漢中鎮(zhèn)巴縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
鎮(zhèn)巴縣,陜西省漢中市轄縣,位于陜西省南端,漢中市東南隅,大巴山西部,米倉(cāng)山東段,被譽(yù)為陜西省“南大門(mén)”,下面小編給大家分享一下到了鎮(zhèn)巴縣要品嘗一下的6道地方美食。
臘肉,又叫熏肉,是陜南秦巴山區(qū)一帶的地產(chǎn)特產(chǎn)。而鎮(zhèn)巴縣的臘肉更是其中的精品。"鎮(zhèn)巴臘肉"之所以名揚(yáng)陜南,其獨(dú)特的腌制工序、選料考究、保存方式、烹飪技術(shù)等造就了今天的鎮(zhèn)巴臘肉。鎮(zhèn)巴臘肉利用自然風(fēng)吹干其水分,肉色鮮艷,香味醇正,不哈喉,無(wú)煙熏味,在加工過(guò)程中保持了原汁水分,食用時(shí)無(wú)粗糙感,不上火,備受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
鎮(zhèn)巴菜豆腐是陜西省漢中市鎮(zhèn)巴縣的特色小吃。菜豆腐吃起來(lái)口味清爽,不油不膩,豆腐綿甜,湯粥酸香,小菜麻辣,那種難言之妙令人回味無(wú)窮。
3、鎮(zhèn)巴漿水面
漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳,白菜,芹菜也可。制作時(shí),將菜洗凈,在沸水中煮燙至蔫,取出放入瓦盆罐中,加入面湯,一至二日待菜色變?yōu)榻瘘S即可,再用食油,精鹽,加蒜苗炒熟,配以蒜花,姜末,花椒粉等佐料調(diào)好的豆腐丁,燴入炒熟的漿水菜作為臊子。漿水面條要用人工搟制,使之葉寬,條長(zhǎng),片薄,將煮熟的面條入碗,調(diào)上漿水菜的臊子,澆上辣椒紅油,漿水面即成。它看上去紅白黃相間,入口酸辣清香,回味無(wú)窮,并具有開(kāi)胃之功效,是鎮(zhèn)巴的名小吃。
4、鎮(zhèn)巴紅豆腐
先將榨干的鮮豆腐切成小方塊,以不挨著的間距,平擺在稻桿上,放到溫暖的容器中,過(guò)些天,豆腐表面長(zhǎng)滿(mǎn)了毛霉以后,取出在白酒中浸一下,在食鹽、辣椒粉中滾一圈,然后放入壇中,撒少許生姜顆粒,壇口用泥土密封好,可以用大香、草果、良姜等香料煮水冷卻后浸泡,幾周后,壇中的東西,在各種微生物的作用下,生成了酒精,乳酸,以及芳香的酯類(lèi),這就構(gòu)成了紅豆腐特有的香味,因所拌辣椒粉為紅色故名紅豆腐。
5、鎮(zhèn)巴麻糖
麻糖是鎮(zhèn)巴的傳統(tǒng)小吃,也是鎮(zhèn)巴的名特產(chǎn)品之一,鎮(zhèn)巴麻糖味道甘甜可口,回味綿長(zhǎng),滿(mǎn)口生香,妙不可言。
6、鎮(zhèn)巴瓤(rang)肘子
瓤(rang)肘子,俗名:肉挨肉,這道菜有著悠久的歷史,在鎮(zhèn)巴百姓家中,瓤肘子是逢年過(guò)節(jié)的主打菜,也是招待賓客的招牌菜,凡嘗過(guò)之人莫不叫好,其滿(mǎn)口余香,回味綿長(zhǎng)也讓人難以忘懷。
以上是給大家分享的鎮(zhèn)巴縣的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到鎮(zhèn)巴縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎鎮(zhèn)巴縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
我是孤塵一粒沙,致力于給大家推薦各地美食,喜歡我就關(guān)注我,你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動(dòng)力!
Hash:03c95483b5b335c186bb7ae2bf0344da890dd8dc
聲明:此文由 孤塵一粒沙是我 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
天津一“香餑餑”景點(diǎn),被稱(chēng)“京津冀明珠”,或成五一新去處!
