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濟南美食——必嘗老字號，濟南經(jīng)典小吃

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在眾多美食中，風味小吃最能代表一個城市飲食風俗。如今本地傳統(tǒng)小吃蹤影難覓，趁著它們還未消逝，趕緊一品，記住那純粹經(jīng)典的味道。

一，亮亮面館(小吃城店)

亮亮面館起家于英雄山腳下不起眼的小攤位，如今已在濟南市內以連鎖經(jīng)營的模式躋身濟南“名小吃”之一，每家店內幾乎都是人頭攢動，生意十分紅火，小吃城店一樣如此。來亮亮面館必須要點上一份豬肘湯面。面條筋道，湯頭鮮美，再澆上特制的辣椒，一碗下肚全身上下都感覺暖暖的，別提多舒服了。

亮亮面館人總是爆滿，新裝修過顯得比以前好看多了，明檔窗口加滿滿的人感覺店里非常熱鬧，端著面找了好久的位置才坐下來亮亮拉面很出名了，面條勁道爽滑，不得不說的是他家的辣椒，真的超辣，點了一點就很顯味道，牌子上寫著超過三勺加一元，三勺什么概念只能想象一下了。肘子肉蘸醬汁挺爽口的，涼拌土豆絲也很好吃，冬天來一大碗拉面真的很享受。

每次來吃，只會點豬肘面、羊肉串還有肘肉，偶爾還會點白吉饃（這次沒點）。豬肘面特別勁道，也可以要細面，但需要后廚單獨給做，面湯更是棒極了，再配上這里的辣椒調料，每次吃面都會見底。肘肉吃起來更是滿足感十足，放開肚子吃，我一定能吃三盤，沾著醋吃更美味。電烤羊肉串讓人欲罷不能，一口肉一口面，回味無窮啊。搬遷后的新店裝修十分上檔次，門臉不大，但進去后別有洞天，再往里走還有二層，因為位處英雄山附近，非常適合踢完球運動完的一群朋友或者是帶著孩子來英雄山玩完之后的一家人來這里吃個痛快。這里人太多了！不過服務員手腳都很利索，收盤擦桌子招呼客人，樣樣不落。

二，周記扒雞

周記扒雞在濟南當?shù)厮愕蒙鲜抢献痔柕氖焓车?，?a href='/tianmen/' target=_blank>天門面的窗口前都會排滿長龍，偶爾會有供不應求的尷尬。周記的扒雞因肉質鮮嫩緊實，咸香軟爛，而被人們所喜愛。加之老字號的信譽，絕對衛(wèi)生、質量過硬，而且價格實惠，都是人們選擇周記的原因所在。

下了火車站就順著導航走了過來，店鋪很小，價目表直接貼在外面的，nice～我一個人吃半只雞也不太現(xiàn)實，就買了一個雞腿，味道應該和扒雞是一樣的，20元一斤，我這個雞腿10元，剛好半斤！一個大雞腿！雞肝才7元我的天！那么便宜！買了3元的一大袋！#扒雞腿#我之前從來沒有吃過扒雞，咬了一口，稀溜耙！肉很爛，拿在手上都要垮了～ 一個人吧唧吧唧啃一個真的太過癮！

天橋區(qū)從來不缺名吃，要不每年都舉辦“北坦美食節(jié)”。這家“周記扒雞”經(jīng)營30年有余，店址一直也沒變，還是那間居民樓底商，別無分號；守著南北交通干道，一直生意興隆。雖然他家隔壁也是熟食的，也換了一茬又一茬，但周記巍然不倒。

三，油旋張(大觀園店)

油旋是非常有名的老濟南小吃，油旋張的油旋算是最為地道正宗的，每天排隊來買油旋的人絡繹不絕，其中不乏喜好這口的濟南當?shù)厝?。莫怕排隊等待的時間過于枯燥，這期間你可親眼目睹老板現(xiàn)場制作油旋的整個過程。油旋張的油旋，色澤金黃，外形飽滿，旋多層多，看起來活像個“小草帽”，入口軟、酥、香。尤其是冬天，捧著剛出鍋的油旋，邊走邊吃，很是溫暖。

濟南的經(jīng)典名小吃，現(xiàn)在已經(jīng)不是很常見了，想小號的油餅，但是有類似手抓餅一樣是一圈圈盤起來的，很質樸的面香味。一大早特意跑去吃 店里零零散散有幾個吃客 油璇要的肉松的 酥酥的 感覺這東西是越嚼越香 并不屬于第一口就驚艷的類型 如果要是早上不趕時間 吃兩個油璇 再來上一碗甜沫 滋味也著實不錯的，濟南的特色小吃，油旋，建議來濟南的朋友一定要嘗一嘗，雖然味道就那樣，但是不吃就不知道啥味，也算老濟南的一種特色啦，是濟南比較出名的小吃。

