走街串巷丨走出家門(mén)“掃黃”婺源縣看油菜花順路品嘗婺源美食！
哈嘍，大家好，又到了今天的走街串巷系列了。最近小編的朋友圈已經(jīng)被媽媽們的油菜花刷屏了，大家是不是也遇到了這樣的情況呢？雖然被刷屏但是不得不說(shuō)媽媽們拍照的技術(shù)還挺好的，那么目前最火爆的油菜花觀賞地是哪里呢？那里又有什么樣的美食在等待著的我們呢？跟小編一起去看看吧。
“青山向晚盈軒翠，碧水含春傍檻流”這大概是所有人眼中的婺源縣吧，一個(gè)冠有中國(guó)最美鄉(xiāng)村的地方，她以自身最美的一面讓我們看到到了初春給自然帶來(lái)的奇妙改變。而且合福高鐵已經(jīng)于2015年6月28日開(kāi)通，設(shè)有婺源站。每天有近30班高鐵停靠婺源，這也為游客提供了十分便利的乘車(chē)方式。（之后小編會(huì)在文章結(jié)尾小貼士處附上詳細(xì)的路線(xiàn)乘車(chē)方式）
小編的媽媽今年也去了婺源，從媽媽口中得到的是婺源景點(diǎn)很多，一個(gè)非常美麗的地方，但是景區(qū)商業(yè)化特濃?？諝夂?a href='/qingxin/' target=_blank>清新，交通不是特別方便，油菜花很美，服務(wù)也不錯(cuò)，吃住都很好找。
說(shuō)到吃，那么作為一個(gè)美食小編，當(dāng)然是給大家介紹婺源縣的美食啦！看小編教你如何吃到正宗婺源美食。
1. 荷包紅鯉魚(yú)
荷包紅鯉魚(yú)是婺源特產(chǎn)，與婺源綠茶、龍尾硯（歙硯）、江灣雪梨一起被稱(chēng)為“婺源四色”肉質(zhì)肥美細(xì)嫩，湯鮮味美，肥瘦適中而且重點(diǎn)是沒(méi)有土腥味。味道與平常的鯉魚(yú)確實(shí)不一樣，千萬(wàn)不可錯(cuò)過(guò)這也成為了到婺源必點(diǎn)的一道菜肴，荷包紅鯉魚(yú)一般清蒸，也可紅燒。
在婺源的各個(gè)餐館及農(nóng)家都可以吃到。（價(jià)格基本在58、60塊一份）
2.清明果
在中國(guó)別地又叫青團(tuán)，是以一種叫野艾的野菜水煮后將綠色的汁水揉入面粉中，和糯米、秈米粉在面盤(pán)里搓好面團(tuán)。把面捏制成小酒杯狀，填入各式的餡兒，最后捏合而成。（有甜口也有咸口，你站那方呢？）
3.糊豆腐
糊? ?腐味道鮮而且清，是當(dāng)?shù)卮聿恕＃ㄓ悬c(diǎn)像成都的雞湯耙耙菜）豆腐切成豆粒大小，倒進(jìn)放有高湯的熱鍋里，加上調(diào)料燜幾分鐘，再澆上熟豬油，放上蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖，一手?jǐn)嚢?，一手撒米粉，再放入碎香菜、濕淀粉和豬油，舀到盤(pán)里，澆上麻油，撒些胡椒粉和蔥花即成。
婺源各個(gè)餐館都有。
4.粉蒸肉
粉蒸肉雖然說(shuō)是婺源的特色菜肴，讓客人難忘。但是小編的媽媽告訴小編還是成都的粉蒸肉巴適，婺源的粉蒸肉味道不夠，適合清淡的人。婺源粉蒸肉用料豐富大量的新鮮蔬菜或干菜墊底，拌上早米粉，裝盆，入籠隔水蒸熟。（一般38一份，店家有點(diǎn)黑才這一點(diǎn)）
5.山蕨
每當(dāng)冰雪消融、春回大地的季節(jié)，正是采蕨的黃金季節(jié)。蕨菜吃起來(lái)清脆細(xì)嫩，滑潤(rùn)無(wú)筋，味道馨香。家?？蔁?、炒、打鹵下面條、做成包子餡等，吃法極多。因其顏色翠綠，造型美觀被稱(chēng)為“翠玉如意棒”既富有濃厚的山村風(fēng)味，又清香四溢，使人望而垂涎。（推薦婺源縣的野菜）
