南陽市10大美食小吃，本地人視為美味，外地食客稱贊，人氣爆棚
5南陽，古稱宛，河南省轄地級市，位于豫鄂陜?nèi)〗唤绲貛У哪详柵璧?。因地?a href='/jingdian/2022' target=_blank>伏牛山以南，漢水以北而得名。南陽歷史悠久。早在四五十萬年前，“南召猿人”就在白河上游繁衍生息。約在五六千年前，這里就出現(xiàn)了村落和房屋，產(chǎn)生了農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和制陶等手工業(yè)。飲食上南陽人多以面食作為主食，部分地區(qū)以水稻為主。餃子的始祖“嬌耳”就發(fā)源于南陽。作為河南的人口大市，南陽的美食小吃自然品種繁多，下面就來看看南陽市10大美食小吃，本地人視為美味，外地食客稱贊，人氣爆棚。
1、新野臊子
新野臊子又名三國臊子，河南著名小吃之一，南陽特產(chǎn)之一。是以新鮮牛羊肉為主料，配以大料、花椒等多種調(diào)味料，采用特殊工藝制成的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬于豫菜。此菜已有1800余年的歷史，特殊的工藝、獨(dú)特的風(fēng)味。特點(diǎn)是味道鮮美、肥而不膩、保存時間長，可以單獨(dú)食用，一家人享受火鍋的味道也可與蔬菜一起烹飪。
2、南陽蒸菜
南陽蒸菜是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，屬于豫菜系。種類繁多，操作方便、色香味形俱佳、鮮嫩可口、營養(yǎng)價值高，在河南省堪稱一絕。許多遠(yuǎn)道而至的中外賓客到了南陽，不吃到蒸菜，不算品嘗到南陽地方風(fēng)味名菜。
3、新野板面
新野板面又稱張飛板面，是南陽市傳統(tǒng)的面食小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野的一道頗具歷史淵源地方美食。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。
4、唐河涼粉
唐河涼粉是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃。早在四百多年前，唐河民間即用豌豆粉、薯干等制作涼粉，由于這些原料制成的涼粉質(zhì)脆，不宜長時間存放，故而許多人萌生了這樣一個念頭：能不能用其他原糧替代豌豆、薯? ?做成涼粉，經(jīng)過多次試驗(yàn)，一個很偶然的機(jī)會，一位姓段的老師傅在一次試制過程中發(fā)現(xiàn)用綠豆制成涼粉不僅質(zhì)軟、彈性強(qiáng)，經(jīng)涼拌、炒制后口感更佳。
5、方城燒麥
燒麥發(fā)源于方城，推廣全國，卻在方城沒人賣，也買不到。方城是世界曾氏的祖根地，卻很少有人姓曾，這兩個特色，其實(shí)很好解釋。后來，燒麥就被方城群眾做小吃時傳到全國各地，由于方城包子、油條、糊辣湯是主流早餐，實(shí)惠好賣，所以很少有人做燒麥來賣。清光緒年間，方城縣城內(nèi)開化寺街始創(chuàng)燒麥。最初不叫燒麥叫撮子包，因感其名不雅。又因其邊象快熟的麥穗，隨改名為燒麥。
6、鄧州糊辣湯
鄧州糊辣湯已經(jīng)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。鄧州糊辣湯配料以鮮肥羊肉、面筋、面糊為主，雜以大蔥、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金針菇等20余種菜蔬作料。其色褐，其味鮮。食前加幾滴小磨香油、陳醋，則更是異香撲鼻。每有外地客人來鄧州，總要一嘗為快。精明的鄧州人在鞏固本市市場的同時，放眼世界，游走八方，不但在北京、鄭州、武漢、廣州等數(shù)十個大中城市開設(shè)了鄧州糊辣湯分店。
7、博望鍋盔
