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第十八屆成都國際美食節(jié)10月22日正式舉行

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據(jù)悉,今年的美食節(jié)以‘食在成都 幸福美好’為主題,將舉辦開幕式、成德眉資和樂山名菜品鑒、首屆川菜成都擂臺賽、成都美食新菜品發(fā)布秀四大重點(diǎn)活動;聯(lián)合德陽、眉山、資陽、樂山,實(shí)現(xiàn)五城聯(lián)動。

今年美食節(jié)主會場設(shè)立在成都萬象城,從10月22日至24日,萬象城將舉辦成德眉資和樂山美食品鑒、美食節(jié)開幕式、成都美食新菜品發(fā)布會三大重點(diǎn)活動以及一系列新潮好玩的互動打卡。

首屆川菜成都擂臺賽由來自23個區(qū)(市)縣將選拔名廚組成代表隊,真刀真槍地圍繞川菜烹飪技藝的傳承與創(chuàng)新,開展川菜擂臺賽的比拼。

本次比賽負(fù)責(zé)人、四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院院長李想介紹道:“本次活動分為初賽與決賽,初賽考驗(yàn)宮保雞丁、夫妻肺片、成都包子三道指定名菜和一道創(chuàng)新川菜,近百名選手將按菜品角逐出單項(xiàng)前十名。決賽在初賽團(tuán)體排名前六名間展開,三道指定菜品和三道創(chuàng)新菜品,將最大化地挑戰(zhàn)團(tuán)隊的合作與創(chuàng)新能力!”

同時,比賽邀請了7位專業(yè)評委,還將開放25個大眾評委席位。市民通過網(wǎng)上報名,抽簽成為比賽評委,大眾評委的分值將占總分的一半。

(中國日報四川記者站)

來源:中國日報網(wǎng)

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