山西長(zhǎng)治的街邊小店，靠肚肺湯火了40多年，12元1碗肥腸給的多
冬天到了沒什么比一碗熱騰騰的湯更撫慰人心了，尤其是辛苦了一上午，中午的時(shí)候來碗熱湯既能飽腹，又能為下午補(bǔ)充熱能和能量，還有晚上下班冷颼颼的寒風(fēng)吹過來，一碗熱湯能讓你一掃一整天的辛苦和疲憊。很多人喜歡喝羊湯牛肉湯魚湯雞湯，那么你喜歡喝肚肺湯嗎？肚肺湯有健脾養(yǎng)胃潤(rùn)肺止咳的效果，他主要是用豬肚、豬心和豬肺制作而成，撒上胡椒粉讓人精神抖擻，但是好喝的肚肺湯還是很難做，因?yàn)楫吘故秦i內(nèi)臟，腥味很重，稍不注意就很難入口了。
山西長(zhǎng)治人就比較有口福了，這里有一家開了40多年的肚肺湯，叫做楊家肚肺湯，別看這只是一家普通的街邊小店，但其實(shí)已經(jīng)傳了三代人，老板經(jīng)常上美食節(jié)目，他們家的肚肺湯遠(yuǎn)近聞名，陜西其他地區(qū)的人也經(jīng)常開車來喝。店面不大，但是味道好，而且老人小孩也很適合，怪不得店里經(jīng)常是一家人跑來喝湯。
楊家肚肺湯在潞州區(qū)，他們每天會(huì)熬兩大鍋肚肺湯，中午和晚上都可以來店里品嘗鮮美的肚肺湯，這里是長(zhǎng)治有名的美食一條街，他們家店面挺大招牌特很醒目，裝修風(fēng)格一般，還是上個(gè)世紀(jì)的風(fēng)格，看起來很普通，肚肺湯早上就開始熬煮，可以直接喝湯也能用高湯做肥腸面。店里特色菜很多，肚肺湯、肥腸面、豬頭肉、驢肉甩餅等等，味道都不錯(cuò)。純?nèi)獾亩欠螠锩鏉M滿都是肉，湯醇厚鮮美沒有異味，肉處理得很干凈，一大碗里面有豬肚豬大腸豬肺等等，在當(dāng)?shù)赜型砩弦煌攵欠螠?，好似神仙過個(gè)年的說法，能補(bǔ)氣止咳治腹瀉，一碗下肚一點(diǎn)也不油，還很開胃。不過外地人估計(jì)第一次很難適應(yīng)這個(gè)重口味。
另外就是肥腸面12元一碗，把面條鋪在碗底，面上放厚厚一層的肥腸，用熱湯冒三次，等到面條和肥腸燙熟后，加上蔥花和辣子，一碗熱騰騰的肥腸面就做好了。肥腸肥而不膩燉得很軟爛，吃起來一點(diǎn)也不費(fèi)勁，而且還有一些肥油，滿嘴爆汁真是太過癮了。面條特別好，不知道是手搟的還是機(jī)器打的，有韌性吃起來有嚼勁。熱情的山西還有夏吃白肉的說法，當(dāng)然冬天也可以吃，他們的豬頭肉切得很薄，口感甚好配菜是黃瓜，加上蒜末蔥末一點(diǎn)也不油膩。
還有特色驢肉甩餅，用驢油來烙餅，卷上蔥絲和臘驢肉，油汪汪香噴噴，軟硬適中吃起來回味無窮。據(jù)說驢肉甩餅已經(jīng)有100多年的歷史了，而他們家的味道很傳統(tǒng)，深受長(zhǎng)治人的喜愛。如果愛吃山西特色小吃，這家店可是不錯(cuò)的選擇哦！
Hash:8b957f270978280e502ec0b2bcad093032a095d3
聲明：此文由 憶家食堂 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
天津十大必去旅游景點(diǎn)
天津十大必去旅游景點(diǎn)天津，作為北方最大港口的她，器宇軒昂，令人著迷，高貴卻不張揚(yáng)。她同上海一樣有著“萬(wàn)國(guó)建筑博物館”的美稱，漫步街頭，感受到的卻是異國(guó)風(fēng)情和傳統(tǒng)文化交融的別樣風(fēng)味?？纯刺旖蚴蟊厝ゾ包c(diǎn)，帶你玩轉(zhuǎn)天津！盤山早知有盤山，何必下江南盤山位于天津薊州城區(qū)西北，為國(guó)家5A級(jí)景區(qū)，是自然山水與名勝古跡并著，佛家文化與皇家文化共融的旅游休閑勝地。歷史上眾多帝王將相，文人墨客競(jìng)游于此，清乾隆皇帝，
-
天津自助游詳盡攻略
天津，是中國(guó)六座超大城市之一，自古因漕運(yùn)而興起，明永樂二年正式筑城，是中國(guó)古代唯一有確切建城時(shí)間記錄的城市。歷經(jīng)600多年，造就了天津中西合璧、古今兼容的獨(dú)特城市風(fēng)貌。從北京到天津非常方便，城鐵密集的時(shí)候幾分鐘一次，二等座54.5元。天津的旅游景點(diǎn)多在市內(nèi)，一天可以都逛完，如果您還想去坐坐大輪船，那就多呆一天去塘沽。從天津站乘坐832路公交20分鐘抵達(dá)意式風(fēng)情街，風(fēng)情街以體現(xiàn)濃郁的意大利風(fēng)情為宗
-
石家莊西南70公里的唐代風(fēng)情古鎮(zhèn)，游玩之余重點(diǎn)是享受美食