博望鍋盔是河南省傳統(tǒng)的漢族小吃。筋香柔韌，絲毫沒有夾生的感覺。它是用發(fā)酵面、干面反復(fù)盤揉，做成盾牌形狀上鍋炕，待兩面凝結(jié)后，把數(shù)個鍋盔疊立起來放在鍋內(nèi)，不加水，用文火蒸烤至熟?？竞玫?a href='/guokui/' target=_blank>鍋盔不焦不糊，具有生面的顏色、熟饃的味道。它重約2-2.5公斤，直徑33厘米有余。雖然厚達(dá)到0.6 厘米，用刀切開顏色好像生面一樣，但吃起來筋香柔韌，絲毫沒有夾生的感覺。博望鍋盔，系用白面烤制的一種特色食品。外形似鍋，又類頭盔，通體白色，如生面曬干一般，直徑一尺余，厚二寸，每個重達(dá)四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饑，且久放不壞。
8、唐河麻糖
唐河麻糖是用米花、碎花生仁，混合糖稀加熱，冷卻后切成半圓形的? ??片，很脆。麻片糖是用白芝麻仁，混合糖稀加熱，冷卻后切成長方形的、更薄的小薄片。花生糖是用炒花生仁，外面裹上一層厚厚的糖衣。麻塘的正式制作，鍋里放上一大瓢糖稀、少許蜂糖和白糖，用小火燒開，加入炒過的碎花生仁、米花，邊炒邊攪和，控制好原料配比，最后和成一團(tuán)黏度很高的、像做饅頭的大面團(tuán)一樣的料團(tuán)。
9、郭灘燒雞
在唐河縣郭灘燒雞遠(yuǎn)近聞名，素有"肉質(zhì)鮮嫩""五香脫骨"之盛名，為河南省南陽的傳統(tǒng)名吃。始于唐宋鼎盛明清，至今已有四百多年的悠久歷史。制成品肉爛、骨酥、皮不破，食用時骨肉自動分離，肥而不膩，味道鮮美。它富含多種營養(yǎng)元素，高蛋白、低脂肪。
10、窩子面
窩子面原為武漢熱干面，傳入河南新野后，經(jīng)過改良，口味更上一層樓，加入了綠豆芽，牛肉丁，澆上牛油辣椒，香辣無比，更名為窩子面。目前，窩子面主要在湖北襄陽、河南鄧州、河南新野、南陽三角片區(qū)為主，各地的窩子面館日益紅火，是當(dāng)?shù)厝嗽绮捅剡x之一，更是河南鄧州著名小吃。
南陽市這10大美食小吃您吃過哪些呢？今天的分享就到這里了，喜歡的朋友記得關(guān)注下2020年好運(yùn)連連必發(fā)大財！
Hash:6ab9e99ac0bb1146abbdc67c4d3e9b596ad5fa06
聲明：此文由 濤哥美食匯 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
臺灣：臺灣旅游攻略！
一說到臺灣肯定會多人都會想到我們的志玲姐姐，然后他的電影里面的一句萌萌加油，萌萌站起來，更是酥化了很多人的心，也是讓我們更加覺得覺得臺灣是一個溫柔的城市，而且我覺得志玲姐姐簡直就是可以說是臺灣的代表了，也是吸引了大批的人來到了臺灣，像感受一下臺灣的熱情的風(fēng)土人情，以及臺灣的夜市也是讓很多人向往，所以說這一篇臺灣旅游攻略，你值得擁有！臺灣如果你是第一次來臺灣的肯定會選擇的地方就一定是臺北了，因?yàn)榕_北
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
三八遇到周末 石泉游玩全攻略來了
春光明媚中迎來了三八女神節(jié)和周末，去哪兒玩，石泉“春暖花開·邂逅石泉”文化旅游周，精彩的免費(fèi)活動和打折優(yōu)惠等著各位女神的邂逅。為熱烈慶祝2021年“三八”國際婦女節(jié)，全民共享文旅成果，促進(jìn)文旅消費(fèi)，拉動縣域經(jīng)濟(jì)，擴(kuò)大“秦巴水鄉(xiāng)·石泉十美”旅游形象品牌影響，特舉辦石泉縣2021年“三八”文化旅游活動周，看過來吧！一、活動主題“春暖花開·邂逅石泉”二、活動時間2021年3月5日至2021年3月8日三、
-
從南陽萬興東大藥房看匠人精神的沒落
