安陽(yáng)市北關(guān)區(qū)6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#我的美食分享#北關(guān)區(qū)隸屬安陽(yáng)市，位于安陽(yáng)市區(qū)東北部，下面小編給大家分享一下到了北關(guān)區(qū)有哪些安陽(yáng)的地方美食一定要品嘗一下的。
1、粉漿飯
粉漿飯是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃，屬于豫菜系，香醇濃郁，酸甜適口，有清熱敗火之效。熬制粉漿飯以綠豆粉漿為主，配以?xún)?yōu)質(zhì)小米、大豆、花生仁、精鹽、適量葷油，出鍋后澆上糊蔥花汁，撒上香菜末，是安陽(yáng)美食三大寶之一。
2、皮渣
皮渣是安陽(yáng)比較有特色的小吃之一，也可以當(dāng)成一種主食。安陽(yáng)的老百姓對(duì)皮渣有一種深厚的感情，都非常喜歡吃皮渣。皮渣吃法很多，常見(jiàn)的有皮渣肉菜，還有皮渣扣碗、煎皮渣等。
安陽(yáng)燴菜是河南安陽(yáng)傳統(tǒng)名肴，屬于豫菜系。種類(lèi)有六七種之多，既有用料考究、制作精細(xì)的"海燴菜"、"上燴菜";也有選料普通、價(jià)格便宜的"行燴菜"，還有用料簡(jiǎn)單的"扁粉菜"。安陽(yáng)燴菜因種類(lèi)繁多、配料精當(dāng)、湯醇味美、營(yíng)養(yǎng)豐富成為地方名菜。
4、炒三不沾
炒三不沾是安陽(yáng)名菜，食用時(shí)因不沾筷、不沾盤(pán)、不沾牙而得名。炒三不沾，以蛋黃為主料，配以桂花糖、白糖、優(yōu)質(zhì)粉芡、上好大油等，炒制而成，色、香、味、型具佳，上口軟香油潤(rùn)，甘甜不膩。
5、五香豆沫
五香豆沫是深受安陽(yáng)群眾歡迎的一種傳統(tǒng)小吃，屬于湯食。熬制豆沫以小米為主料，與花椒、茴香一起用冷水泡發(fā)，加水調(diào)磨成糊狀米汁，上鍋兌水，下入花生仁、黃豆瓣、海帶絲、粉條、精鹽等，開(kāi)鍋后倒入米汁，邊倒邊攪動(dòng)，見(jiàn)鍋再開(kāi)，立即壓火，并放入豆腐絲、胡蘿卜絲、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黃，紅綠分明，各種調(diào)料咀嚼生香，略透麻辣。
6、扣碗酥肉
扣碗酥肉是一道河南安陽(yáng)的漢族名菜，屬于當(dāng)?shù)仫嬍车拇聿似?，此道菜的特點(diǎn)就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，是很多人都喜歡的一道地方美食。
以上是給大家分享的安陽(yáng)市的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到安陽(yáng)市的朋友可以找找嘗嘗，歡迎安陽(yáng)的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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