重慶美食推薦會(huì)：隱于市井的美味小店，你嘗過(guò)幾家？
世間萬(wàn)物，美食不可辜負(fù)。對(duì)于熱愛(ài)美食的游客而言，一次旅行，舌尖上的美味所帶來(lái)的享受，絲毫不遜于途中看到的美景。
民以食為天，每座城市都有不同的美食，品嘗當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味小吃，帶來(lái)的不僅僅是味蕾的享受，更是深入了解一個(gè)地方的絕佳方式。在萬(wàn)盛，很多地道的美食，藏匿于街頭巷尾的小店中。這些店面大多樸素簡(jiǎn)潔，憑借著秘制的配方、可口的味道、優(yōu)惠的價(jià)格，俘獲大量食客的心。
八○一霍老七螺螄
螺螄講究食材新鮮，該店螺螄進(jìn)鍋前都要經(jīng)過(guò)精心挑選和清洗，以保證品質(zhì)。菜油燒熱后，將辣椒、花椒下鍋炒香，然后倒入清水，將螺螄下鍋，隨后放入鹽、白糖、啤酒等調(diào)料。起鍋前，再加入芹菜翻炒兩分鐘，一盤(pán)香噴噴的麻辣螺螄便炒好了。夜幕降臨時(shí)，吃著麻辣爽口的八○一田螺，與親友聊著工作的苦與樂(lè)、生活的是與非……小城的夜生活就是這么優(yōu)哉。
魚(yú)子崗段哥土黃鱔
該店位于黑山鎮(zhèn)魚(yú)子村，雖然距城區(qū)有一段距離，卻依舊抵擋不住食客的熱情，泡椒黃鱔和雙椒黃鱔是該店的招牌美食。廚師選用當(dāng)?shù)刈匀簧L(zhǎng)的土黃鱔烹飪，肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，廣受食客好評(píng)。
新田肥腸館
新田肥腸館在萬(wàn)盛已有20多年的歷史，店里的紅燒肥腸、辣子肥腸、五香肥腸等，都深受食客喜愛(ài)。該店肥腸都有一個(gè)特點(diǎn)，即在下鍋烹制之前，都經(jīng)大鍋鹵煮，再根據(jù)食客的選擇，烹制成各式各樣的肥腸，留有淡淡的鹵味香。
魚(yú)田堡豆花館
該店招牌豆花是由鹽鹵點(diǎn)化豆?jié){而成的半固體，細(xì)膩、柔軟。店里的豆花每天現(xiàn)制作現(xiàn)賣(mài)，從泡黃豆到水嫩嫩的豆花上桌，需花費(fèi)三四個(gè)小時(shí)。豆花的“伴侶”——“油辣子”，也是每天現(xiàn)炸，吃起來(lái)口感更加鮮美。
三三燒烤大排檔
這家店的烤魚(yú)是許多萬(wàn)盛人吃烤魚(yú)的首選，每到夜晚，食客絡(luò)繹不絕?？爵~(yú)以鯉魚(yú)或草魚(yú)為主，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，鮮嫩細(xì)膩的烤魚(yú)加之特制的底料，香味四溢，配上種類(lèi) 繁多的綠色蔬菜，值得細(xì)細(xì)品味，再來(lái)幾瓶夜啤酒，忙碌的一天變得有滋有味。
叢林老火鍋
該店隱匿于叢林鎮(zhèn)場(chǎng)鎮(zhèn)的一個(gè)不起眼的角落。每天只供應(yīng)當(dāng)天的新鮮食材，售完即止。正宗的重慶老火鍋鍋底，味道麻辣鮮香、湯色清亮。在菜品方面，毛肚大片而鮮美，入口脆嫩化渣；香豬肉更是一絕，肉質(zhì)肥而不膩；叢林菌菇品種繁多，除了常見(jiàn)的金針菇、杏鮑菇、香菇外，還有珍稀的灰樹(shù)花、羊肚菌、豬肚菌等，營(yíng)養(yǎng)豐富。
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