酒店盤子損壞，比較大點(diǎn)的飯店或者 比較高檔點(diǎn)
在餐飲行業(yè)人多復(fù)雜的環(huán)境下，鍋碗瓢盆磕磕碰碰難免的。所以，各類餐具難免有損壞。根據(jù)飯店的檔次不同，對菜品的美觀要求也各不一樣。小的飯館的話，缺角的餐具隨處可見，精致點(diǎn)的話，幾乎盤子就不允許出現(xiàn)缺口或者裂縫。所以，像高檔的星級飯店，幾乎盤子有了缺口就要扔掉（所謂掉色就像陶制餐具會掉皮）。每月下來也是不小的一筆開銷。而且定期還要訂購這些餐具以備存量。 對于這種情況，可以根據(jù)各家飯店的實(shí)際情況進(jìn)行整改餐具保管措施。1、收臺：收臺車一般都有2-3層，甚至更多。建議餐具分層擺放，玻璃器皿、瓷器、陶器、鐵質(zhì)的都區(qū)分開。避免磕磕碰碰的2、清洗：洗餐具的時候請分類，不是一股腦全往洗碗池里倒。輕拿輕放，在操作中如果員工損壞，應(yīng)該讓員工按照成本價賠償。只有與他們切身利益相關(guān)了才能增加他們的責(zé)任心。3、擺放：餐具統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)擺放，做餐飲的應(yīng)該都知道六常管理。所有用具都有自己的家，餐具該放哪就放哪，不能出現(xiàn)在別處；也不能讓物品出現(xiàn)在不屬于它的位置。擺放的時候要整齊，也不能壘太高。4、盤點(diǎn)：定期盤點(diǎn)餐具的存量，損壞嚴(yán)重的餐具要查找原因，對問題及時提出整改方案。制定新方案后要按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。作為管理人員做好監(jiān)督檢查工作。 以上都是個人見解，打字也不容易，希望給予采納！
他們 不會扔 會存在庫房 當(dāng)固定資產(chǎn) 缺角的每天不會太多 而且要是壞了的話會被摔壞的服務(wù)員賠償 破皮掉色的比較多 一個月大概1000個左右
Hash:353581cd9c7fe113ce2c7a3dd1a9e7ec8e81ffba
聲明：此文由 ninja 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
江蘇最值得一去的三大景點(diǎn)，你都去過嗎？
19:44愛好旅游的人，一定會經(jīng)常出去看看，而走遍天下是他們的夢想，不過要實(shí)現(xiàn)這個夢想，難度卻不小，雖然走遍天下不容易，但是走遍我國全國各個省份卻是一件相對容易的事，而前面給大家介紹了許多的省份，今天繼續(xù)給大家介紹一個省份，這個省份就是江蘇，作為我國經(jīng)濟(jì)最活躍的省份之一，并有著”山水江南，魚米之鄉(xiāng)“美譽(yù)的江蘇，到底有哪些地方可以玩的呢？今天就給大家介紹一下江蘇最值得一去的三大景點(diǎn)。黿頭渚很多人初次
-
上海十大熱門酒店排名，和平飯店僅列第二
作為中國的一線城市之一，上海不論是經(jīng)濟(jì)還是文化的影響都不會亞于首都北京，每年去上海旅游的人數(shù)也在800多萬人次。上海是魅力非凡的網(wǎng)紅城市，如果大家到了上海，那住哪里好呢？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了上海十大熱門酒店排名，和平飯店僅列第二，快來看看都有哪些酒店上榜吧！上海十大熱門酒店排名1.上海新華聯(lián)索菲特大酒店熱度：174.9萬位于泰宏路666號B1-8層，[bai]酒店在虹橋火車站周邊，整
-
蕪湖十大特色飯店排行榜，同慶樓榮登榜首
