“你好老湘”團(tuán)隊(duì)帶吃貨們，橫掃湘陰美食街，你吃過哪些？
留心一下就會(huì)發(fā)現(xiàn)，湘陰城里的小吃的店鋪不管大小都是臨街的，原因非常簡單，人們選擇小吃圖的就是簡單方便，店鋪臨街抬腳即可進(jìn)去，進(jìn)得店來，三下五除二吃完走人，上班或者趕時(shí)間都不耽誤，如果在深巷里面呢?以為味道鮮美，端著“酒香不怕巷子深”的架子，但人們弄個(gè)小吃犯不著那么羅唣的，那店鋪怕是用不了多久就會(huì)自信中倒灶關(guān)門了。
小吃里“小”的意思一是方便二是簡單，方便簡單是小吃的特點(diǎn)，所以有人喜歡在小吃前面加上“簡單”兩個(gè)字，稱其為“簡單小吃”。但小吃雖然方便簡單，在口味上也是要狠下一番功夫的，否則就是再方便恐怕也很難吸引顧客光顧。在口味上下功夫更多考慮的是在地方特色上。一般人都有一個(gè)喜好，就是每到一個(gè)新鮮地方喜歡去尋找一些地方特色風(fēng)味小吃，哪怕那地方風(fēng)味并不是自己所喜歡的也要請親口嘗一嘗，以用舌尖記憶自己的旅行經(jīng)歷。
所有地方風(fēng)味特色小吃幾乎有一個(gè)共同特點(diǎn)，即幾乎都是從村野走向市鎮(zhèn)、從普通百姓私家餐桌走向街面店鋪的，它們的制作方式和口味特點(diǎn)原本都是很私密化的，是切合私人化的生活需要而產(chǎn)生，因?yàn)橛兄饺嘶奶攸c(diǎn)，它們的原始狀態(tài)往往是被認(rèn)為是“拿不出手”，是不登大雅之堂的，但越是這樣越帶有鄉(xiāng)野之氣，越帶有地方文化特質(zhì)，越能夠讓人感受到當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)俗，因而也就越能激起人們尋幽探賾的興趣。地方特色小吃由私密走向大眾、由鄉(xiāng)野走向市鎮(zhèn)，是意識(shí)的改變，觀念的進(jìn)步，是市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的結(jié)果，更是南來北往的人的口福。
湘陰是個(gè)內(nèi)地三線以下的小城市，東西南北的風(fēng)味小吃應(yīng)該挺難遇見。那回剛從深圳回到湘陰，大家推薦我去吃從沿海傳來的湘陰腸粉。找到小店,坐下來吃的時(shí)候，看著面前盤子里白色的成片狀的東西，我怎么也不能把它和豬大腸之類東西聯(lián)系起來，就很奇怪怎么會(huì)用這個(gè)“腸”字，模樣不像，制作的過程也沒有什么關(guān)系，總之是怎么也不能夠產(chǎn)生由此及彼的聯(lián)想。腸粉的材料其實(shí)就是米粉，制作成功后成包片形狀，盛進(jìn)盤子里，旁邊放幾根娃娃菜葉，娃娃菜葉白里透黃，顏色和輕輕地澆在腸粉上的麻油非常協(xié)調(diào)，整個(gè)看上去清爽養(yǎng)眼，說得上秀色可餐。腸粉嫩而細(xì)膩，因?yàn)橛新橛秃屯尥薏巳~的搭配，清香的味道略顯濃重，有些嗆人，多吃估計(jì)肯定是不行的，但腸粉屬于早點(diǎn)，一份腸粉很快就吃完了，吃完之后那淡淡的嗆人的清香轉(zhuǎn)眼就會(huì)變成美好的回味。湘陰的腸粉不貴，五塊錢一份，但我見過在同一條街上同樣的腸粉有賣四塊也有賣五塊的，不知道怎么會(huì)有這樣不合行規(guī)的情況出現(xiàn)。
曾經(jīng)去過桂林，桂林有什么特色小吃？、“桂林米粉呀。”被問到的人直截了當(dāng)?shù)剡@樣告訴我。走在桂林的街巷里，用不著特別留意，隨處就可以見到賣米粉的店鋪，店面有大有小，有的特別正規(guī)講究，看上去頗有一些檔次，有的則很隨意，服務(wù)對象定位在將就著隨便弄點(diǎn)吃的就完事的顧客群體。照我看來，桂林的米粉和湘陰的米粉應(yīng)該是一個(gè)系列的小吃，原材料一樣都是米粉，都很細(xì)膩白嫩，只是做法不同而已。在湘陰吃早餐時(shí)，只需站在門口吆喝一聲說來一碗米粉，端出來的就是那樣一個(gè)和出現(xiàn)在所有人面前一樣制式的食物，桂林米粉賣法則有不同，可根據(jù)自顧客己的需要現(xiàn)場定制出酸辣咸甜不同口味的來。
