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小鎮(zhèn)漫游|彝人古鎮(zhèn):赴滇中翡翠 品一場(chǎng)人間煙火

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楚雄是一塊神秘而又古老的地方,地處滇中,“一州連三市”。東與昆明市交界,南與普洱市、玉溪市毗鄰,西與大理白族自治州接壤,北與四川攀枝花市相連,通達(dá)四川。歷經(jīng)數(shù)千年歷史積淀,醞釀了獨(dú)特而豐富的彝族文化。

在楚雄,祿豐恐龍、萬(wàn)家壩銅鼓、彝族十月太陽(yáng)歷……種類(lèi)繁多的文化內(nèi)容早為世界熟知。而如今,楚雄為為人津津樂(lè)道的旅游勝地則是一座“無(wú)中生有”的文旅小鎮(zhèn)——彝人古鎮(zhèn)。2005年,偉光匯通集團(tuán)布局楚雄,于此地動(dòng)工建設(shè)彝人古鎮(zhèn),打造了這個(gè)以彝文化為核心,并融入中國(guó)傳統(tǒng)建筑文化、地域民俗文化、旅居休閑文化的楚雄彝族動(dòng)態(tài)博物館。

無(wú)肉不歡:漢人貴茶 彝人貴酒

民以食為天,吃在彩云之南,品在彝人古鎮(zhèn)。云南是個(gè)好吃辣的省份,不同于湘菜的干辣和川菜的麻辣,滇菜的辣偏酸,因此十分開(kāi)胃。在彝人古鎮(zhèn),早餐來(lái)上一碗潤(rùn)滑的米線或米制的餌絲,澆上酸酸辣辣的湯料,爽口提神。

彝族有松針迎客的習(xí)俗,因此在彝人古鎮(zhèn)的餐館里,每張桌子上幾乎都鋪有松針,沒(méi)有油煙嗆鼻的味道,反而整條美食街都散發(fā)著松葉特有的清香。彝族日常肉食以豬、羊、雞肉為主,烹飪時(shí),常切成大片或方塊,被稱(chēng)為“大塊肉”或“坨坨肉”,肉類(lèi)常被做成湯鍋或炭烤等。此外,楚雄附近的山地還盛產(chǎn)蘑菇、木耳,再加上菜園生產(chǎn)的青菜,滿(mǎn)滿(mǎn)一桌待客的菜肴葷素搭配,色香味俱全。

(火燒干巴)

在彝人古鎮(zhèn)最出名的風(fēng)味吃食,莫過(guò)于羊湯鍋。食材選用肥壯山羊,褪去內(nèi)臟洗凈,整只羊在炭火上烤黃后錘碎骨頭,連同羊血、肚雜、羊肉切成碎塊入鍋而煮。同時(shí),加入草果、花椒、八角、干辣椒等佐料,老火慢燉,烹制出的羊肉湯毫無(wú)膻味,湯白、味濃、肉香。

邀三五好友圍桌而坐, 正中端放著的銅鍋汩汩冒著熱氣,沸騰的泉水歡快地翻著浪花。撈起一塊羊肉放入口中,肉質(zhì)嫩滑有勁道。一口肉再就上一口白潔如玉的肉湯,只覺(jué)得有說(shuō)不出來(lái)的妙境:五臟六腑里,像熨斗熨過(guò),無(wú)一處不伏貼;三萬(wàn)六千個(gè)毛孔,像吃了人參果,無(wú)一個(gè)毛孔不暢快。

(羊湯鍋)

除卻吃,彝族在喝上也有著別樣的習(xí)俗。其日常飲料以酒、茶為主。酒的種類(lèi)又細(xì)分為燒酒、米酒、蕎面疙瘩酒等。自古民間便有“漢人貴茶,彝人貴酒”之說(shuō)。

