舌尖上的蕪湖：這些有名的蕪湖美食小吃，帶你品嘗地道的徽菜味道
蕪湖作為一個歷史悠久的江城，大街小巷中有著許許多多特色的美食小吃，我稱之為蕪湖最初的味道。隨著時間的發(fā)展，很多外地的小吃都進駐蕪湖，或許它們也很好吃，但是相信大家還是忘不了那蕪湖最初的味道。
這就來看舌尖上的蕪湖：這些有名的蕪湖美食小吃，帶你品嘗地道的徽菜味道！
小籠湯包：湯包是全國各地都有，但是蕪湖的湯包經(jīng)過了改良，沒有揚州湯包那么甜，而且皮薄餡足，加上超多的湯汁，輕輕把皮咬一小口，慢慢的吸允湯汁，最后蘸上香醋，一口一個，那真是一個美??！
渣肉蒸飯：渣肉蒸飯是蕪湖人最喜歡的早點小吃，滿滿的一份渣肉加上鹵好的千張絲，下面是糯米飯，最后配上一勺子鹵湯，吃一份，能維持一上午身體的消耗。
這個渣肉（米粉肉）和糯米蒸飯都是人們喜愛的食品，而將兩者合二為一，制作出的“小籠渣肉蒸飯”香糯兼有，更是美不可言，成為蕪湖民間傳統(tǒng)小吃中的佳品。
其實早在上世紀20年代末期，蕪湖的陶塘（鏡湖）畔大花園游藝場一帶的各小吃店里，就開始制作、供應小籠楂肉蒸飯，幾十年來，一直常售不衰。后來，鏡湖旁新蕪路鬧市區(qū)的大花園飲食店集各家制作技藝之長，經(jīng)營的小籠楂肉蒸飯名噪江城，成為蕪湖地區(qū)特色的傳統(tǒng)小吃。
小籠渣肉蒸飯以糯米為飯，豬肉切開用調味料腌漬后蘸上渣粉，放糯米飯上蒸熟而成。是一種味美香咸，有飯有菜，經(jīng)濟實惠的小吃。
在蕪湖很多的街頭巷尾，你都可以尋覓到這種美食小吃。吃一口，軟軟的、香香的，讓人回味無窮。中間夾著豆腐皮絲，葷素搭檔去除了渣肉的油膩，無論是早飯還是午飯都很適合。
炒涼粉：蕪湖的涼粉是炒出來了，尤其是老濮家涼粉，那在蕪湖是一絕，蕪湖人都喜歡吃他家的涼粉，剛炒出來的涼粉澆上一大勺他們自己家磨的水辣椒，再配上香菜葉和干蘿卜，那真是人間美味。
南陵弋江羊肉：這個南陵弋江羊肉是蕪湖地區(qū)著名的風味小吃之一，有著100多年的歷史。它風味鮮美，物美價廉深受廣大群眾的喜愛。
它的美名也譽滿省內外，可謂家喻戶曉。羊肉性溫味甘，入脾、胃、心、腎，功能溫經(jīng)補血，而且該種羊肉的做法就是保留了羊肉的全部精華。
南陵界山老鴨湯：南陵周邊地區(qū)也到處都有老鴨湯的招牌，但唯有界山丁記老鴨湯才是最為正宗的。丁氏父輩創(chuàng)造了丁記老鴨湯這塊牌子，現(xiàn)被丁氏兄弟兩人共同享有，一幢樓房中間由招牌隔開，一邊丁大一邊丁二，同根同祖同配方并無區(qū)別，只此兩家別無分號。
界山老鴨湯精選家鄉(xiāng)特產(chǎn)“瓦灰麻”老鴨，一般要兩斤半左右兩歲不肥不瘦的鴨。收拾干凈后先在沸水中滾過，撈凈浮沫，加入各種佐料，用豆腐皮包好裝入瓦罐用炭火慢燉。
燉好的老鴨湯端上桌，湯汁清如水上浮一層黃亮薄油花，若是再撒上一點碧綠的蔥花，聞之香氣逼人，觀之垂涎欲滴，嘗之回味無窮。而且鴨肉也是酥而不爛，入口即化，用筷子輕輕一撥骨肉就能分離，滋味純正鮮美。
首先盛上一碗湯，喝一口，夾上一片豆腐皮，送入口中，權當開胃。接下去將鴨肉分分，連皮帶肉吞下，剩下一罐清湯，才是主題。家鄉(xiāng)盛產(chǎn)大米，尤以小占聞名。精選優(yōu)質小占，用大柴鍋炕出鍋巴，鍋巴焦黃松脆，芳香撲鼻。
用老鴨湯一泡，盡吸老鴨湯的鮮味，又脆又軟香鮮異常，真是人間美味。
酥燒餅：這個酥燒餅在蕪湖的歷史也是非常悠久的，最出名的就是耿福興的，他家的酥燒餅香酥脆，最后成就了耿福興的名氣，還有很多蕪湖小巷也有很多酥燒餅，雖然沒有耿福興的名氣，但是味道不差哦。
免責聲明：“覓食健康坊”所推送的文章，其目的是傳遞更多信息，所發(fā)布的爆料不代表本號同意其觀點和其真實負責。部分文章推送時未能與原作者取得聯(lián)系，敬請諒解。若涉及版權問題，煩請告知我們。