我對桂林的米粉不是太有興趣，住了七天只吃過兩次，但對吃到過的一種糯米飯團(tuán)倒是很有些留戀。要說那種糯米飯團(tuán)也應(yīng)算得上純粹的地方特色小吃，;我在桂林吃到的是用抄板抄起糯米飯和其他各種配料一層一層在瓷碗里按壓成的，是圓形的，里面的餡有三四個(gè)種類，口味也就豐富不單調(diào)了。這個(gè)賣糯米團(tuán)的小店就在我住旅店的街對面，頭一回偶然吃到以后每天早晨出發(fā)路過時(shí)都會(huì)在那里停下來，要一個(gè)糯米團(tuán)和一紙杯豆?jié){，站在路邊就吃喝起來。平時(shí)我最討厭在大街上邊行走邊吃東西，也不喜歡蹲在路邊吃，但是做一個(gè)旅行者出門在外就顧不了那么多了。雖說這站在街邊一手拿著糯米團(tuán)一手捧著豆?jié){的吃相和文明的距離差了一點(diǎn)，但吃糯米團(tuán)這樣簡便的小吃和啃面包差不多，站在街邊或者是邊走邊吃，也就沒有什么好顧忌的了。
一個(gè)人用什么方法用餐和吃的是什么是有著很密切關(guān)系的。小吃圖的就是快速便捷，小吃的制作程序、制作出來的樣式也都是圍繞著快速便捷這樣一個(gè)需要主旨設(shè)計(jì)出來的，因此對小吃用餐方式的選擇也不必要那么拘泥于形式，大可隨心隨意一些，如果把小吃吃得太正規(guī)，反倒顯得有些迂腐和滑稽。
Hash:4721301ba2138b30f60535f411fe23fab493f9bc
聲明：此文由 你好老湘 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
來到老撾萬榮，誤以為是中國桂林，景點(diǎn)太像了！
有人說，萬榮是老撾最好玩的地方，如果撇開文化旅游，這么說也是對的。萬榮的地理位置恰好位于萬象和朗勃拉邦兩個(gè)主要城市之間，喀斯特地貌的青山綠水可媲美中國的桂林。萬榮因其獨(dú)特的科斯特地形與湄公河美麗的支流南松河所帶來的眾多戶外探險(xiǎn)項(xiàng)目，而深受歐美背包客的喜歡。如今，不少中國游客也喜歡上這里，尤其是那些喜歡探險(xiǎn)和追求小資生活的游客。萬榮曾經(jīng)因?yàn)榇舐榉簽E而臭名昭著，來這里尋找刺激的人絡(luò)繹不絕。但經(jīng)老撾政府
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
福建省漳州市八大著名景點(diǎn)
漳州，福建省轄地級(jí)市，位于福建省最南部，漳州氣候?qū)倌蟻啛釒ШＱ蠹撅L(fēng)氣候，北有高山阻擋寒流侵襲，南有海洋調(diào)節(jié)，所處緯度較低?？拷被貧w線，氣候溫暖，雨量充沛，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。漳州轄區(qū)內(nèi)有324、319二條國道、廈漳、漳詔、漳龍三條高速公路及鷹廈鐵路和廈深、龍廈二條高速鐵路穿境而過，漳州港可直通東南亞國家，形成鐵路、公路、水路立體交通網(wǎng)絡(luò)。漳州境內(nèi)有東山島、漳州濱?；鹕焦珗@、南靖土樓、云洞巖等
-
一日游，二日游，來武漢可以這樣玩！
這個(gè)五一，武漢推出「英雄之城，大美武漢」，十大板塊60項(xiàng)140多場活動(dòng)精彩紛呈。（戳這里看詳情）去郊野看絢爛煙花、漫游長江覽夜色、走進(jìn)博物館聽故事、街頭潮玩市集……五一期間武漢好玩的太多了，如何合理進(jìn)行旅游規(guī)劃？文旅君為大家推薦一日游、二日游共3條線路，涵蓋旅游景點(diǎn)活動(dòng)、交通、住宿、餐飲，帶你深度游武漢。去東湖來一場歡樂親子游，去湖北省博物館聽編鐘表演，在歡樂谷偶遇奧特曼?；蚴侨@博園跟著音樂歡
