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走遍河南吃遍河南，哈嘍大家好，今天特意為吃貨們整理了一篇美食攻略，今天我們來到了愚公移山的故鄉(xiāng)——濟(jì)源！吃遍河南的每一個城市!有木有很激動呢？以后每天都會發(fā)布一篇18個地市的美食攻略，小伙伴們記得關(guān)注哦！歡迎轉(zhuǎn)載。

濟(jì)源簡介：

濟(jì)源因濟(jì)水發(fā)源地而得名，是愚公移山故事的原發(fā)地。夏朝時曾作為都城稱“原”，隋朝設(shè)濟(jì)源縣，距今已有一千四百多年的歷史。

濟(jì)源歷史文化底蘊深厚，最具特色的是“一山一水一精神”?！耙簧健笔?a href='/wangwushan/' target=_blank>王屋山，相傳軒轅黃帝曾在此設(shè)壇祭天大敗蚩尤，自唐代到金元時期一直是全國道教中心，被尊為道教“天下第一洞天”?！耙凰笔菨?jì)水，與長江、黃河、淮河并稱“四瀆”，濟(jì)瀆廟是“四瀆”中現(xiàn)存唯一一座大廟，是歷朝歷代皇家祭祀濟(jì)水神和北海神的場所。“一精神”是愚公移山精神，

濟(jì)源山水秀美、景色宜人，有王屋山、五龍口、黃河小浪底、黃河三峽等一批獨具特色的優(yōu)秀景區(qū)。成功創(chuàng)建國家全域旅游示范區(qū)，正在積極創(chuàng)建王屋山（濟(jì)水源）國家5A級景區(qū)、黃河小浪底北岸國家旅游度假區(qū)。

美食排行榜

NO1：

濟(jì)源土饃被中國飯店協(xié)會評為“中國十大山地美食”；濟(jì)源土饃是河南省濟(jì)源市王屋山區(qū)的特產(chǎn)。王屋山土饃顏色似土呈微黃，噴放香氣，誘食欲，口感好，外酥里軟，硬中有脆，酥香味濃，磨齒滲唾，順利下咽，柔和入胃，回味無窮，可食可藥，食之充饑，藥用消滯，防止水土不服。外酥里軟、清香可口。

NO2：

鍋貼豆腐濟(jì)源傳統(tǒng)美食，色澤微黃、入口即化。

NO3：

雞蛋不翻是濟(jì)源的一種特色小吃，是用特色小鍋兒先騰出一個帶窩窩的米面小餅，然后再騰出一個雞蛋小餅，兩張餅成型后合二為一，特色的雞蛋不翻就出鍋了。

在制作過程中不需反煎，故因此得名，雞蛋不翻兒系濟(jì)源民間風(fēng)味小吃，歷史悠久、制作考究，風(fēng)味獨特，再加上濃郁的地方風(fēng)情，獨特的地方文化，雞蛋不翻兒已深受大眾喜愛。雞蛋不翻這個名字還有一個特別的含義，就是生活在黃河邊的漁民希望出船平安歸來。

NO4：

來到濟(jì)源你會發(fā)現(xiàn)，牛肉丸不再只是過年時候才能吃到的“奢侈品”，街邊不僅隨處可見地道的牛肉丸小飯店，濟(jì)源巧手的主婦們也總會幾個人合伙支起一口大地鍋，炸出一盆一盆金燦燦、香噴噴的牛肉丸。

剛出鍋的牛肉丸最合適干吃，丸子內(nèi)炸的酥焦的孜然粒在嘴巴內(nèi)釋放，香而清新，完全不同于孜然粉香的那么濃郁；一把牛肉丸、一小撮香蔥和香菜、加上一碗高湯，就成就了一碗清新開胃的丸子鮮湯，這樣的美味怎么可以錯過？

NO5：

濟(jì)源一口香小籠包，小籠包可以說是愛吃包子的人的福利了。咬一口就有許多的湯汁溢出。吃在嘴里滿滿的香氣，吃完了還隱藏不住那鮮香之感，香氣撲鼻，回味悠長。一般的餡都是韭菜或者是各種肉包成的。價格實惠，不僅當(dāng)?shù)厝藧鄢裕?a href='/waidiren/' target=_blank>外地人也是不遠(yuǎn)千里而來。就為了這一口香的小籠包。

NO6：