大多數(shù)人只有在假期里才能出去玩。游客的數(shù)量肯定在急劇增加。很多朋友厭倦了進(jìn)去,開(kāi)始關(guān)注新開(kāi)發(fā)的觀光地和人少的觀光地。今天的小篇將為大家介紹新的觀光地。天津一“香餑餑”景點(diǎn),被稱(chēng)“京津冀明珠”,或成五一新去處!那是天津曙光水鎮(zhèn),位于北辰區(qū)西堤頭。天津是我國(guó)新的一線(xiàn)城市,這幾年一直持續(xù)發(fā)展。而且近年來(lái)旅游業(yè)的發(fā)展也促使天津開(kāi)始重視加強(qiáng)旅游行業(yè)。這個(gè)水鎮(zhèn)就是在這樣的背景下誕生的。曙光鎮(zhèn)去年正
-
菏澤仿山游樂(lè)園游園攻略,特別適合帶小孩來(lái)玩
對(duì)于假期想出來(lái)玩的小伙伴,今天有福氣了近日小編專(zhuān)門(mén)跑去體驗(yàn)了一把,仿山旅游區(qū),國(guó)家AAA級(jí)景區(qū),在今山東省菏澤市定陶區(qū)城北。仿山系西周諸侯國(guó)曹?chē)?guó)歷代國(guó)君墓地,屬山東省重點(diǎn)文物保護(hù)單位。今天我們要去的主要是它那邊的游樂(lè)區(qū)。西大門(mén)現(xiàn)在出來(lái)旅游基本都是開(kāi)私家車(chē)出來(lái)的,難免會(huì)遇到停車(chē)難的情況,來(lái)這邊就不用擔(dān)心這塊,有足夠的車(chē)位等你來(lái)停。寺廟的停車(chē)區(qū)下面我們開(kāi)始觀園,跟著我的腳步,不要掉隊(duì)哦……站在廣場(chǎng)上看
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn):廣東羅定花仙谷,又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游,只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū):曾是花的世界,現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。(羅定見(jiàn)聞)走進(jìn)去,里面野草叢生。(羅定見(jiàn)聞)曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿(mǎn)野草。(羅定見(jiàn)聞)一個(gè)廢舊的“小矮人”。(羅定見(jiàn)聞)曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。(羅定見(jiàn)聞)還是完好的休息坐椅。(羅定見(jiàn)聞)沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了,但不覺(jué)得有美感。(羅定見(jiàn)聞)公園里的路面也倒塌了。(羅定見(jiàn)
-
扶墻而出!明光市最正宗的]8家小吃快餐
大臉雞排(明光店)推薦他家的雞排、大雞排、洋蔥圈、大臉雞排好漢冒菜推薦他家的紅湯冒菜、自選冒菜愛(ài)8寸推薦他家的、培根披薩、夏威夷披薩、時(shí)令水果披薩、金桔檸檬汁杏記甜品推薦他家的椰絲小方、雙皮奶、提拉米蘇、南北杏雪耳燉木瓜、糖不甩、白雪黑珍珠鮮之語(yǔ)(明光店)用上等面粉、奶類(lèi)、蛋類(lèi)、時(shí)令水果、醬料等各種優(yōu)質(zhì)食材,配以經(jīng)驗(yàn)豐富的烘焙技師,「鮮之語(yǔ)」不停變幻的美食方程式,開(kāi)啟真正的樂(lè)活人生,為幸福生活給力
-
漢中這個(gè)村的歷史故事,你知道多少?
原標(biāo)題:鎮(zhèn)巴赤南姚家壩軼事在漢中鎮(zhèn)巴的歷史上,鎮(zhèn)巴人愛(ài)把漁渡以南地域稱(chēng)南六地,也把南六地大姓常住民的家族勢(shì)力編了一首歌謠。平落壩鐘兒敲不得姚家壩窯兒燒不得過(guò)街樓豁(郝)兒摸不得漁渡壩馬兒騎不得鹽源壩牛(劉)兒牽不得這首歌謠鎮(zhèn)巴人仍記得,赤南姚家壩姓姚占很大比份,至于窯兒燒不燒得此處不必評(píng)論解釋?zhuān)荒懿徽f(shuō)此処一段歷史。很多人恐怕不知道姚家壩還曾設(shè)過(guò)衙門(mén),這是真的
-
驚世奇觀丨漢中68萬(wàn)歲天坑揭秘,地下河、劍齒象化石...
