青愛(ài)的平谷 | “食在平谷”，那些不得不說(shuō)的鄉(xiāng)村美食！（三）
農(nóng)舍間的珍饈
食在平谷系列之三
農(nóng)舍間的煙火氣大概是能讓人忘卻城市喧囂的良藥，美食的滋味也最能撫慰家人疲憊的心靈。鄉(xiāng)村農(nóng)舍之中的滋味又能在這之上賦予濃郁的煙火氣息。
特色的美食為鄉(xiāng)村增彩，獨(dú)特的味道讓食客贊嘆。周末或假期帶家人來(lái)一場(chǎng)美食的尋味之旅吧！
平谷，恭候您的到來(lái)！
東溝桃木熏鴿
“東溝桃木熏鴿”充分利用平谷特有的22 萬(wàn)畝桃樹(shù)資源，把桃木的清香和藥用價(jià)值充分融入鴿肉中，用多種中草藥的百年老湯煮熟后再用桃木熏制而成的鴿子風(fēng)味獨(dú)特，色澤棕紅、皮肉剔透、外酥里嫩、香而不膩。
賞味時(shí)間：全年
推薦餐廳
地址：北京市平谷區(qū)熊兒寨鄉(xiāng)東溝村52號(hào)
地址：北京市平谷區(qū)熊兒寨鄉(xiāng)東溝村12號(hào)
太后黃泥燒鴿
太后“黃泥燒鴿”是延用當(dāng)年的“黃泥叫花雞”做法炮制而成的。鴿子去皮去頭，外表看著干，其實(shí)微酥，外層甜咸。
賞味時(shí)間：3月-12月
推薦餐廳
地址：北京市平谷區(qū)王辛莊鎮(zhèn)太后村秋子峪10號(hào)
“前吉山驢肉”是清朝康熙、乾隆兩朝皇帝到丫髻山朝覲時(shí)必吃的一道膳食，驢肉色澤醬紅，肉質(zhì)酥爛醉香，濃湯利口鮮美，久留余香。
賞味時(shí)間：全年
推薦餐廳
地址：北京市平谷區(qū)劉家店鎮(zhèn)前吉山大街178號(hào)
地址：北京市平谷區(qū)劉家店鎮(zhèn)前吉山村委會(huì)南50米
“將軍關(guān)灌腸”歷史悠久，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家傳統(tǒng)節(jié)日、老人祝壽、小孩滿月、婚喪嫁娶之必備菜肴，其味道獨(dú)特，香味撲鼻，嘗一口鮮嫩無(wú)比，美不可言。
賞味時(shí)間：全年
推薦餐廳
地址：北京市平谷區(qū)金海湖鎮(zhèn)將軍關(guān)新村8號(hào)
1965年2月26日，中共中央、國(guó)務(wù)院作出《關(guān)于西南三線建設(shè)體制問(wèn)題的決定》，成立西南三線建設(shè)委員會(huì)，以加強(qiáng)對(duì)三線建設(shè)的領(lǐng)導(dǎo)。3月29日，中共中央發(fā)出《關(guān)于西南三線建設(shè)委員會(huì)組成人員的批復(fù)》，同意以李井泉為主任，程子華、閻秀峰為副主任。
編輯 | 林已萍 校對(duì) | 岳童攀 校審 | 湛思月
審核 | 王楷博
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