第十八屆成都國際美食節(jié)10月22日正式舉行
據(jù)悉，今年的美食節(jié)以‘食在成都 幸福美好’為主題，將舉辦開幕式、成德眉資和樂山名菜品鑒、首屆川菜成都擂臺(tái)賽、成都美食新菜品發(fā)布秀四大重點(diǎn)活動(dòng)；聯(lián)合德陽、眉山、資陽、樂山，實(shí)現(xiàn)五城聯(lián)動(dòng)。
今年美食節(jié)主會(huì)場(chǎng)設(shè)立在成都萬象城，從10月22日至24日，萬象城將舉辦成德眉資和樂山美食品鑒、美食節(jié)開幕式、成都美食新菜品發(fā)布會(huì)三大重點(diǎn)活動(dòng)以及一系列新潮好玩的互動(dòng)打卡。
首屆川菜成都擂臺(tái)賽由來自23個(gè)區(qū)（市）縣將選拔名廚組成代表隊(duì)，真刀真槍地圍繞川菜烹飪技藝的傳承與創(chuàng)新，開展川菜擂臺(tái)賽的比拼。
本次比賽負(fù)責(zé)人、四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院院長李想介紹道：“本次活動(dòng)分為初賽與決賽，初賽考驗(yàn)宮保雞丁、夫妻肺片、成都包子三道指定名菜和一道創(chuàng)新川菜，近百名選手將按菜品角逐出單項(xiàng)前十名。決賽在初賽團(tuán)體排名前六名間展開，三道指定菜品和三道創(chuàng)新菜品，將最大化地挑戰(zhàn)團(tuán)隊(duì)的合作與創(chuàng)新能力！”
同時(shí)，比賽邀請(qǐng)了7位專業(yè)評(píng)委，還將開放25個(gè)大眾評(píng)委席位。市民通過網(wǎng)上報(bào)名，抽簽成為比賽評(píng)委，大眾評(píng)委的分值將占總分的一半。
（中國日?qǐng)?bào)四川記者站）
來源：中國日?qǐng)?bào)網(wǎng)
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