一線潮流情報，一線時尚資訊！編輯：覓食健康坊，版權歸原作者所有，僅供分享。你的印象，我封存之；你的時光，我另存為。
Hash:80cb1323e7ff30e527e80a3a31c2b9272fe5cbf2
聲明：此文由 覓食健康坊 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
湖南旅游十大必去景區(qū)，除了張家界還有這9個地方！
都說旅行就是從一個自己呆膩了的地方到別人呆膩了的地方去，其實有些地方不管在那里呆多久都不會覺得膩，因為有些地方不僅山清水秀，而且能給人一種恬靜的歸屬感。所以有些地方讓人去了就流連忘返。很多人都聽說湖南有很多好玩的地方，但湖南景點眾多，自己時間有限，不知道該去哪些必玩的景點。下面小編就來給大家介紹一下湖南旅游十大必去景區(qū)，除了張家界還有這9個地方！湖南旅游十大必去景區(qū)一：張家界說到去湖南旅游，很多人
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
秋天適合吃什么海鮮 吃海鮮要注意什么 什么人不能吃海鮮
秋天是一個適合吃海鮮的季節(jié)，秋天除了瓜果豐收，海鮮也是豐收了。早在八九月的時候，很多地方都已經(jīng)開海了，很多海鮮都開始捕撈了。這個時候就是吃海鮮的時候了，下面小編就來介紹一下秋天適合吃的海鮮吧。吃什么海鮮1.螃蟹秋天最應該吃的海鮮就是螃蟹好嗎，在小編心中秋天是螃蟹的季節(jié)。俗話說九雌十雄，意思就是說在農(nóng)歷九月的時候是吃雌蟹的最好時候，而在農(nóng)歷的四月是吃雄蟹的最好時候。首先我們來說說吃螃蟹有哪些好處，螃
-
蕪湖好看景點 蕪湖附近的景點推薦
蕪湖好看景點 蕪湖附近的景點推薦 1. 蕪湖附近的景點推薦2. 蕪湖附近的景點推薦一下3. 蕪湖有哪些景點值得去的4. 蕪湖附近旅游景點推薦5. 蕪湖周邊旅游景點推薦
-
安徽蕪湖景點哪好 安徽蕪湖的景點
安徽蕪湖景點哪好 安徽蕪湖的景點 1. 安徽蕪湖的景點2. 安徽蕪湖的景點攻略3. 安徽蕪湖的景點介紹4. 安徽蕪湖的景點排名大全5. 安徽蕪湖的景點方特簡介6. 安徽蕪湖的景點推薦7. 安徽蕪湖的景點圖片8. 安徽蕪湖的景點人多的圖片9. 安徽蕪湖的景點有哪些
-
蕪湖涇縣旅游景點「涇縣游玩景點」
蕪湖涇縣旅游景點「涇縣游玩景點」 距離蕪湖市300公里左右的旅游景點有哪些？5月1日，安徽蕪湖或者附近有哪些好玩的旅游景點？門票都大概多少錢？安徽省涇縣月亮灣旅游景點賓館有哪些？蕪湖有什么好玩的地方?jīng)芸h旅游周邊知名景點有哪些
-
蕪湖白馬山旅游景點「蕪湖白馬山屬于哪個區(qū)」
蕪湖白馬山旅游景點「蕪湖白馬山屬于哪個區(qū)」 白馬山風景區(qū)的景色介紹是什么?蕪湖的山有哪幾個山的風景區(qū)？誰知道蕪湖白馬山的具體位置??？望仙崖在哪里三山區(qū)景點
-
蕪湖旅游景點介紹產(chǎn)品(蕪湖旅游景點大全介紹)
蕪湖旅游景點介紹產(chǎn)品(蕪湖旅游景點大全介紹) 安徽蕪湖旅游必去十大景點蕪湖十大旅游景點蕪湖有哪些好玩的景點推薦
-
蕪湖周邊旅游景點排名榜「蕪湖周邊城市旅游景點推薦」
蕪湖周邊旅游景點排名榜「蕪湖周邊城市旅游景點推薦」 安徽蕪湖旅游必去十大景點蕪湖市有什么好玩的景點蕪湖十大旅游景點蕪湖有哪些好玩的景點推薦
-
蕪湖旅游攻略天門山海拔「蕪湖旅游景點攻略天門山」
蕪湖旅游攻略天門山海拔「蕪湖旅游景點攻略天門山」 天門山海拔多高？天門山多高天門山海拔是多少？蕪湖天門山在哪天門山的海拔是多少?
-
