河南開封這五種美食，聞名遐邇，快來(lái)看看，你們吃過(guò)哪幾種？
#開封#
開封迄今已有4100余年的建城史和建都史，素有八朝古都之稱。是世界上唯一一座城市中軸線從未變動(dòng)的都城。地處華北平原腹地、河南省東部，處于中原腹地，地勢(shì)平坦、土壤肥沃，適宜各類農(nóng)作物種植。當(dāng)?shù)?a href='/meishi/' target=_blank>美食：開封灌湯包、鯉魚焙面、套四寶、清湯東坡肉、龐記桶子雞、沙家牛肉等。
當(dāng)?shù)?a href='/fengjing/' target=_blank>風(fēng)景名勝：鐵塔、包公祠、禹王臺(tái)、繁塔、龍亭公園、清明上河園、宋都御街、天波楊府、開封府、大相國(guó)寺、大宋御河等。
今天我們來(lái)聊一聊河南開封的五種美食，看看你吃過(guò)幾種呢？
通許麥香面是河南省開封市通許縣的特產(chǎn)。河南自古就是小麥的主要產(chǎn)地，尤其是通許縣所產(chǎn)小麥所磨之粉，其面粉香甜可口，別有風(fēng)味。清代進(jìn)貢時(shí)，多將其新麥粉，裝入內(nèi)襯黃陵之楠木匣中，車運(yùn)半月方至北京。
洧川豆腐是河南省開封市尉氏縣洧川鎮(zhèn)的特產(chǎn)。迄今已有2000多年的歷史。采用傳統(tǒng)的石磨工藝，不添加任何化學(xué)成分，物理壓制，水分含量小。吃法可謂多種多樣，由香油、花椒、辣椒等作料制作的麻辣豆腐。
特點(diǎn)：其表面呈琥珀色，切刀處為純白色，韌性十足。
莫家醬菜是河南省開封市杞縣的特產(chǎn)。以天然醬曲、新鮮蔬菜及多味辛香中藥材釀制而成。莫氏醬菜不僅在國(guó)內(nèi)知名度很高，在國(guó)外也有得到了認(rèn)可。
特點(diǎn)：咸、甜、脆嫩、鮮香、解膩增食、爽口開胃。
開封灌湯包是河南省開封市的特色小吃 。子皮薄，潔白如景德鎮(zhèn)細(xì)瓷。精工捏制縐折32道，均勻得不行。內(nèi)有肉餡，底層有鮮湯。色、香、味、形俱佳，別具一格。
特點(diǎn)：皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口。
開封鍋貼是聞名的風(fēng)味小吃。以鮮凈肉、嫩韭黃、姜末等為原料制成肉餡，用精粉面皮包成小船形，去煮制。成品灌湯流油鮮美溢口，再配上香醋、蒜瓣，別有風(fēng)味。
特點(diǎn)：皮有脆有綿，餡亦爛亦酥。
五種特色美食介紹就到這里了，感謝大家的閱讀和支持。
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