贛州市崇義縣8大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#美食#崇義縣隸屬于江西省贛州市，位于江西省西南邊陲，東與南康縣接壤，南與大余縣和廣東省仁化縣相交，西與湖南省汝城縣、桂東縣毗鄰，北與上猶縣交界，下面小編給大家分享一下到了崇義縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、崇義九層皮
崇義九層皮以崇義高山大米為主要原料，經(jīng)磨漿、生態(tài)植物著色一層層添加蒸制而成。具有色澤鮮嫩，香韌可口，營養(yǎng)豐富特點，是我崇義縣群眾逢年過節(jié)和款待賓客及建房、農(nóng)忙“送茶”的傳統(tǒng)美食。
2、崇義水餃
在贛州，水餃最出名的要屬崇義水餃了，崇義水餃種類繁多，式樣多種。崇義水餃有三鮮餃子，豬肉白菜餃子，香菇瘦肉餃子，豬肉韭菜餃子，大肉芹菜餃子，紫菜蝦仁餃子，鮮扇貝餃子等等各種餡的餃子。餃子還有水餃，蒸餃，煎餃，清湯等，因此來贛州吃水餃就選崇義水餃。
3、炸薯圓
在磨好的薯糊中加入姜末和香蔥，攪拌均勻后用手抓成球狀放入油鍋中炸制，出鍋后的薯圓色澤亮麗，外表酥脆，一口咬下，里面軟糯，外面酥脆，非常好吃。
4、薯巴酒
薯巴酒是客家美食里眾多特色美食小吃中頗具特色的一款，是薯類和米酒完美的結(jié)合。薯巴酒的主要原料是毛薯、米粉和客家米酒，是純天然綠色食品，可以降血壓血脂，味美色鮮，是崇義當(dāng)下秋冬季暖胃圣品，綠色養(yǎng)身食法之新選！
5、黃元米果
黃元米果又稱黃米果，黃粄，是江西省特色傳統(tǒng)名點，屬客家菜，它是以贛南本地產(chǎn)的糯性"大禾米"為主要原料，是贛南客家人十分喜愛的食品和送禮待客的上等佳品。將它切成片片，可炒可煮可蒸，甜咸皆宜，入口滑溜溜、香噴噴的，很有食欲。
6、黃姜豆腐
崇義“黃姜豆腐制作技藝”是流傳于江西省崇義縣思順鄉(xiāng)境內(nèi)的一種傳統(tǒng)手工技藝，以本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃豆為主要原料，然后用黃姜熬水下鍋煮十分鐘后制成。色金黃、質(zhì)細(xì)嫩、蛋白質(zhì)含量較高，純綠色食品，不含任何化學(xué)色素。
7、艾米果
艾米果，是崇義縣一種常見小吃，這種小吃已有上千年的歷史，深受人們喜愛。此品表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，質(zhì)柔有韌性，食而不膩。
8、南酸棗糕
南酸棗糕是崇義縣首個國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，它是以野生南酸棗為主要原料，蔗糖、麥芽糖為輔料，采用現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，充分利用野生南酸棗果肉中天然果膠、有機酸豐富能自然凝聚成形的特點加工而成的果糕食品。
以上是給大家分享的崇義縣的的8道地方美食，味道都很不錯，到崇義縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎崇義縣的朋友給留言進(jìn)行補充。
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