中國地方特色美食之定西美食：隴西篇
隴西因在隴山以西而得名，是甘肅定西的一個大縣，這里是古代絲綢之路的重要交通要道。除了有優(yōu)越的地理位置，這里的美食也是受全國各地人歡迎的。今天，小編帶大家一起品味隴西美食，體驗一下不同的地域風(fēng)情，看看有沒有你喜歡的美食呢？
一、隴西臘肉
臘肉許多城市都有，風(fēng)味各異。隴西的臘肉則是瘦肉瘦而不柴，肥肉晶瑩剔透，肥而不膩，有著悠久的歷史，早在乾隆年間已經(jīng)出現(xiàn)。隴西臘肉用蒸鍋加熱后，口感最佳。當(dāng)然，還有當(dāng)?shù)乇容^流行的吃法就是做成肉夾饃吃。也許你吃過的肉夾饃都是鹵肉，而隴西人喜歡將臘肉加熱后，切成塊狀，加到饃里面吃，味道極好，香而不膩，味道微咸，但是十分滑爽。
二、隴西大肉面
除了隴西臘肉，大肉面也是當(dāng)?shù)貧v史悠久的名吃?？雌饋砭褪钟惺秤拇笕饷妫瑴稘夂?，臊子味道鮮香，面片呈方形，看起來很特別，搭配蔥花和紅色的辣椒油，看似有種陜西油潑面的感覺，吃起來味道差別很大，但是同樣都是十分受吃貨們喜愛的一款面食。大肉面最典型的特點就是，不見其面，先聞到其味，每到飯點，街道上總能聞到鹵香味，順著香味，你一定可以找到一家好吃又正宗的大肉面。
三、燒雞粉
隴西的經(jīng)濟(jì)繁榮，飲食文化發(fā)展迅速，有著自己的獨特風(fēng)格。燒雞粉這道美食，絕對可是稱得上是隴西當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，因為它是隴西鮮有的作為小吃可以上宴席的菜品。大塊的燒雞或是雞雜搭配翠綠的菠菜粉，澆上雞湯，最上方放上鹵好的雞蛋（切開），就成了我們眼前的這道美食——燒雞粉，有沒有很想吃上一口呢？
燒雞粉一年四季皆可食用，夏季可以涼拌，冬季搭配雞湯，吃起來驅(qū)寒補(bǔ)氣，香鮮至極。
四、臘羊肉
臘羊肉，是隴西十分出名的一道特產(chǎn)美食，正宗的隴西臘羊肉肉的顏色紅亮，吃起來香而不膻，不僅可以自己享用，還能當(dāng)佳品饋贈給親朋好友隴西臘羊肉選用西北高原的無公害的健壯羊肉為原料，營養(yǎng)又低脂，天然 無污染，其肉味鮮美而受廣大消費(fèi)者的青睞。
五、隴西擔(dān)擔(dān)面
隴西擔(dān)擔(dān)面和四川的擔(dān)擔(dān)面，同是擔(dān)擔(dān)面，有很大差別。隴西擔(dān)擔(dān)面對鹵汁的調(diào)制十分講究，力求色、香并重。其調(diào)配須按時令季節(jié)：春季，用熗兌調(diào)制的醋湯，突出酸辣鮮的特點，稱"辣椒醋面"；夏、秋兩季用雞蛋、豆腐、菠菜、胡蘿卜等加水淀粉制成鹵汁；冬季用肉末調(diào)成臊子湯，熱騰騰，香噴噴的。食用時，將面條盛入碗中，澆上鹵汁（多用鹵汁把面條淘熱），依次調(diào)入鹽、醋、芥末、芝麻醬、蒜汁和油潑辣子等即可。
六、喬粉
喬粉，一種看似很像涼粉的小吃。色土黃，味苦，也許除了隴西本地的人兒，外地的人們都不喜歡吃吧，喬粉，切成薄片，放上慢慢一勺辣椒油，及蒜蓉加醋，味道回味無窮。
你喜歡這幾道隴西美食嗎？
Hash:c71787fa6deaa677350826a2c23ad8eefd61077e
聲明：此文由 星空話健康美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
五一出游？安排！天津這些景區(qū)景點都開啦！
內(nèi)容提要：“五一”假期即將到來，恰逢春夏交接之際，溫度適宜，春光正好，有沒有心癢癢的想要出去走一走呢？新型冠狀病毒感染的肺炎疫情快報“五一”假期即將到來，恰逢春夏交接之際，溫度適宜，春光正好，有沒有心癢癢的想要出去走一走呢？無論是高山、大海，還是主題公園、博物館，天津文旅部門都已經(jīng)妥妥為您安排好啦！今天（4月23日），天津市文旅局市場管理處副處長徐進(jìn)做客廣播新聞中心《天津早晨》節(jié)目【經(jīng)濟(jì)廣播（F
-
邯鄲旅游攻略大全
媧皇宮為國家級風(fēng)景名勝區(qū)、國家AAAAA級旅游景區(qū)、全國重點文物保護(hù)單位。媧皇宮位于涉縣縣城西北12公里處的中皇山上，是神話傳說中中華始祖女媧“煉石補(bǔ)天，摶土造人”的地方。目前，媧皇宮留有北齊佛教石刻、唐代題記、宋代磚墻、元代石雕、明清建筑等文物珍品，是我國建筑規(guī)模最大、時間最早的祀奉始祖女媧的古建筑群，被譽(yù)為“華夏祖廟”。媧皇宮內(nèi)的精髓是摩崖刻經(jīng)，面積達(dá)65平方米，有-13.7萬多字，被稱為“天