四，濟南孟家扒蹄店

孟家扒蹄算是濟南城里有些年頭的名小吃店，濟南本土百姓幾乎無人不知，上了年歲的老人也都好這么一口。據(jù)老人講多年來孟家的水準始終如一，味道還如以往。生意紅火的原因便無需多講。這家的扒蹄軟爛，香而不膩；排骨用醬和香料炮制，味道醇厚，就是有點咸、有點干。

濟南本地老店，應該是很多80后濟南孩子的兒時記憶。店家最早在五龍?zhí)豆珗@門口騎三輪車拉著倆不銹鋼大保溫桶售賣，只是90年代的城管就管理的挺嚴格了，攆著店家來回跑。但是周末從店家買上兩大豬蹄坐在五龍?zhí)?/a>公園的草地上曬著太陽啃豬蹄確成為兒時美好的記憶。豬蹄：軟糯，軟糯，軟糯。別看他家豬蹄顏? ??不深，但是入味很好。曾經(jīng)聽別人說，他家用的豬蹄都是出口級別的，豬毛處理的很干凈，所以可以說是好料出好味吧。ps:現(xiàn)在有所謂的孟氏豬蹄啥的，都不是他們家的，不要被李鬼搞混。他家只有一家店，就在五龍?zhí)?/a>附近。奔著招牌去的扒蹄店！走了好久的路不枉此行！真的超級超級好吃??！招牌應該是豬蹄，但是中午去豬蹄全賣完了??！沒吃上豬蹄！買了排骨，哇噻排骨的味道也太好吃了吧，香嫩多汁！

五，甜沫唐(和平路店)

甜沫唐的招牌在濟南算得上十分有名，幾乎每位上了年紀的人都有嘗過這家的甜沫。甜沫唐的甜沫用料很足，花生、豆腐皮、菠菜，不管大中小碗，總能讓人滿足，輔以五香粉、胡椒粉等配料，味道十分濃郁，喝上一碗頓會覺得身體暖和了不少。

過來吃過幾次，因為總是排隊，來晚了東西就不全了，所以后來就開始點外賣了。其實濟南的甜沫大街小巷都有，有的是室內的，有的是攤位，我覺得口味都挺好的，他家比別的家的區(qū)別是有紅豆，但后來幾次外賣就沒在吃到過紅豆了。除了甜沫外，他家的雞蛋包，油條和餅應該都是合作廠家每天現(xiàn)送的，所以只有這么多，賣完了就沒了，就是個搭配，主要還是喝甜沫。

為喝一次濟南榜上的傳統(tǒng)早餐，一早起來就騎車去找路，隱藏在居民區(qū)的小胡同里，進門等待人不多，有好多點外賣的，店面很小，紅色的招牌很是顯眼。店主姐姐一人在招呼著，小中大碗都有 喝的里面東西最多的甜沫就是這一碗了，里面還有紅豆，好驚喜，胡椒味道剛剛好，喝上一口熱乎乎的，配著炸好的雞蛋包剛好解膩，一不小心喝了兩大碗，就是大概炸出來時間長了，油條和雞蛋包都不熱了。還有馬蹄燒餅和肉燒餅可以吃。

六，一戶侯(山工老店)

一戶侯是開在文化路上多年的風味小吃店，白斬雞和蟹肉包都是這家小吃的經(jīng)典代表作品。價格不貴，但店內的環(huán)境一般。這家的白斬雞口味偏上海風味，雞肉滑嫩，本身味道很白，蘸上微甜的醬汁十分可口；蟹肉包更是每天人們排隊追捧的美味，經(jīng)常隊伍還沒散去便已銷售一空。另外，夫妻肺片和番茄雞蛋湯也都是常來的老主顧必點的菜品。

一直久聞大名，很想嘗嘗白斬雞和蟹肉包子～中午點外賣翻到，正好可以吃～訂了四個包子一份白斬雞，白斬雞帶一份紅糖姜汁的蘸料～兩道菜的味道都是偏淡的，蟹肉包子里的物料很豐富～白斬雞我可能不會喜歡了，因為太沒味了，但是整體是好的，充分發(fā)揮雞肉的原味，可以嘗出來鮮嫩。每次去都要排隊十幾二十分鐘，買包子的人超級多，蟹肉包和素包都很不錯，我最愛的是他們家的海帶包，因為在別的家買不到。最招牌的無非就是白斬雞，好久不吃就會惦記，

小編今天能想到的就這么多，大家有時間可以親自去嘗嘗一下

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