕獲肉肥膏滿， 美味擋不住~曹妃甸河蟹在海淡水交匯地帶獨(dú)特的水質(zhì)生長(zhǎng)環(huán)境下，長(zhǎng)得個(gè)兒大、肚兒白、爪兒黃，肉鮮味美，脂膏肥滿，在市場(chǎng)上美譽(yù)度極高，在全國(guó)河蟹品鑒大賽上，榮獲“美味蟹王”稱號(hào)。
茉莉紅
花蓋蟹也叫茉莉紅，是本地海里出產(chǎn)的，味道鮮美?；ㄉw體小但肉質(zhì)發(fā)甜，膏肥黃滿。
對(duì)蝦
如今曹妃甸野生對(duì)蝦已經(jīng)不多見了，出海漁家偶爾收獲幾枚，個(gè)頭碩大足有半斤，身有斑節(jié)。野生對(duì)蝦洄游渤海、黃海，有大口福的人才能吃到這類過客。但對(duì)蝦在曹妃甸人的餐桌上是一個(gè)標(biāo)志性的存在，如果宴席上沒有出現(xiàn)對(duì)蝦，無論其他菜色多么豐富，也會(huì)讓人覺得有些不妥。
葡萄
甜如蜜的六場(chǎng)玫瑰香簡(jiǎn)直是曹妃甸葡萄的代名詞，伴隨中秋的月餅和大毛爪（螃蟹），堪稱曹妃甸人中秋宴席三劍客。
冬天的曹妃甸：蠣蝗，楞蹦魚，河豚來排隊(duì)，如雪新米度新年
蠣蝗
入冬到清明節(jié)前，是蠣黃最肥美的季節(jié)。蠣黃被譽(yù)為“海中牛奶”， 含80%-95%的碳酸鈣、磷酸鈣及鎂、鋁、硅和氧化鐵等成份, 有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。
楞蹦魚
曹妃甸沿海盛產(chǎn)一種魚，當(dāng)?shù)厝朔Q之 “楞蹦”魚（音）、“扔吧”魚，也即海鯰魚、游光魚，學(xué)名矛尾復(fù)蝦虎魚，此魚肉質(zhì)鮮嫩、口感潤(rùn)滑、營(yíng)養(yǎng)豐富、骨刺少而細(xì)軟，廣受青睞。據(jù)《本草綱目》記載，楞蹦魚“暖中益氣、健筋骨、利血脈”是藥膳食補(bǔ)的佳品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，楞蹦魚肉質(zhì)中維生素A含量較高，對(duì)女性美容養(yǎng)顏有神奇的功效。
河豚
曹妃甸是中國(guó)河豚魚之鄉(xiāng)，紅鰭東方豚和暗紋東方豚，也是我國(guó)歷來尊崇的兩大主要河豚品種。其中紅鰭東方豚更被人們稱為“河豚之王”，日本稱它“虎河豚”。曹妃甸區(qū)域，人們叫它“黑臘頭”。紅鰭東方豚也是曹妃甸海域的主要品種。
金秋十月，新米上市，略經(jīng)冬季甘冽的空氣蕩滌，賽雪的曹妃甸蟹田米依托稻蟹混養(yǎng)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色稻米及富硒米產(chǎn)品，做出的米飯松軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味香醇。
伴隨曹妃甸旅游越來越深受京津冀游客青睞，被譽(yù)為“距北京最近的魚米之鄉(xiāng)、濱海樂園”。曹妃甸美食眾多，海鮮種類數(shù)不勝數(shù)...各種海鮮貝類、皮皮蝦、東方對(duì)蝦、海魚、河魚，應(yīng)季上市，種類非常豐富。這里不愧是京津冀吃貨的首選之地。
來源：曹妃甸發(fā)布
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