-
快去參觀！湘陰這個(gè)‘商鋪’曾是中共湖南省委辦公地
—2021年的第88天—中共湖南省委湘陰舊址位于湘陰縣文星街道三井頭社區(qū)東正街1928年10月，中共湖南省委在上海重新組建。1929年3月底，中共中央致信湖南省委，指出在國民黨反動(dòng)當(dāng)局鎮(zhèn)壓人民革命的斗爭中，湖南黨組織的主要任務(wù)是：復(fù)興城市工作，以長沙、岳陽、萍鄉(xiāng)、衡陽、常德等地為中心區(qū)域，在工人中恢復(fù)和建立黨的組織，開展工人運(yùn)動(dòng)。4月上旬，省委機(jī)關(guān)由上海遷至武漢。但由于客居他鄉(xiāng)，很難
-
左太傅祠跨入“省?！毙辛?！這批湘陰共3家！
近日，湖南省人民政府公布了第十批省級(jí)文物保護(hù)單位名單。全省共有269處不可移動(dòng)文物被列入省級(jí)文物保護(hù)單位，其中湘陰新添三處省級(jí)文物保護(hù)單位！據(jù)了解，省文物局于2018年8月啟動(dòng)第十批省級(jí)文物保護(hù)單位評選工作，共收到申報(bào)意向項(xiàng)目416處，經(jīng)過專題研討、專家評審等，共有269處入選，包括古遺址類33處、古墓葬類9處、古建筑類84處、石窟寺及石刻類4處、近現(xiàn)代重要史跡及代表性建筑類137處、其他類2
-
湘陰這個(gè)地方原來是中共湖南省委舊址！
中共湖南省委舊址位于湘陰縣文星鎮(zhèn)三井頭社區(qū)東正街10號(hào)。1929年9月至1930年5月，原中共地下湖南省委機(jī)關(guān)秘密辦公地，省委由漢口遷回湖南的第一站。省委機(jī)關(guān)租用該棟房屋，開設(shè)“徐正興寶號(hào)”商鋪，下層飯館，上層旅社，省委機(jī)關(guān)以此為掩護(hù)，開展地下工作。該建筑坐東朝西，臨街而立，為典型的清末民初老式民居建筑風(fēng)格，磚木結(jié)構(gòu)，小青瓦屋面，建筑面積約220平方米。
-
向榜樣看齊——湘陰縣郭嵩燾紀(jì)念館及郭嵩燾故居參觀游記
—33天—湘陰縣郭嵩燾紀(jì)念館及郭嵩燾故居參觀游記郭嵩燾紀(jì)念館宣傳片郭嵩燾郭嵩燾(1818-1891)，湖南湘陰人，字伯琛，號(hào)筠仙，晚年更號(hào)玉池老人。郭嵩燾是中國近代改革開放啟蒙思想家，外交家，湘軍創(chuàng)建者之一。先后任蘇松糧道、兩淮鹽運(yùn)使、廣東巡撫、福建按察使、兵部左侍郎并在總理各國事務(wù)衙門行走、禮部左侍郎、欽差大臣駐英法兩國公使。郭嵩燾紀(jì)念館郭嵩燾紀(jì)念館位于郭嵩燾紀(jì)念園內(nèi)
-
被推為省級(jí)示范園！湘陰這2個(gè)地方要火了，有你熟悉的嗎？
—2019年的第133天—近日湖南三農(nóng)網(wǎng)發(fā)布了《關(guān)于2019年特色強(qiáng)農(nóng)項(xiàng)目的公示》擬批準(zhǔn)創(chuàng)建2019年現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)園省級(jí)示范園80個(gè)省級(jí)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)示范基地24個(gè)湖南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)10個(gè)湘陰有2個(gè)示范基地入圍快來看詳細(xì)情況關(guān)于2019年特色強(qiáng)農(nóng)項(xiàng)目的公示根據(jù)湘政發(fā)〔2018〕3號(hào)、湘農(nóng)業(yè)聯(lián)〔2018〕94號(hào)、湘農(nóng)聯(lián)〔20
-
