導讀：全國最著名五大面食都是哪些？ 西安有哪些推薦面食？

中華文明源遠流長，博大精深，面食文化也上千年久已，各地都有很多特色的面食，切不可因為所謂“中國五大”，“中國十大”等之類的評選好惡，我們每個人都有心中最愛吃最看中的面，它都帶著家鄉(xiāng)的味道。

下面附上中國一些專家評選的“五大面食”

分別是山西刀削面，河南燴面，四川擔擔面，北京炸醬面，武漢熱干面。

您好，我是小月月趣味美食，很高興能回答你的問題；

1.北京炸醬面

炸醬面是北京極具特色的傳統(tǒng)面食。尤其到了夏天，一碗炸醬面，搭配各式菜碼，營養(yǎng)豐富，美味十足。炸醬面的關鍵就在這炸醬上，用料和制作都很講究。一定要用干黃醬和的甜面醬小火慢熬，肉要選肥瘦相間的五花肉。菜碼非常豐富，必不可少的有黃瓜、蘿卜、黃豆、豆芽、白菜絲等。當然菜碼不局限于這些，完全可以依照自己的喜好或手頭的材料來搭配。吃炸醬面的時候大蒜也是不能少的，可以起到殺菌消毒的作用。 關于吃面，北京話有個詞--“鍋挑兒”，意思是指面條煮熟后直接撈到碗里吃。與之相對的是“過水兒”，是指面條出鍋過冷水后再吃。通常炎熱的夏天大家都愛吃“過水兒”面。

2.山西刀削面

山西是面食之鄉(xiāng)，面食種類繁多，歷史悠久，有據(jù)可考的就已有2000多年的歷史了。其中，尤以刀削面最為有名，它起源于12世紀的山西大同，內(nèi)虛外筋，柔軟光滑，易于消化，與抻面、撥魚、刀撥面并稱為山西四大面食，更與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔擔面一同被譽為我國著名的五大面食，真可謂“面食之王”。

3.河南燴面

河南燴面是我國著名的一種面條，也是河南的特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。

4.四川擔擔面

四川擔擔面為全國名面食之一，是四川的獨特風味。擔擔面系自貢市一位名叫陳包包的小販挑著擔子吆喝叫賣的一種面食，始創(chuàng)于1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。

5.武漢熱干面

熱干面是湖北武漢的傳統(tǒng)小吃之一，面條需經(jīng)過水煮、過冷河和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。

西安有哪些推薦面食？

想吃飽，去咥碗驢蹄子面，耐饑抗餓，面硬象驢蹄子一樣倔，有嚼頭，老陜?nèi)硕紣鄢?。不信來咥，吃一大碗，一天不用吃飯。

西安最好吃的手搟面

我發(fā)現(xiàn)西安有家最好吃的手搟面，金口福大盆骨手搟面，大家可以去嘗嘗。

金口福在大唐西市對面十字巷里不遠處，旁邊還有兩家面食店。金口福大盆骨手搟面分為白面和菠菜面兩種，特色是碗超大，小碗就吃得很飽，并且可以自助配菜料汁，有十種以上的選擇，味道非常鮮美，如肉臊子，西紅柿醬汁，土豆配料等等，真是太棒了，特別是小碗一份才十一元，大碗一份十三元，我從來沒吃過大碗，絕對吃不完。

金口福大盆骨手搟面，真的是我目前在西安吃過的最好的手搟面了，每到西市，必吃一回。

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