美食常州:這些新北區(qū)的火鍋店一定不要錯過
說到美食,恐怕很少有能和中國相提并論的國家,中國的美食,不只是千年的傳承與改進(jìn),因其地大物博,更是形成了每個地區(qū)的不同特色,甚至有跨越地區(qū)、風(fēng)俗、飲食習(xí)慣的存在。常州更是其中翹楚,常州人對美食的執(zhí)著和熱衷,理解與包容,能打動每一個身在其中的食客,種類囊括了天南地北,本土特色更是讓人拍案叫絕。
常州對火鍋的熱愛在冬天達(dá)到了頂峰,比起火鍋,大家對常州的美食印象更偏向于小吃,麻糕、蟹殼黃、小籠包……不得不說,這些傳統(tǒng)小吃,算是常州的美食代表。但比起年輕人對火鍋的喜愛,小吃稍微遜色。
和海底撈一樣,哥老官也是美食界的排隊(duì)王,吃貨的心頭好。
哥老官翻牌率最高的便是牛蛙和冰粉,牛蛙肉質(zhì)鮮嫩,入口即化,煮好在鍋中再翻滾一會兒也不會有損肉質(zhì)的滑嫩。咸蛋黃蝦滑很有特色,一盤圓圓的丸子,與其叫蝦滑不如叫蝦丸更合適。炸豆皮和竹筍在羅宋湯里吸滿湯汁,味道出乎意料。
除了哥老官,還有各種主題火鍋餐廳,比如說和風(fēng)與動漫主題并行的灌籃高手墻。
灌籃高手墻除了牛蛙,嗨椒家的豬腦和炸肉也是火鍋必點(diǎn)套餐。配料更是驚喜,鍋底煮的綿軟的蒜頭和甘香姜片更是提升了火鍋整體的水平。
當(dāng)然,因?yàn)槁暶谕?,所以飯點(diǎn)的時候生意特別好,所以上菜比較慢,等菜期間就可以嘗幾個燒麥、蟹黃包、咸麻糕這種常州招牌小吃。
常州美食遍地走,比較知名的有八大美食街,比較推薦新區(qū)公園美食街區(qū)(新北區(qū)珠江路新北中心公園),可以品嘗到特色農(nóng)家菜的淹城美食街(武進(jìn)區(qū)淹城春秋景區(qū)內(nèi)),如果想吃大排檔可以選擇天寧區(qū)的九龍大排檔,價(jià)格實(shí)惠,但衛(wèi)生條件一般。
總的來說,川貴的熱辣與勁爆、江南的軟糯與香甜、北方的? ??味與實(shí)在,還有大漠的粗獷……常州美食皆有之。
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