三年前,一個(gè)令世人震驚的地理發(fā)現(xiàn)橫空出世——陜西漢中發(fā)現(xiàn)規(guī)模超出想象的天坑群。截止2019年4月,歷經(jīng)數(shù)次科考,官方最終為其定調(diào):漢中天坑群是全球最大的“天坑群”地質(zhì)遺跡,遺跡總面積5019平方公里,且成群出現(xiàn),數(shù)量眾多,迄今發(fā)現(xiàn)4個(gè)天坑群54個(gè)天坑,溶洞316處,豎井23處,漏斗25處,集中分布于漢中4個(gè)臺(tái)原面,占據(jù)全球天坑總數(shù)的近1/4,是當(dāng)之無(wú)愧的“世界第一天坑群”。此外,單體規(guī)
-
漢中藏著一座少為人知的山,資源豐富野趣滿(mǎn)滿(mǎn)
漢中藏著一座少為人知的山,資源豐富野趣滿(mǎn)滿(mǎn)原標(biāo)題:奇山秀水在鎮(zhèn)巴(二)鎮(zhèn)巴除了巴山林,還有一座大山叫星子山,為啥叫此名?相傳古時(shí)天降隕石在此山,隕石落時(shí)夜放光,后又散光多處,故而有名星子山。星子山位于本縣東部,東接巴廟,西到小洋,南到紫陽(yáng),北至西鄉(xiāng),有"頭在下西鄉(xiāng)午子觀,尾在紫陽(yáng)瓦房店"之說(shuō),地勢(shì)西北高,東南低,系燕山運(yùn)動(dòng)中受強(qiáng)烈褶皺及裂隙斷層山嶺,為東南至西北走向,巖石主要以板巖、頁(yè)巖
-
老照片:晚清時(shí)期的漢中,高大的城墻和城內(nèi)的孤兒院
意大利神父南懷謙(LeoneNani)在23歲時(shí)被任命為天主教神父,同年被派往漢中地區(qū)傳教。在傳教期間拍攝了很多照片,選取關(guān)于漢中的部分老照片,讓我們一起來(lái)欣賞下!滿(mǎn)臉絡(luò)腮胡子的南懷謙神父給自己拍攝的自拍照,衣著打扮完全中國(guó)化,身穿馬褂,留有辮子,頭戴瓜皮帽。漢中境內(nèi)的一座天主教堂,西方的建筑樣式,帶有許多門(mén)框,最高處中間豎著寫(xiě)有“天主堂”。漢中教區(qū)內(nèi)某
-
漢中這座廊橋,是陜南羌區(qū)僅存的一座,你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎
漢中這座廊橋,是陜南羌區(qū)僅存的一座,你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎2021-08-1616:15·古橋棧道陜南境內(nèi)羌族大多居住在高山深谷間,出門(mén)不是爬坡就是過(guò)河溝,交通極不方便,棧道和橋梁就應(yīng)運(yùn)而生了。在寧強(qiáng)和略陽(yáng)的山谷間,還經(jīng)常見(jiàn)到古老的索橋和石拱橋,它們見(jiàn)證著羌族人民的交通史。索橋過(guò)去隨處可見(jiàn)。用竹篾繩牽引,上鋪木板,兩頭橋墩依傍巨石或用石頭壘砌,易于毀壞?,F(xiàn)存索橋大多是新建的,式樣依舊
-
《漢水·漢中》之棧道篇
棧道之冠褒斜棧道《漢水·漢中》創(chuàng)作拍攝歷時(shí)10個(gè)月,行程2萬(wàn)公里,共有6集篇幅,跨越春夏秋冬四季,全方位展現(xiàn)了漢中市從古至今的自然山川、水利建設(shè)、交通筑路、文化融合等方面的發(fā)展變化,令人感懷文明演進(jìn)、感嘆時(shí)代變遷。石門(mén)棧道風(fēng)景區(qū)作為漢中旅游明信片,成為攝制組核心取景地。褒斜棧道作為與京杭大運(yùn),萬(wàn)里長(zhǎng)城并稱(chēng)的古代三大土木工程建筑。其歷史悠久,底蘊(yùn)深厚,政治,經(jīng)濟(jì),文化軍事意義重大。漢
-