千余種特色食材等你來挑選；烤全羊羊肉湯鍋等特色美食邀你免費(fèi)吃三天山水重慶·美食南岸首屆南岸美食文化節(jié)啟幕
上游新聞·重慶商報(bào)記者獲悉，10月24日，由重慶市南岸區(qū)商務(wù)委、南岸區(qū)總工會、南岸區(qū)人社局、南岸區(qū)文旅委、重慶市烹飪協(xié)會指導(dǎo)，南岸區(qū)烹飪協(xié)會、南岸區(qū)餐飲住宿行業(yè)協(xié)會主辦的山水重慶·美食南岸首屆南岸美食文化節(jié)在重慶南岸區(qū)重慶映像老街拉開序幕?；顒訌?0月24至26日，為期三天，期間將舉行重慶南岸2020年烹飪技能大賽、食材展銷會和美食品鑒等相關(guān)活動。
重慶市南岸區(qū)商務(wù)委主任唐駿、四川省人民政府駐重慶辦事處處長鄧金柱，重慶市四川商會監(jiān)事會主席、四川雅安商會會長梁福榮，重慶市烹飪協(xié)會副秘書長彭渝麗、南岸區(qū)烹飪協(xié)會長鄭強(qiáng)、南岸區(qū)餐飲住宿行業(yè)協(xié)會會長陳康福、重慶江湖菜發(fā)展促進(jìn)會會長曾清華、重慶江湖菜發(fā)展促進(jìn)會秘書長雷開永等嘉賓出席活動。
提振消費(fèi)，促進(jìn)美食文化交流
重慶市南岸區(qū)商務(wù)委主任唐駿在致開幕詞中表達(dá)了對本次活動的祝賀。當(dāng)前，南岸區(qū)正全面融入成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈和全市一區(qū)兩局協(xié)調(diào)發(fā)展，加速促進(jìn)雙循環(huán)、倡導(dǎo)雙城計(jì)的大機(jī)遇中，積極作為、敢于創(chuàng)新、統(tǒng)籌一行，加快推動高質(zhì)量發(fā)展，取得了來之不易的成績。他指出，餐飲是拉動內(nèi)需的動力，舉辦美食節(jié)和技能大賽，進(jìn)一步加強(qiáng)了美食文化交流、提升消費(fèi)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，同時(shí)號召全社會厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)。南岸是重慶美食文化的代表，我們將大力促進(jìn)餐飲消費(fèi)，全力支持烹飪事業(yè)發(fā)展，做好勤儉節(jié)約的排頭兵。
南岸區(qū)烹飪協(xié)會長鄭強(qiáng)向來自重慶各個(gè)地區(qū)，相約南岸品美食、賞美景、話發(fā)展、謀商機(jī)的領(lǐng)導(dǎo)和來賓表示歡迎，誠邀大家在南岸攬古觀今，游山玩水；品嘗美食，領(lǐng)略風(fēng)味；謀求合作，共創(chuàng)雙贏！
重慶市四川商會監(jiān)事會主席、雅安商會會長梁福榮表示，南岸、南山、南濱路，是外地朋友走進(jìn)重慶最心儀的地方，南岸的餐飲文化是重慶的一面旗幟。美食節(jié)除了傳播美食文化，也是親人間情感聯(lián)絡(luò)的紐帶，希望這次活動既是開頭，也是引領(lǐng)，將重慶的餐飲文化、飲食文化推向更高的臺階。金陽映像地產(chǎn)是我們重慶市四川商會的會長單位，是用情懷與實(shí)力在重慶南岸中心區(qū)域打造出的富有文化特色的一條街。我們四川商會將借這次活動，帶領(lǐng)會員走進(jìn)重慶，希望大家一起為成渝發(fā)展、商會的發(fā)展盡到民間應(yīng)盡的責(zé)任。
精準(zhǔn)扶貧，共建雙城經(jīng)濟(jì)圈
四川省人民政府駐重慶辦事處處長鄧金柱代表四川省人民政府駐重慶辦事處表達(dá)了對活動的祝愿，感謝大家對四川、對涼山、對精準(zhǔn)扶貧、脫貧攻堅(jiān)工作的大力支持。他說，重慶與四川自古是一家，山水相連，人文相通，麻辣鮮香是重慶和四川人共同的喜好。前不久，四川筠連縣也在這里做了土特色展銷活動，? ??到重慶市民的熱捧，很多食材沒帶夠，商家緊急補(bǔ)貨，最多的補(bǔ)貨5次。這次活動，我們將品嘗到各種重慶美食和特色產(chǎn)品，將欣賞到精彩紛呈的烹飪表演。
鄧金柱表示，四川省人民政府駐重慶辦事處作為四川省政府派駐重慶的行政單位，對推動成渝經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)、推動川渝合作有義不容辭的職責(zé)，后續(xù)我們將聯(lián)動重慶四川商會、利用重慶映像、有里有健康集市、鄉(xiāng)村振興雙城經(jīng)濟(jì)圈峰會等平臺，把四川的特色產(chǎn)品推向重慶，呈現(xiàn)給重慶市民，將雙方的餐飲事業(yè)推向升級。
發(fā)布會上，四川涼山喜德縣和重慶市南岸區(qū)烹飪協(xié)會代表共同簽訂《脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)消費(fèi)扶貧農(nóng)特產(chǎn)品采購協(xié)議》、金陽重慶映像和重慶市南岸區(qū)烹飪協(xié)會代表共同簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。
精彩紛呈，免費(fèi)美食等你來品鑒
會上，烹飪和服務(wù)技能大賽裁判長向躍進(jìn)及選手代表分別進(jìn)行現(xiàn)場宣誓，并介紹了比賽規(guī)則和選手的操規(guī)則，正式進(jìn)入比賽。
美食節(jié)期間，主辦方還將舉辦特色食材食品展銷活動，上千特色產(chǎn)品匯集一堂，供市民挑選。據(jù)悉，本次活動有豐富的品吃活動，如免費(fèi)瘋狂掌門人小面1000碗，免費(fèi)吃夜包子500個(gè)，還有余大孃鹵菜和北疆烤全羊、羊肉湯等免費(fèi)品吃等。
記者在現(xiàn)場看到，瘋狂掌門人小面的攤位前排起長隊(duì)，大家都希望品嘗到麻辣鮮香的正宗重慶小面。佐料師傅一手握兩個(gè)塑料碗，另一只手迅速將12種小面佐料舀到碗里，品牌聯(lián)合創(chuàng)始人周彬親自為市民下面、挑面，忙得滿頭大汗，看到市民吃得開心，他露出了會心的微笑。
在特色食品展區(qū)，朗豪酒店行政總廚簡龍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)呈現(xiàn)的9道作品最是亮眼，涼菜、熱菜、甜點(diǎn)都是高顏值，巧克力雪茄吸引了很多觀眾駐足。在烹飪技能競賽區(qū)，來自南川、永川、合川、墊江等地的50多個(gè)選手在緊張進(jìn)行規(guī)定菜品和自選菜品的比賽。他們不僅要用涼山喜德雞統(tǒng)一制作泉水雞，還要用自己的拿手絕活一拼高下，專家評委團(tuán)的六位評委嚴(yán)陣以待，現(xiàn)場品鑒菜品品、打分、評選。
（文章來源：上游新聞·重慶商報(bào)）
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