阜陽臨泉縣8大必吃美食,味道都很不錯
臨泉縣地處安徽省西北邊界,與皖豫兩省9個縣市區(qū)接壤,屬于安徽省阜陽市,臨泉文化燦爛,有姜尚故里、雜技之鄉(xiāng)、紅色足跡、中原牧場“四張名片”。今天給大家分享一下到了臨泉必須嘗一下8道美食。
1、格拉條
格拉條,也叫格拉面,是安徽省阜陽地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃??胺Q阜陽人的意大利面。相傳與蘇東坡有關(guān),是阜陽特有的一種食物,頗受當(dāng)?shù)厝说南矏郏诖蠼中∠锒寄艹缘?,它的名字來源大概是以下原因:在阜?quot;攪拌"的方言是"擱拉"(gé lā) ,而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為"格拉條",而因其顏色金黃、面形粗壯,也叫"金條面"。
2、臨泉糍粑
用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成,一般此類型的食物都可以叫做糍粑,南方各族小吃,是中國南方一些地區(qū)流行的美食。
3、咸馬糊
咸馬糊,里面有豆皮,花生米,海帶、芝麻,也有添加豆腐腦的,阜陽城人民最常見的吃法,就是把剛炸出來的油條揪成段,泡在咸馬虎里,那味道和豆?jié){泡油條有的一拼。
4、地鍋雞
取一小泥爐,爐上坐一口鐵鍋,下面支幾塊干柴生火,然后按家常的做法煮上一鍋菜,鍋邊還要貼滿面餅,于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法。
5、麻馓子
馓子是一種油炸面食,其形圈圈相連,外觀纖細(xì)黃亮,入口濃香酥脆,為面食中的佳品,在宴會上也扮演著重要角色。
6、撒湯
撒湯,是流傳于民間的一種小吃,起源于安徽蒙城等蘇魯豫皖交界地區(qū)。撒湯,古通"潵"(a.散布;b.散落)。撒為肉湯、肉雜之意,因其字生僻,人誤寫為"撒湯"、"殺湯"等。據(jù)傳乾隆皇帝下江南時,偶嘗此湯,大加贊賞,從此撒湯聲名遠(yuǎn)播?,F(xiàn)今撒湯傳遍江淮大地,成為風(fēng)味獨(dú)特的安徽著名小吃。
7、雞湯豆腐腦
雞湯豆腐腦,顧名思義是以雞湯和豆腐腦為主原料,附加馬虎面、豆皮絲、海帶絲、花生、面筋、芹菜、黃豆、芝麻鹽等配料做成的一道菜。在民間小吃中它以清香美味極為受到當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>
8、油角子
油角的餡料主要是以韭菜和粉絲為主,過油炸完趁熱吃,曾經(jīng)是風(fēng)靡阜陽的早餐主角,現(xiàn)如今賣油角的人越來越少了。
以上是給大家分享的臨泉縣的8道必吃美食,到臨泉的朋友要找找嘗嘗,味道都很不錯。
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