到彝人古鎮(zhèn)民居,熱情的土著民皆先以酒敬客。飲酒時(shí),數(shù)人或數(shù)十人席地而坐圍成圈,抒懷暢飲,每座用同一酒器依次輪飲,一次只喝一口,當(dāng)?shù)胤Q(chēng)之為“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”。且彝族有飲酒不用菜的習(xí)俗,直至一醉方休;而時(shí)則捧起海碗,一飲而盡,盡顯豪爽氣概。

(彝人古鎮(zhèn)迎賓酒

相較于飲酒的豪邁,飲茶習(xí)俗則將雅致體現(xiàn)的淋漓盡致。品茗的習(xí)慣普遍存在于彝族老年人中,以烤茶為主,每天天一亮,彝族的老人們便坐在火塘邊泡飲烤茶??静杓词前丫G茶放入小砂罐內(nèi)焙烤,待烤成酥脆略呈黃色發(fā)香時(shí),沖入少許沸水,稍煨片刻后兌入開(kāi)水即可飲用。彝族人飲茶每次只斟淺淺半杯,最講究個(gè)“品”字。

在彝人古鎮(zhèn)的美食街,最熱鬧的其實(shí)并不是白天,而是夜晚。無(wú)論你是盛夏還是凜冬到達(dá)這里,街市里的熱鬧景象從不會(huì)因氣候轉(zhuǎn)變而受影響。從鎮(zhèn)北的肉食店到鎮(zhèn)南的菜館,穿過(guò)夜市中的人群,一路嘗盡人間美味,不枉西南邊陲行。

入住桃花源:屋舍儼然 濃縮江南

彝人古鎮(zhèn)用特色美食俘獲旅客內(nèi)心的同時(shí),更以建筑的美、文化的美征服了來(lái)客。作為云南為數(shù)不多的彝族特色風(fēng)情小鎮(zhèn),彝人古鎮(zhèn)以其別致精巧的古建筑群,結(jié)合彝鄉(xiāng)民俗風(fēng)情,將“彝文化”精髓展現(xiàn)得淋漓盡致。

出游必不可缺的環(huán)節(jié)就是體驗(yàn)住宿環(huán)境。在彝人古鎮(zhèn),各種檔位星級(jí)酒店、農(nóng)家樂(lè)民宿以及特色客棧讓人目不暇接。多數(shù)住宿均坐落在小橋流水、紅墻綠瓦中,錯(cuò)落的庭院、別致的裝潢,遠(yuǎn)離城市的喧囂繁鬧,讓來(lái)往游人坐擁溫馨與寧?kù)o。

這其中好評(píng)率較高的便是有“四金”稱(chēng)號(hào)的4家酒店:金蘭明珠大酒店、楚雄金鹿酒店、金太陽(yáng)酒店、金龍酒店(楚雄彝人古鎮(zhèn)店)。四家均勻分布在彝人古鎮(zhèn)各個(gè)地標(biāo)位置旁,出行便利,亦是鬧中取靜的庭院格局。酒店內(nèi)流水潺潺、木質(zhì)水車(chē)咿呀轉(zhuǎn)動(dòng),綠葉成蔭,一瞬間穿越到陶淵明筆下的桃花源。

四通八達(dá)移步異景

地處龍川江畔,彝人古鎮(zhèn)這個(gè)在宋代“德江城”遺址附近新建的一個(gè)集彝族民居展示、旅游為一體的文化旅游名鎮(zhèn),可謂四通八達(dá),交通便利。

古鎮(zhèn)距昆明僅1.5小時(shí)車(chē)程,距大理也只需2小時(shí)車(chē)程。此外,高速公路、城際列車(chē)均可到達(dá),自昆明出發(fā)乘坐大巴或自駕都十分方便,加上目前已開(kāi)通的昆明長(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)至楚雄(大巴) 昆明南站至楚雄(動(dòng)車(chē))等多條多時(shí)段交通線路,很難想想十年前的楚雄曾是個(gè)交通閉塞的荒涼所在。

