原來這才是麗江最地道美味小吃聚集地！
如果說，美景是一個(gè)城市的外表
美食，就是一個(gè)城市的靈魂
城市中的美食
往往是整個(gè)城市記憶里最重要的部分
從手到口，從口到心
而在麗江，這座充滿煙火氣的小城
吃這件小事
總能給人以真實(shí)的滿足感
那么
你知道麗江城哪里能吃到最齊全美食嗎？
當(dāng)然是【忠義市場】
這是一個(gè)讓你來了不想走
吃了還想吃的美食圣地！
早 餐 篇
元?dú)鉂M滿的一天從一碗鮮香味美的米線開始，而米線的種類再多，但在麗江人的心里還是抵不過那一碗小鍋米線。肉醬、韭菜、酸菜的味道已? ??融入湯里，香味濃郁，縱然是口味再刁鉆的人，也對這一碗贊不絕口。
忠義市場的小鍋米線無疑是最受大家歡迎的，不管是十年老店忠意小吃，亦或是其他的米線攤子，煮出來的米線都叫人無法挑剔。很多外地游客慕名而來，當(dāng)然，味道也沒讓他們失望。
油炸粑粑
剛出鍋的油炸粑粑那叫一個(gè)美味呀！一團(tuán)被和好的面團(tuán)，放到滾燙的油鍋里，發(fā)出吱吱的響聲。短短的時(shí)間里，白白的面團(tuán)被炸得焦黃，一塊美味就此誕生。
當(dāng)然啦，你也可以按照個(gè)人喜好，告訴老板今天的粑粑加個(gè)雞蛋，明天的粑粑加根火腿腸。攤上雞蛋、蔥花和少量食鹽的粑粑在油鍋里香氣四溢，甚是誘人。
餌塊本身就是云南的一大特色，但論味道，烤餌塊才是一絕。餌塊烤到膨脹起來，換一個(gè)面接著烤，然后刷上辣醬、芝麻醬、鹵腐，再加一些洋芋絲、豆芽、酸腌菜、韭菜……
如果你覺得一張餌塊吃不飽，那就再加一份油條或是火腿腸，厚厚的裹起來，吃進(jìn)嘴里是讓人回味無窮的味道呀。
小 吃 篇
小時(shí)候上街看見別人用沙子炒板栗，還覺得奇怪，黑黢黢的小石子和著板栗不停地翻炒著，隔老遠(yuǎn)就能聞到濃郁的香味，便央求著大人給買一小袋，拿在手里很是滿足。
剛炒出鍋的栗子，還帶著熱氣，沿著開口一? ??，咔嚓，就裂開了，甜味“嗞”地冒出來。熱的時(shí)候，栗子的內(nèi)皮也容易去掉，金黃色的栗子肉圓滾滾的，軟糯香甜，一口一個(gè)，根本停不下來。
納西涼蝦
自記事起，老奶奶就一直在忠義市場里賣涼蝦了。兩個(gè)塑料大桶，一桶裝著涼蝦，一桶裝著冰粉，再加上烏梅水，一碗好喝的涼蝦就做好了。在物價(jià)飛漲的年頭，三塊一碗的涼蝦還是相當(dāng)實(shí)在啦~
涼蝦賣得好，奶奶的粉蒸肉也是頗受大家歡迎。厚厚的米粉帶著肉，吃一片肉，夾幾口洋芋，那一份軟糯多汁、糯而清香、酥而爽口，久久不能忘懷。
這真的是一道百吃不厭的美食，而忠義市場的雞豆涼粉，似乎更為地道一些。攤位有四五個(gè)，涼粉都是當(dāng)天早上熬制好的，所以口感很Q彈。
涼粉的吃法也很多！涼粉湯、稀涼粉也好，或是涼拌涼粉、油煎涼粉再加上韭菜、蘿卜絲等調(diào)料攪拌均勻，各有各的味道。所以，來麗江一定要吃雞豆涼粉，吃雞豆涼粉就去忠義市場。
麗江人喜吃甜食，從大街上那些排得很“擁擠”的糕點(diǎn)店就能看出來。而在所有的甜品中，麗江人從小吃到大也不會覺得膩的就是米花糖。
忠義市場里這位賣了二十多年米花糖的和阿姨，從原材料選購到熬制都十分用心，做出來的味道自然就地道。酥麻米花糖、黃豆米花糖、核桃米花糖、麥芽米花糖 、芝麻米花糖 ……好吃到停不下來！
宵 夜 篇
忠義市場白天是菜市場，到了晚上儼然成了個(gè)專供美食的夜市。一條小小的美食街，不到三分鐘就能走完，但你可別小瞧了它，“麻雀雖小，五臟俱全”，想把這兒的小吃都吃上一遍，怎么著也要連續(xù)來上幾晚。
沒有什么是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就兩頓。年輕的小夫妻守著一個(gè)小燒烤攤，隔幾分鐘就迎來新的客人。新鮮的食物在炭火上翻動(dòng)幾下，滋滋地冒著熱氣，很能治愈人啊。
醬香餅
賣醬香餅的大叔似乎有點(diǎn)“高冷”，只在客人點(diǎn)東西后才詢問一下口味，然后又開始低頭在油鍋里炸餅子。薄薄的餅再抹上一層醬汁、撒上蔥花以后看著更加誘人，拿一小塊放進(jìn)嘴里，哇塞，味道真棒！
還有飄香的烤土豆、金燦燦的章魚小丸子、可以讓人治愈的蛋炒飯……每一個(gè)都散發(fā)著濃郁的香氣，盡管你已經(jīng)撐得走不動(dòng)道兒了，但還是忍不住誘惑，繼續(xù)吃……
來源：文旅古城
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