尋遍蕪湖大街小巷都要去吃的美食
尋遍蕪湖大街小巷都要去吃的美食說到“傻子瓜子”,幾乎沒人不知道。但若談起它的發(fā)源地蕪湖,可能就沒太多人知道。蕪湖的小吃美食可謂種類繁多,如果你來了蕪湖,那么這些美食一定不要錯過。
傻子瓜子號稱“中國第一商販”傻子瓜子因鄧小平多次在高層提及年廣久并收入《鄧小平文選》而聞名全國,號稱“中國第一商販”?!多囆∑轿倪x》第三卷注釋第43條,這樣解釋“傻子瓜子”:“指安徽省蕪湖市的一家個體戶,他雇工經(jīng)營,制作和銷售瓜子,稱為‘傻子瓜子’,得以致富?!弊髡撸荷倌暝谙奶鞎r代
蝦籽面高湯與青蝦蝦籽的完美結(jié)合蝦籽面是一道具有濃郁江南風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃,屬于徽菜系,曾經(jīng)是安徽蕪湖當(dāng)?shù)厝俗钅钅畈煌摹吧莩奁贰?。該菜是采?a href='/changjiang78/' target=_blank>長江中青蝦的籽,配以多種佐料,制成膏湯,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。面有韌性,味極鮮美,營養(yǎng)價值高。作者:少年在夏天時代
無為板鴨板鴨皮脂厚潤,肉質(zhì)鮮嫩無為板鴨也稱為無為熏鴨,是安徽省無為縣傳統(tǒng)清真名食,始創(chuàng)于清朝年間。以巢湖麻鴨為原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料,先熏后鹵,制作而成。成菜色澤金黃油亮,醇香味美。作者:少年在夏天時代
無為送灶粑粑口味脆而不焦,酥香味美無為送灶粑粑為安徽蕪湖一代的漢族傳統(tǒng)小吃,節(jié)日食俗。每當(dāng)臘月23號這一天,家家都做送灶粑粑。一般上午準(zhǔn)備米粉、餡心等原料,下午加工成型,傍晚煎烤。煎烤好的第一鍋粑粑則首先用來祭灶。作者:少年在夏天時代
芥菜圓子菜式精致,口味清爽芥菜圓子? ??安徽蕪湖地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃,有著濃濃的江南特色,飲食講究、精致、清爽,鳳凰美食街小吃夜市很有名。作者:少年在夏天時代
蕪湖刀魚魚肉味道鮮美蕪湖刀魚,刀魚,又稱“刀鱭”、“毛鱭”,鱗細白如銀光閃爍,一般長約30厘米左右,雌大雄小,體形狹長扁平似刀。作者:少年在夏天時代
弋江羊肉風(fēng)味鮮美,營養(yǎng)價值高南陵弋江羊肉是蕪湖地區(qū)著名的風(fēng)味小吃之一,有著100多年的歷史。它風(fēng)味鮮美,物美價廉深受廣大群眾的喜愛。它的美名也譽滿省內(nèi)外,可謂家喻戶曉。作者:少年在夏天時代
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