目錄1、交通路線2、旅行目的地3、游玩路線4、費(fèi)用清單5、總結(jié)一、交通路線1、從石家莊市區(qū)，沿體育大街向南行駛，駛?cè)朐Ｏ杞?，至南三環(huán)轉(zhuǎn)向西行駛。然后從西三環(huán)處向南進(jìn)入石贊高速，從贊皇收費(fèi)站下高速。途經(jīng)G339、G234、向陽(yáng)路、文明街，抵達(dá)古鎮(zhèn)。2、石家莊裕華收費(fèi)口進(jìn)入新元高速，從趙縣出口駛離高速。途經(jīng)S033、五馬山路、嶂石巖東路、向陽(yáng)路、文明街，抵達(dá)古鎮(zhèn)。開車自駕，手機(jī)導(dǎo)航“德裕古鎮(zhèn)”，全長(zhǎng)7
-
山西美食小吃：莜面栲栳栳簡(jiǎn)單介紹
莜面栲栳栳（栲栳栳kàolaolao）是山西高寒地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃，屬于晉菜?！拌噼徼帷笔怯幂婢ぜ?xì)作的一種面食品，因其形狀象“笆斗”，民間叫“栳栳”。在河北省張家口的張北縣，赤城縣，尚義縣，沽源縣，康?？h，崇禮縣，承德市的豐寧，圍場(chǎng)。內(nèi)蒙古呼和浩特市武川縣，烏蘭察布市涼城縣、卓資縣、豐鎮(zhèn)市及察哈爾右翼中旗、錫林郭勒盟南部。山西大同市的左云縣、天鎮(zhèn)縣、陽(yáng)高縣也比較被大家所歡迎。莜
-
山西農(nóng)村年集上7種美食小吃，第三種看見拔不動(dòng)腿，你喜歡第幾種
山西農(nóng)村年集上7種美食小吃，第三種看見拔不動(dòng)腿，你喜歡第幾種?，F(xiàn)在生活越來越好了，尤其是農(nóng)村的生活，不斷的在改善。每次過年的時(shí)候，都會(huì)跑年集上玩，因?yàn)橛懈鞣N各樣的小吃。今天小編給大家介紹山西農(nóng)村年集上7種美食小吃，這個(gè)第三種看見拔不動(dòng)腿，你吃過幾種。第一種牛肉拉面。這個(gè)是小編最愛吃的面食了，小時(shí)候看著拉面師傅拉面感覺非常的神奇，又細(xì)又長(zhǎng)。拉面小攤的湯都是大叔提前熬制好的，把拉好的拉面放進(jìn)骨
-
山西通天峽一日游攻略
山西通天峽被稱為北方小九寨，各種千奇百怪的山石，還有非常洶涌的瀑布，美麗的大自然景色，真的是讓人流年忘返。那么如果來通天峽游玩一天的話，該怎么去玩呢？下面就和小編一起來看看吧！1、游玩攻略通天峽景區(qū)主要由兩部分構(gòu)成，當(dāng)您進(jìn)入景區(qū)之后，首先可以坐船游覽一段峽谷，上岸后徒步游走，然后原路返回，正常全程約3至4個(gè)小時(shí)左右，即可游覽完畢。其次，可選擇上山游覽，您可以徒步，也可以乘坐索道，兩者均可到達(dá)山頂，
-
左權(quán)?邢臺(tái) 山西全域旅游又一出省通道開通
（來源：山西省人民政府）9月29日上午，山西省左權(quán)縣至河北省邢臺(tái)市城際公交線路正式開通試運(yùn)行，這是我省全域旅游的又一出省通道。左權(quán)縣是山西的東大門，與河北邢臺(tái)依山而鄰，縣內(nèi)生態(tài)資源豐富，紅色文化底蘊(yùn)深厚。該縣立足雄奇峻美的太行風(fēng)光、麻田八路軍總部、龍泉國(guó)家森林公園、百里畫廊、中國(guó)北方寫生基地等獨(dú)具特色旅游資源
-
山西出臺(tái)系列方案推動(dòng)文化和旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
近日，山西省旅游改革發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)文化旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展相關(guān)方案的通知》，發(fā)布了6個(gè)全面推動(dòng)山西文化和旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的方案、意見和計(jì)劃，分別為《山西省龍頭景區(qū)建設(shè)工作方案》《關(guān)于盤活景區(qū)旅游資源提升開發(fā)管理水平的指導(dǎo)意見》《山西省文化和旅游宣傳推廣工作方案》《旅游住宿提質(zhì)增效工作計(jì)劃》《旅游餐飲提質(zhì)增效工作計(jì)劃》《全省旅游發(fā)展大會(huì)舉辦方案》。其中，《山西省龍頭景區(qū)建設(shè)工作方案
-
山西旅游攻略！千萬(wàn)不要錯(cuò)過！
壺口瀑布，黃河是我們中華民族的母親河，壺口瀑布是鑲嵌在母親河上的一顆璀璨明珠，位于晉陜峽谷中段，山西省吉縣與陜西省宜川縣交界處。壺口瀑布風(fēng)景大氣磅礴，給人一種視覺上的盛宴，有空一定要去多看看。綿山，位于山西省中部的介休市東南20公里處，橫跨介休、靈石、沁源三市縣，總面積有294.75平方公里，最高海拔2566.6米，相對(duì)高度在1400米以上。是山西省人民政府首批公布的重點(diǎn)風(fēng)景名勝景區(qū)、
-
