紛享佛山丨佛山美食知多少？小吃街走一走，這些美食讓你流連忘返
說(shuō)到佛山這個(gè)充滿美景與美食的地方，每年都有數(shù)不勝數(shù)的游客盤踞此地，如此爭(zhēng)先恐后地奔赴此地，也大多是為了美景與美食。那么，佛山到底有哪些美食如此吸引著各地的人們呢？今天，我們就去好好了解一番。佛山美食到底知多少？我們前去小吃街中走一走，這些色香味俱全的美食保證會(huì)讓你流連忘返。
雖然在比較高檔或者是大餐廳中很少見(jiàn)到這道菜，但是它的知名度還是挺高的，屬于家常菜中十分比較受歡迎的一種菜品，而在一些小型的餐飲店家中就比較常見(jiàn)。外地的朋友們到佛山去旅游一定要嘗試下，既實(shí)惠又美味，是去小吃街中必吃的美食。而且還是屬于又香又甜的，這種味道一點(diǎn)也不會(huì)感到油膩或者甜膩，爽口而美味，還有著很濃郁的香味，男女老少皆愛(ài)它。
炸牛奶
這道菜又叫做炸鮮奶，屬于佛山地區(qū)中常見(jiàn)而頗受人們喜愛(ài)的甜品。經(jīng)過(guò)油炸以后的牛奶，中間保持著原味，而在外又有一層酥脆的、泛著金黃色的外殼，吃起來(lái)脆脆的，和中間軟糯的口感相互穿插。樣子因?yàn)榕侄斩盏暮苁强蓯?ài)，對(duì)于小孩子們來(lái)說(shuō)更是必備的一道佳品。
聽(tīng)起來(lái)就很是美味的這道佛山美食，它的做法很是講究，從名字就可以看得出來(lái)是將肉和芋頭一起聯(lián)合制作而成。一般是選擇五花肉，而首先將其炸至金黃，隨后將這一大塊五花肉切成一片一片的，而這個(gè)片厚一些是完全沒(méi)問(wèn)題的。之后再將芋頭也切成和肉片差不多的形狀，同樣也需要用熱油將其炸熟。然后，將得到的肉片和芋頭塊經(jīng)過(guò)調(diào)料拌勻以后放在鍋中蒸熟，最后在表面澆上汁水，那味道簡(jiǎn)直絕了。
單單是吃肉片的話，肯定沒(méi)幾塊就會(huì)覺(jué)得膩味了，但是配合芋頭食用的話，則明顯會(huì)胃口大開(kāi)，多吃那么幾塊。這樣一道菜還是相當(dāng)受當(dāng)?shù)厝艘约巴鈦?lái)旅游人員的喜愛(ài)的。
牛乳餅
喜歡吃芝士的朋友們鐘情于這道美食，它的形狀為圓形，呈片狀，味道是甜中帶著咸，一點(diǎn)也不會(huì)膩。而且這道美食由來(lái)悠久，跨越百年歷史而來(lái)。而這道美食的由來(lái)其實(shí)也是有故事的，而這個(gè)故事和它的東方芝士稱呼有關(guān)。
大約在明朝時(shí)期，有一個(gè)天主教士路過(guò)，而他看到我們當(dāng)?shù)厝藢⒑炔煌甑呐Ｄ探o倒掉了，當(dāng)時(shí)就覺(jué)得太過(guò)可惜。而這時(shí)候，他突然靈機(jī)一動(dòng)，決定對(duì)這些被浪費(fèi)掉的牛奶加以開(kāi)發(fā)與利用，做成了芝士。但是芝士這種東西并不是所有人都喜歡的，尤其是? ?屬于西方的一種獨(dú)特食品，在我國(guó)肯定多少會(huì)有口味差異，所以那個(gè)意大利人就進(jìn)行了改良，從而更加符合當(dāng)?shù)厝说目谖?，也更加具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這就是牛乳餅的最初來(lái)歷。
這是佛山地區(qū)常見(jiàn)的一種早餐，而這道菜作為早餐中的“戰(zhàn)斗機(jī)”，可以幫助人們開(kāi)啟美好的一天，讓一天的工作與生活狀態(tài)都變得飽滿而精神，讓人的生活都充滿生命力，這道菜的作用可真的是不容小覷呢！建議到佛山去旅游的朋友們?cè)缟峡梢猿陨弦活D美味的及第粥。及第粥不是我們傳統(tǒng)意義上的粥那么簡(jiǎn)單，而是有著十分豐富的配料，這些配料也就增加了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一般是用大火燒開(kāi)白粥以后再加入一些食材，比如瘦肉、豬肝或者是肉丸、竹腸等等，這些新鮮而很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的東西就會(huì)變得爽口而美味，大家也是完全不用擔(dān)心會(huì)有別的味道呢！而這樣一道美食深得當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)，大早上的就去排隊(duì)等候，排成長(zhǎng)龍的店家絕對(duì)就是老字號(hào)，而這樣的商家不管等多久也值得嘗試一番。這道獨(dú)具特色的美食，更是佛山地區(qū)十分出色的一道美食，堪稱美食名片。
這是佛山地區(qū)常見(jiàn)而有著專屬回憶的一道美食，一般在喜事連連的時(shí)候，這道美食就會(huì)成為寵兒，當(dāng)然逢年過(guò)節(jié)也是少不了的。因?yàn)樗脑⒁獠诲e(cuò)，長(zhǎng)長(zhǎng)的條狀而意味著長(zhǎng)久的期望與祝福，所以很受人們的喜愛(ài)。
看起來(lái)瀨粉只是簡(jiǎn)單的美味，但是它的制作過(guò)程很是繁瑣，歷時(shí)也特別長(zhǎng)，可謂慢工出細(xì)活，經(jīng)過(guò)慢慢的打磨以后，才能成就出獨(dú)特而上佳的味道。而甚至還有一個(gè)叫做瀨粉節(jié)的日子，可見(jiàn)當(dāng)?shù)厝藢?duì)于瀨粉的鐘愛(ài)。#紛享佛山#
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