如今,延續(xù)著原德江城風(fēng)貌,汲楚雄、武定等地彝族民居精華,博大理、水鄉(xiāng)等園林建筑之長(zhǎng),彝人古鎮(zhèn)可謂山青水秀,占地150萬(wàn)平方米的土地上,古建筑群鱗次櫛比,天藍(lán)地綠,春季有遍野的油菜花;夏秋季節(jié)滿(mǎn)城池水鋪滿(mǎn)了荷花,好一幅秀美的田園風(fēng)光。

走進(jìn)彝人古鎮(zhèn),移步異景。最美打卡地要數(shù)桃花溪。桃花溪是彝人古鎮(zhèn)的主水體,也是古鎮(zhèn)“龍脈”。水深1米有余,300余米長(zhǎng)的溪水,宛如一條玉帶,橫貫古鎮(zhèn)東西。桃花溪源頭始于梅葛廣場(chǎng),中間經(jīng)過(guò)數(shù)十間排排林立的商店酒吧門(mén)前,最后匯于望江樓下。

溪上共架有六座石橋,由東至西,依次名為侏羅、臘瑪、花溪、春秋、黑虎和李贄;另設(shè)一大一小兩部水車(chē),吱呀轉(zhuǎn)動(dòng);溪內(nèi)緩緩而流的水體清澈見(jiàn)底,有無(wú)數(shù)魚(yú)兒游來(lái)游去;溪邊亭臺(tái)水榭、假山奇石、楊柳依依。桃花溪不僅景美,其人文內(nèi)涵也極為豐富,水源處的梅葛廣場(chǎng),亦是對(duì)彝族史詩(shī)《梅葛》及太陽(yáng)歷文化的濃縮展示。

在桃花溪西端高聳的望江樓,是一個(gè)塔狀八角攢尖頂式的五層建筑。據(jù)考證,宋代大理國(guó)國(guó)相高量成曾在古德江城內(nèi)建有“望江樓”。彝人古鎮(zhèn)建設(shè)之初,亦重建該地標(biāo),并在樓內(nèi)展示各種風(fēng)格的字畫(huà)條幅,將其打造成彝州文化藝術(shù)館和楚雄文人薈萃之所在。登樓遠(yuǎn)眺,可一覽古鎮(zhèn)風(fēng)貌及雄楚山光水色。

古鎮(zhèn)身后,巍峨的龍華山形若游龍,峽深崖陡。山麓有始建于晚唐天佑年間的古寺——姚安龍華寺,在世間逾越千年,系云南古老名剎之一。據(jù)記載,明朝初期宗風(fēng)大盛時(shí),各地名僧云集此地,寺中僧徒多達(dá)700余人,遂成川滇乃至緬甸、印度的一大佛教圣地。每逢二月初八“龍華盛會(huì)”,四方賓客慕名前來(lái),熱鬧非凡。

獨(dú)具匠心 純手工的民族烙印

自古以來(lái),彝族就是中國(guó)少數(shù)民族中有文字、歷法和獨(dú)特傳統(tǒng)文化的民族之一。其在語(yǔ)言和文字方面的種類(lèi)就有10種之多。在彝人古鎮(zhèn)的街上走一走,街邊店鋪展示的手工藝品充斥著彝族神秘色彩。這其中,有“中國(guó)彩硯”之稱(chēng)的苴卻硯最能體現(xiàn)彝家特色。

“苴卻”,本就是彝族語(yǔ)言的音譯字,其本身也是彝族文化一部分?!败趨s”同時(shí)也是個(gè)歷史地理概念, “東至會(huì)理,南至元謀,西北永勝,西南至祥云”,也就是楚雄永仁縣及滇川交界區(qū)域。在“苴卻”這片土地上世代繁衍生息的,是以彝族為主的少數(shù)民族,由他們制作的苴卻硯也打上了濃濃的民族烙印。

