河北吳橋六大特色美食
吳橋縣位于河北省東南邊緣,與山東省接壤,吳橋縣被稱為“人間游樂(lè)無(wú)雙境,天下雜技第一鄉(xiāng)”。 除了這些大家熟知的之外,其實(shí)吳橋縣的傳統(tǒng)美食也別具特色,而且非常有名、特別好吃。
吳橋宮面是河北省滄州市吳橋縣的特產(chǎn)。吳橋?qū)m面營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,面條細(xì)勻空心,色澤油亮而潔白,耐火不糟,回鍋不爛,食用方便,既可以作為主食,又可以做副食佐餐;吃涼面條,熱面湯均可。
金絲雜面絲用綠豆粉、精白面、芝麻面、鮮蛋清、白糖、香油六種原料制成。金絲雜面不僅味美適口,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且食用方便。先在鍋里配好湯,湯開(kāi)下面,即可撈出使用,是涮火鍋的佳品。
吳橋老豆腐做法講究,制作出來(lái)的豆腐屬于上品;要說(shuō)他們的關(guān)鍵區(qū)別還是在湯里面,豆腐腦一般都是放些醬油水,但是老豆腐的湯那是絕對(duì)講究,放入好幾味材料,精心熬制而成。這樣的豆腐潔白明亮、嫩而不松,鹵清而不淡,油香而不膩;食之香氣撲鼻,有肉味而不腥,有辣味而不嗆。
吳橋燒雞
吳橋燒雞為河北省中華老字號(hào),創(chuàng)始于清順治十八年,距今已有三百多年的歷史,風(fēng)味獨(dú)特,馳名中外,是我國(guó)著名的地方特產(chǎn)食品。剛出鍋的吳橋燒雞金紅油亮、肉質(zhì)雪白、香氣濃郁、肉爛脫骨,嚼其骨,有余香,趁熱提起雞腿輕抖,雞肉可全部脫落,為菜中上品,冷食熱食均余香滿口。
吳橋二不包子
吳橋二不包子,做法傳統(tǒng),料好味正,油而不膩,食而不厭。在吳橋歷來(lái)有吃個(gè)包子喝杯茶的傳統(tǒng),無(wú)論是趕集、過(guò)會(huì)、廟會(huì)、逛街等,都會(huì)吃個(gè)包子喝杯茶,所以遇事吃個(gè)包子喝杯茶的這個(gè)傳統(tǒng)在吳橋一直流傳到今。
以上是給大家分享的吳橋縣六大特色美食,味道都很不錯(cuò),我是小楊說(shuō)美食,致力于給大家推薦各地美食,喜歡我就關(guān)注我,你的關(guān)注是我不斷更新的動(dòng)力!
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