急功近利浮躁浮夸的當(dāng)下所謂的匠人精神似乎已成奢談時代跑得太快，靈魂跟不上身體一些陳舊的東西被拋在了后面成為歷史的累贅，人們的笑談而當(dāng)我們想起它們的時候說明這個時代已經(jīng)病了且病的不輕南陽有個萬興東大藥房，這個名字外地人沒聽說過，但是老南陽人都知道。此藥鋪于1767年由當(dāng)時有名的晉商劉子清創(chuàng)辦，賣藥行醫(yī)經(jīng)營了200多年，直至1956年，萬興東由私營變成了公私合營。經(jīng)
-
南陽呂氏：凝聚血脈親情 攜手砥礪前行
金秋十月是收獲的季節(jié)，收獲金黃，收獲火紅，收獲翠綠，收獲希望......。10月12日早晨，溫暖的陽光中摻雜著一絲涼意，但南陽呂氏宗親的心中卻是火熱的，因?yàn)樗麄凂R上要見到一位慕名已久的宗親。早上8時許，北京鎮(zhèn)平商會會長、鈺融文化投資管理有限公司董事長呂金喜宗親到達(dá)南陽賓館，南陽姓氏歷史文化研究會呂姓分會常務(wù)副會長呂金成、副會長呂金朝，以及呂德民宗親熱情相迎并握手互道問候。落座之后，德民
-
親情縈繞 夢圓宛城—北京宗親呂長勝一行蒞臨南陽尋根問祖
8月19日，北京市豐實(shí)投資基金管理中心總裁呂長勝一行，在鎮(zhèn)平籍企業(yè)家呂奕的陪同下，蒞臨河南南陽尋根問祖。南陽姓氏歷史文化研究會呂姓分會會長呂金成、副會長呂德民、呂玉泉、呂金朝、呂正攀等提前到達(dá)呂侯墓遺址，做好接待及祭祖的籌備工作。中午時分，尋根謁祖的車隊浩浩蕩蕩抵達(dá)呂侯墓，大家親切握手互道問候。金成會長代表南陽13萬呂氏宗親，對遠(yuǎn)道而來的家人表示熱烈歡迎。德民副會長簡要介紹了呂侯伯夷的
-
河南最幸福的縣，鞏義 新密落選，不在鄭州 洛陽，也不在南陽
河南最幸福的縣，鞏義新密落選，不在鄭州洛陽，也不在南陽2018年中國幸福百縣榜已發(fā)布，其評選維度十分全面，包括自然生態(tài)環(huán)境、空氣質(zhì)量、生活節(jié)奏適度、社會治安環(huán)境、醫(yī)療水平較好、交通便利度等。我們此次要盤點(diǎn)河南最幸福的縣，眾所周知，河南是華中地區(qū)省份，也是華中民富程度較高的省份。各省最幸福的縣區(qū)均在經(jīng)濟(jì)最強(qiáng)的城市中選出，但河南是個例外，省內(nèi)鄭州、洛陽、南陽等強(qiáng)市所轄的縣區(qū)自然沒上榜最幸福的縣
-
厲害了！河南50多個地名寫成一首詩，看我們南陽多么霸氣...
咱們大河南50多個地名連起來讀，竟然是一首詩！厲害了……全詩在這里?鳳飛汝南，虎踞淮陽，山河靈寶，心戀新安。久居鄢陵，驚艷長垣，夢回新蔡，恩澤桐柏。醉飲澠池，結(jié)客淮濱，魚戲唐河，還向虞城。走過沈丘，翻過羅山，越過扶溝，攀過樺川，尋遍西峽，只戀獲嘉。日照南陽，民樂太康，心懷博愛，萬事通許。房繞商水，戶映確山，事業(yè)獲嘉，百業(yè)登封，臺前屋后，物華寶豐。蕭蕭南樂
-
十一長假來場文化之旅 南陽27個古村落不妨去走走
本報記者李萍陳菲菲通訊員楊銀鵬李遠(yuǎn)本報記者黃翠攝十一黃金周來了，不想出遠(yuǎn)門，7天的假期怎么“破”？不妨來場家門口的文化之旅吧——南陽規(guī)劃展示館里了解咱家鄉(xiāng)的過去與未來；博物館、紀(jì)念館里品品南陽的歷史與文化；廣場上，聽聽家鄉(xiāng)戲，也是美的享受。或許你還不知道，南陽還有26個上了榜(國家級、省級)的古村落，與古村落來一場邂逅，在炊煙和鄉(xiāng)音里尋夢鄉(xiāng)愁，想必也是極好的。
-
南陽紅色教育培訓(xùn)基地(上)
南陽是一個紅色資源豐富的城市，其中鎮(zhèn)平縣彭雪楓紀(jì)念館入選河南首批紅色教育培訓(xùn)基地，而桐柏革命紀(jì)念館入選第五批全國愛國主義教育示范基地。除此之外，南陽有名的是南水北調(diào)移民精神和桐柏精神。由于篇幅有限，河南紅色傳承小編分上下兩篇為大家做介紹。南陽紅色教育培訓(xùn)基地南陽紅色教育培訓(xùn)基地有：1.內(nèi)鄉(xiāng)縣衙2.南陽武侯祠(諸葛廬)3.社旗山陜會館4.張仲景墓及醫(yī)圣祠5.中原野戰(zhàn)軍高級
-