6.婺源汽糕
汽糕是婺源真正特有的小吃，以米粉加發(fā)粉在類(lèi)似鍋蓋的圓面板上抹成薄薄的一層，再撒上香菇沫、蝦米、豆芽沫、干筍、干豆角、辣椒、蔥、豆腐干沫，蒸熟起鍋，約1厘米厚，在上面撒上蔥花，澆上熟油，再用刀劃成棱形，蘸上辣醬。入口生香。
7.灰汁果
灰汁果用稻草灰的汁水做成的，故當(dāng)?shù)厝巳∶麨椤盎抑保缘臅r(shí)候再切成條狀，加入辣椒、酸菜、豆芽、也可以用雞蛋等配料炒。
還有一種做法是將米漿做成餅狀放在蒸籠里一層一層蒸熟的，俗稱(chēng)“千層馃”，吃時(shí)用菜刀拉成小塊，成片狀炒起來(lái)吃。
小貼士：
1.關(guān)于線(xiàn)路：如果是自駕的話(huà)，從上饒市出發(fā)全程130公里，耗時(shí)2個(gè)小時(shí)途中經(jīng)過(guò)德興東樞紐立交橋、德昌高速。
如果是乘車(chē)的朋友，可以選擇在上饒市乘坐高鐵直達(dá)婺源站，票價(jià)只需40元耗時(shí)23分鐘即可到達(dá)婺源。
要點(diǎn)：婺源有很多與酒家聯(lián)合的黑車(chē)司機(jī)，請(qǐng)大家出門(mén)注意，可 以提前訂好酒店、民宿，聯(lián)系住處能否提供接送。
2.婺源門(mén)票，線(xiàn)路
現(xiàn)在都設(shè)有12處景點(diǎn)通票可以通過(guò)網(wǎng)上訂票。價(jià)格在185、180、150三個(gè)價(jià)格大家也仔細(xì)看清購(gòu)買(mǎi)詳情。
婺源旅游傳統(tǒng)的精品線(xiàn)路東、西、北三條：
東線(xiàn)主要景區(qū)：江灣、篁嶺、李坑、汪口、曉起、江嶺、慶源。江嶺油菜花，江灣古老徽派建筑及秀麗的山水風(fēng)景，篁嶺曬秋人家。
西線(xiàn)是婺源良好生態(tài)環(huán)境，鴛鴦湖（世界最大的野生鴛鴦棲息地），文公山（山腰葬有朱熹祖墓，故名文公山。)
北線(xiàn)景區(qū):原汁原味的明清古村落、田園自然風(fēng)光為主。思溪延村、長(zhǎng)灘攝影地、彩虹橋、靈巖洞、大鄣山臥龍谷等景點(diǎn)。
3.關(guān)于吃飯
小編問(wèn)了幾位去過(guò)婺源的朋友普通餐館消費(fèi)在人均50左右貴一點(diǎn)的在70左右。大家如果想吃到正宗一點(diǎn)的婺源小吃有兩種方法，第一在住的當(dāng)?shù)孛袼蘩镌?xún)問(wèn)可否讓老板做飯，第二在某點(diǎn)評(píng)上看大家對(duì)于那幾家餐館的評(píng)價(jià)。
4.注意安全
大家出門(mén)在外一定要注意安全！
世間百態(tài)不過(guò)四個(gè)字——飲食男女。民以食為天，深度研究美食文化，挖掘最新美食風(fēng)向，這里是一個(gè)有深度，有內(nèi)涵，偶爾犯二但是緊跟潮流的美食號(hào)外。
歡迎大家點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，多多轉(zhuǎn)發(fā)。愛(ài)你們喲~
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