-
河南新鄉(xiāng)值得去的十四個名勝古跡，每個都富有歷史感：你去過幾個
新鄉(xiāng)河南省的地級市，地理位置處于太行山脈地段，新鄉(xiāng)民國時期屬于平原省會，新鄉(xiāng)有很多悠久的歷史文化古跡，也有著名的風(fēng)景區(qū)，本來最近想去新鄉(xiāng)旅游，但是最近由于新鄉(xiāng)發(fā)生暴雨多趟列車停運(yùn)不能去，看來只能等暴雨過后去新鄉(xiāng)旅游，新鄉(xiāng)想去的十四個旅游景點。1、郭亮村萬仙山：萬仙山其實就是郭亮村，地處太行山大峽谷里，以前是窮山惡水不毛之地，后面經(jīng)過村里人的艱苦奮斗，在懸崖絕壁上開鑿出來一條聞名世界的掛壁公路，成為
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
定西這個地方，憑借兩座山實力圈粉~
漳縣，上古雍州之地，先秦犬戎、氐羌居所、漢王朝時期視為西陲屏障，西周先民在此掘井熬鹽，唐時吐蕃棲居。明洪武年間因“漳水瀠洄潤地、寶井便民裕國”而改名漳縣至今。提起漳縣，不得不提及漳鹽。毫不夸張地說，先有漳鹽，后有漳縣。但今天我們不說漳鹽，來說說漳縣的山！中國人自古就對山岳有一種神秘感，《說文解字》解釋“山”字說：“山，宣也。謂能宣散氣、生萬物也，有石而高。”漳縣位于甘肅省中
-
定西市城市展覽館正式開館唐曉明戴超揭牌
我市城市展覽館正式開館唐曉明戴超揭牌王美萍陳尊峰等出席定西新聞網(wǎng)訊據(jù)定西日報報道（記者陳昕）12月29日下午，我市城市展覽館正式開館，并面向社會全面免費(fèi)開放。市委書記唐曉明，市委副書記、市長戴超為城市展覽館揭牌。市領(lǐng)導(dǎo)王美萍、陳尊峰、陳國棟、王鈞、馮仲壽、馮立娟、曹明、楊曉鋒等出席揭牌開館儀式。揭牌后，唐曉明等市領(lǐng)導(dǎo)一邊聽取工作人員介紹，一邊認(rèn)真參觀城市展覽館，
-
定西：黃河上游三大文明的發(fā)現(xiàn)地和命名地
定西：黃河上游三大文明的發(fā)現(xiàn)地和命名地1923年至1924年，瑞典學(xué)者安特生及其助手在甘青一帶尋找仰韶文化的源頭，卻意外在臨洮縣城南10公里洮河西岸的一個叫馬家窯的地方發(fā)現(xiàn)了彩陶，繼而在半山村、馬廠塬、齊家坪、辛店鎮(zhèn)、寺洼山、沙井驛相繼發(fā)現(xiàn)了彩陶文化遺址，并籠統(tǒng)地定名為“甘肅仰韶文化”，隨后帶著那些精美絕倫的彩陶和心中的迷茫離開了中國。20年后，一個叫夏鼐的中國學(xué)者來到這一地區(qū)進(jìn)行調(diào)查發(fā)掘
-
甘肅清涼一夏之定西隴西縣，你不注意的點！
隴西縣位于甘肅省東南部、定西市中部、渭河上游，地處隴中黃土高原中部。東接通渭縣，南連武山、漳縣，西鄰渭源縣，北靠安定區(qū)。隸屬甘肅省定西市。隴西是天下李氏的發(fā)祥地。隴西歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，源遠(yuǎn)流長的隴西李氏文化是與敦煌文化、天水伏羲文化、拉卜楞寺藏傳佛教文化齊名的甘肅四大文化之一，也是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，已成為隴西最具國內(nèi)國際影響力的“金字招牌”。境內(nèi)有“隴西堂”、“
-
?定西《快閃》安定福臺幼兒園名列前茅??！
定西版《我和我的祖國》網(wǎng)絡(luò)投票開始了1.參與方式1.點擊首頁導(dǎo)航欄“我要報名”即可參與活動，報名時請?zhí)峤徽鎸嵭彰碗娫捥柎a作為后期領(lǐng)獎憑證，參與活動。2.照片需符合“我和我的祖國”主題，可自己進(jìn)行創(chuàng)新，每張照片上傳需附上“單位+快閃”上傳活動頁面，視頻鏈接只能發(fā)布騰訊視頻鏈接，審核后即可參與活動。2.投票規(guī)則時間：2019.7.17號12:00-2019.8.15號1
-
平定西峪村
西峪地理地貌西峪原名西峪溝，因地至名西峪村。村里街道多以溝稱謂，郗家溝、后底溝、長溝、郭家溝、賈家溝、井溝、陽坡腦、廠后底、駝炭道、河南街、大河北、閣前頭，后又修建石圪梁、白堰頭，組成全村。全村地勢低緩，多為丘陵，平均海拔800米，土地肥沃主要土層為耕作黃土質(zhì)，淡褐土性土。西峪歷史最早的建筑物百草關(guān)。相傳唐朝王君可鎮(zhèn)守此關(guān)，修建何年不
-