此外,制作工藝精良、獨(dú)具匠心的彝族傳統(tǒng)服飾也讓往來(lái)游客沉迷。刺繡、剪裁、裝飾、縫制,飽含民族風(fēng)情,色彩綺麗又不失雅致。每件傳統(tǒng)服飾都由當(dāng)?shù)卮迓淅C娘手工繡制,相對(duì)于機(jī)器走線的規(guī)整嚴(yán)密,手工刺繡更為隨心恣意、自然柔和。隨性的、不規(guī)則的、如呼吸般起伏變化的色彩,以及神秘的紋樣圖案,構(gòu)成令人動(dòng)人動(dòng)容的“高級(jí)定制”。

樂(lè)在彝鄉(xiāng)延續(xù)文化 成就小鎮(zhèn)樣本

白天的彝人古鎮(zhèn)是悠閑的,站在望江樓上遠(yuǎn)眺,白云悠悠,綠水盈盈。走累了,就到桃花溪畔的涼亭內(nèi)小憩。賞一段風(fēng)情樂(lè)舞,聽(tīng)一曲山歌。如果你來(lái)了興致,可以和那些熱情好客的彝家小阿妹盡情對(duì)唱。

夜晚的彝人古鎮(zhèn)游人如織。層出不窮的人們圍著熊熊的火堆,跳著彝族左腳舞,每一簇跳躍的火苗就仿佛就代表著一顆火熱的心。尤其到每年農(nóng)歷6月24日的火把節(jié),彝人古鎮(zhèn)便迎來(lái)最熱鬧的時(shí)節(jié)?;鸢压?jié)古時(shí)又稱(chēng)星回節(jié),有關(guān)學(xué)者認(rèn)為此節(jié)原系彝族十月太陽(yáng)歷法的一個(gè)年節(jié)。

節(jié)慶當(dāng)天,在彝人古鎮(zhèn)的畢摩廣場(chǎng)舉行祭火大典、萬(wàn)人左腳舞狂歡。各族男女青年也會(huì)點(diǎn)燃松木制成的火把,除穢求吉;或唱歌、跳舞、賽馬、斗牛、摔跤;或舉行盛大的篝火晚會(huì),徹夜狂歡。天南海北的游客三五成群,高談嬉笑,結(jié)伴到美食街大口灌著米酒,就著熱氣騰騰的燒豆腐。放眼望去,茶館、酒肆、客棧,哪一處不是人聲鼎沸,分明就是回到古時(shí)喧囂的市井。醉眼迷離間,已分不清是在現(xiàn)實(shí)中還是在夢(mèng)里。

風(fēng)在這里收住了腳步,月在這里揭開(kāi)了面紗。平地起舊城,活化了古韻民俗,延續(xù)了文化根脈。偉光匯通集團(tuán)對(duì)在地彝族文化的敬畏、傳承和產(chǎn)業(yè)化探索,對(duì)旅游發(fā)展超越單純目的地屬性的綜合性思考,對(duì)文旅產(chǎn)業(yè)與小城鎮(zhèn)建設(shè)融合發(fā)展的創(chuàng)新性實(shí)踐,走在了行業(yè)前沿。抓住文化靈魂,實(shí)現(xiàn)“居客融合”,像彝人? ??鎮(zhèn)這樣一個(gè)僅有10余年歷史的新生代小鎮(zhèn),正是未來(lái)文旅小鎮(zhèn)運(yùn)營(yíng)和發(fā)展可參考的標(biāo)準(zhǔn)樣本。

如今,楚雄的彝族人生活奔向小康,彝鄉(xiāng)變得越來(lái)越好,這座古鎮(zhèn)滿(mǎn)足你心里所有遠(yuǎn)方的自在模樣,古樸街景和巍峨的城樓交相輝映,繼續(xù)訴說(shuō)著彝族文化的興盛。

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