杭州有條美食街只在晚上營(yíng)業(yè) 吃遍這里的小吃可以稱得上老杭州
杭州有條中山路就在市中心，和最熱門(mén)的河坊街相連，這里曾經(jīng)是南宋時(shí)期皇帝出宮走的御街，當(dāng)年附近住了一半的杭州人。如今在中山南路開(kāi)了條美食街，又叫"南宋御街中華美食夜市"，只在晚上營(yíng)業(yè)。
美食街據(jù)稱是全國(guó)最長(zhǎng)總共1400米。到底是不是最長(zhǎng)也沒(méi)有地方考證。這里匯集了全國(guó)各地特別是杭州本地的美食小吃。街上有裝修高檔的大酒店，也有價(jià)廉物美的大排檔，還有小吃攤，天天上演"美食節(jié)"，是的好地方。
這條街一開(kāi)始有全國(guó)各地的小吃攤位，隨著河坊街的改造小吃越來(lái)越多，如今留下的基本上就是杭州老底子的小吃了，吃遍這條街可以稱得上真正的老杭州人了。
“叫花雞”起源于宋朝末年，當(dāng)時(shí)戰(zhàn)亂四起，民不聊生，一個(gè)叫花子偷了一只雞，卻不知如何食用，遂用荷葉裹雞，外層用泥巴糊嚴(yán)，置火上慢慢烤熟，食用甘美異常，故因此得名。到了清代，乾隆皇帝下江南時(shí)品嘗，對(duì)此絕口，使其成為每日必吃的御膳名菜。
曾經(jīng)杭州街頭可以設(shè)攤到處可以買到蔥包燴，杭州人簡(jiǎn)直是人盡皆知，連游客都說(shuō)得出它的來(lái)歷了吧！就是“蔥包秦檜”四個(gè)大字，吃的可是沉甸甸的歷史！其實(shí)用料非常簡(jiǎn)單，面皮、油條、蔥、醬。但有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，一百只蔥包燴有一百種各不相同的口味，實(shí)在是很神奇！
珍珠丸子又名蓑衣丸子，是一道經(jīng)典的湘菜，流行于岳陽(yáng)、長(zhǎng)沙一帶。他寓意團(tuán)圓美好之意，常用于紅事宴席與年節(jié)慶典。其做法主要用浸泡過(guò)的糯米包裹肉丸后蒸制而成，風(fēng)味獨(dú)特、清香細(xì)嫩、鮮香可口。
生煎外皮? ??脆，內(nèi)餡濃香?，F(xiàn)在更多的是出現(xiàn)在早餐攤上。剛出鍋的生煎，燙得很，一股油香硬生生逼出來(lái)，風(fēng)味獨(dú)具。看著師傅搭住鍋延再用力那么一抖，生煎幾乎是騰躍而散，一個(gè)一個(gè)生生分離，排隊(duì)的人卻一個(gè)個(gè)更加死死相貼。
杭州卷雞是一道由筍干、香菇、蔬菜等食材制成的美食，也有些杭州人當(dāng)做餐桌上的菜肴。
一缽缽的甜酒釀更是杭州人老底子的小吃了。白白的糯米，滲出一些清澈的湯汁，中間還有個(gè)小凹陷，米酒香四溢。甜甜的、糯糯的、醉醉的，這就是不少老杭州難忘的童年味道。
歡迎大家留言聊聊你吃過(guò)幾種？
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