蕪湖安徽省轄地級市，長江三角洲中心區(qū)27城之一。作為大家經(jīng)常會光顧的旅游城市之一，蕪湖是名副其實(shí)的吃貨天堂，吃美食成為了大家旅游的一大追求，你知道蕪湖最有名的飯店是哪些呢？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為您總結(jié)了蕪湖十大特色飯店排行榜，一起來看看吧。蕪湖十大特色飯店排行榜1.同慶樓同慶樓是創(chuàng)始于1925年的全國知名中華老字號餐飲企業(yè)之一，[bai]主要發(fā)揚(yáng)地道的徽菜菜系，別有一番風(fēng)味。其中
-
無錫十大老字號飯店排行榜：第一名是無錫王興記
無錫的美食是非常豐富的，也是很誘人的，也是因此每年都會吸引不少的外地游客。來無錫李春燕，不僅可以游玩太湖賞江南美景，還有可以吃當(dāng)?shù)鬲?dú)具風(fēng)味的美食。那么，你知道無錫有名的老字號飯店有哪些嗎？接下來巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家盤點(diǎn)無錫十大老字號飯店排行榜：第一名是無錫王興記，想了解更多的一起往下看吧！無錫十大老字號飯店排行榜1、無錫王興記地址：江蘇省無錫市梁溪區(qū)中山路223號無錫王興記
-
世界最古老的飯店，日本慶云館有1300多年歷史
在日本山梨縣的一處山谷里，有著世界上最古老的酒館甲州西山溫泉慶云館。它于公元705年開始營業(yè)，至今超過1300年歷史，是吉尼斯世界紀(jì)錄的保持者！在這家酒館漫長的歷史中，上至天皇，下至武士，都曾在此消費(fèi)。下面就隨巴拉排行榜網(wǎng)小編一起了解下這家世界最古老的飯店吧！世界最古老的飯店慶云館的旅館歷史，向上追溯以大約一千三百年前的慶云二年(705年)由藤原真人開館為開端。由
-
2022北京年夜飯預(yù)訂餐館推薦 北京年夜飯哪家飯店好
2022北京年夜飯預(yù)訂餐館推薦 北京年夜飯哪家飯店好 全聚德(方莊店)巴音浩日媧酒樓太熟悉烤鴨·魚頭泡餅眉州東坡馥天下烤鴨店福泉海碼頭北京四季酒店·采逸軒
-
清西陵附近好吃的飯店有哪些?這些附近的特色美食不要錯過
清西陵附近好吃的飯店有哪些?這些附近的特色美食不要錯過 1、老蘇滿家樂2、滿族人家(清西陵店)3、新八旗滿家樂飯店4、御膳房5、鳳花民俗屋6、燊瑞滿家樂7、和平小吃(團(tuán)結(jié)路店)8、老門庭涮肉清西陵店9、旗中園農(nóng)家飯10、憶江南
-
上海都城飯店有哪些好玩的地方 打卡點(diǎn)推薦
上海都城飯店有哪些好玩的地方 打卡點(diǎn)推薦 建筑本身建筑修繕建筑打卡點(diǎn)周邊打卡點(diǎn)旅游線路推薦
-
丹東旅游團(tuán)餐飯店 丹東酒店團(tuán)購
丹東旅游團(tuán)餐飯店 丹東酒店團(tuán)購 1. 丹東酒店團(tuán)購2. 丹東酒店團(tuán)購活動3. 丹東酒店團(tuán)購平臺4. 丹東連鎖酒店5. 丹東酒店價格6. 遼寧丹東酒店7. 丹東酒店團(tuán)購價格8. 丹東住宿酒店9. 丹東住宿預(yù)訂網(wǎng)
-
西安各景區(qū)飯店賣的書畫 景區(qū)書法家賣畫
西安各景區(qū)飯店賣的書畫 景區(qū)書法家賣畫 1. 景區(qū)書法家賣畫2. 景區(qū)書畫家賣的畫是真的嗎3. 書畫店圖片4. 旅游景點(diǎn)賣書法作品5. 景區(qū)書法家賣字6. 景區(qū)書法拍賣7. 假書法家景區(qū)賣字畫8. 書法家公益賣畫9. 賣畫人書法10. 景區(qū)賣字畫11. 書畫哪里賣
-
