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誰能提供一些家常湯類大全?謝謝了.

導(dǎo)讀:誰能提供一些家常湯類大全?謝謝了. 菜系及功效: 主料: 菜系及功效: 主料: 輔料: 菜系及功效: 主料: 求家常湯的做法

白菜豆腐湯的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效:

美味粥湯

白菜豆腐湯的制作材料:

主料:

白菜500克,豆腐250克,蔥,姜少許,醬油,白糖,精鹽,味精,植物油適量。


白菜豆腐湯的特色:
具清養(yǎng)作用,適于高血壓患者食用。


教您白菜豆腐湯怎么做,如何做白菜豆腐湯才好吃白菜洗凈切成片,豆腐切成塊,。油入鍋內(nèi)燒熱后,蔥、姜爆鍋后,將白菜入鍋炒至六成熟,再將豆腐、醬油、糖、鹽入鍋,炒至八成熟后,加入適量清水,小火燉10——15分鐘后,放入味精攪拌均勻即可,宜常服。


西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效:

美味粥湯

西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯的制作材料:

主料:

西紅柿兩個(gè),雞蛋兩個(gè)

輔料:

精鹽,食用油,雞精


教您西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯怎么做,如何做西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯才好吃
1、食用油兩匙,放鍋中大火加熱至七八成熱,再澆一碗涼水。(小心,會(huì)有水氣濺起來,有時(shí)候還會(huì)有火苗)


2、西紅柿洗凈切薄片,水開后放入


3、雞蛋打散,放鹽攪拌均勻,


4、水開后放入雞蛋,稍加攪拌


5、碗中放少許雞精,等一分鐘左右湯出鍋盛入碗中,即可


喜歡蔥的話,可以起鍋后撒入少量蔥花更香


五福臨門煲的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效:

美味粥湯

五福臨門煲的制作材料:

主料:

白豆腐,油豆腐,凍豆腐,豆腐皮,腐竹,香菇,木耳,金針菇,筍,胡蘿卜,油菜


教您五福臨門煲怎么做,如何做五福臨門煲才好吃

1、白豆腐,油豆腐,凍豆腐,豆腐皮切小塊,腐竹用涼水泡軟,切段;



2、香菇切塊,胡蘿卜、春筍切片,金針菇、油菜洗凈;


3、炒鍋放少許油,用蔥花熗鍋,將除油菜以外的所有材料放入鍋中炒,加鹽、醬油、糖(我還稍微加了一點(diǎn)點(diǎn)蠔油),最后加入調(diào)的比較稀的水淀粉,再翻炒幾下關(guān)火;


4、砂鍋中鋪上油菜,將炒好的材料倒入,小火燜20分鐘,最后淋一點(diǎn)點(diǎn)麻油提味,即可。



友情提示:不喜歡太素的同志們,可以適當(dāng)放一些臘肉在里面,會(huì)更加好吃一些!
一通百通:豆腐的菜很多,爽口腐皮卷,涼拌腐竹,涼拌豆腐,四喜福袋,百花釀豆腐等。每年春節(jié)我媽媽都要做豆腐盒子,把肉餡塞在炸好的豆腐中,加入生抽、鹽、糖、料酒、大料等調(diào)料,上鍋蒸。也可以用豆腐皮包上用香菇/胡蘿卜/雞蛋/粉絲混成的素餡,用韭菜扎起來,成為四喜福袋,上鍋蒸5分鐘即可。

求家常湯的做法

10道有營養(yǎng)的湯 蓮藕腔骨湯 原料:蓮藕2根(約500克)腔骨500克姜6片清水2000ML 調(diào)料:鹽2茶匙(10克) 做法: 1、將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片。 2、鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰后,放入腔骨焯燙3分鐘,撈出用清水沖去表面的浮沫。 3、將腔骨放入湯煲中,一次性加夠足量清水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí),打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片,蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘。 4、放入蓮藕塊,蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個(gè)半小時(shí)即可。食用前調(diào)入鹽即可。 田園蔬菜湯 原料:玉米1根 胡蘿卜1根荸薺8顆青筍一根腔骨500克 姜6片 清水2000ml 調(diào)料:鹽2茶匙(10克) 做法: 1、將腔骨剁成塊洗凈。玉米,胡蘿卜,青筍和荸薺都去皮洗凈后切塊。姜洗凈切片。 2、鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰后,放入腔骨焯燙3分鐘,撈出用清水沖去表面的浮沫。 3、將腔骨放入湯煲中,一次性加夠足量? ?水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí),打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片,蓋上蓋子調(diào)中小火煲1小時(shí)。 4、先放入玉米塊,荸薺和胡蘿卜塊,蓋上蓋子繼續(xù)用小火煲1個(gè)小時(shí),然后再放入青筍煲5分鐘,食用前調(diào)入鹽即可。 清心潤肺湯 湯料:羅漢果1個(gè)(10克)紅棗2顆(20克)玉竹20克 蜜棗4顆(40克) 百合10克南杏10克劍花30克 原料:腔骨300克豬通脊200克 老姜1塊 清水200ml 鹽1茶匙(5克) 做法 1、姜去皮洗凈。將腔骨和豬通脊洗凈,再將豬通脊切成約2厘米的小塊。 2、鍋中倒入水,大火將水煮開后,倒入腔骨和豬通脊焯燙,煮至變色后撈出,用水沖洗掉浮末。再將湯料用水洗凈。 3、將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲,一次性加入足量清水(約2000毫升)。 4、水開后,用勺子撇去浮末,放入用刀稍拍散的姜,倒入湯料,蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)后關(guān)火,喝前調(diào)入鹽即可。 牛骨香菇蘿卜湯 原料:牛骨500克 香菇6朵 胡蘿卜2根 大蔥3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 鹽適量 做法: 1、牛骨斬成5cm長的塊,洗凈備用。香菇用溫水浸泡5分鐘后去蒂洗凈。胡羅卜去皮洗凈后切塊。 2、將牛骨放入湯煲中,一次性倒入足量清水沒過牛骨。大火加熱后,撇去浮沫,放入香菇,大蔥,姜片和花椒。再調(diào)入醋,蓋上蓋子用中火煲2小時(shí)。 3、放入胡蘿卜塊,繼續(xù)燉15分鐘,調(diào)入鹽。食用前,撒入香菜即可 魚頭豆腐湯 原料:魚頭1個(gè)(約500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大蔥3段 老姜3片鹽1茶匙(5克) 做法: 1、魚頭洗凈,從中間劈開,用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后,去蒂洗凈。 2、煎鍋中倒入油,待7成熱時(shí),放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊,用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后,倒入足量開水沒過魚頭。 3、再放入香菇,蓋上蓋子,大火燉煮50分鐘。 4、調(diào)入鹽,放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。 竹蓀煲雞湯 原料:竹蓀6根 柴雞半只 大蔥4段 老姜4片 小菜心6棵 胡蘿卜半根 鹽2茶匙(10克) 做法: 1、將柴雞半只,洗凈斬成塊。竹蓀用冷水浸泡10分鐘,只要竹蓀回軟發(fā)脆即可。 2、將雞塊放入開水中焯燙一下?lián)瞥?,用清水沖凈雞塊表面上的浮末。將雞塊放入砂鍋中,一次性倒入足量清水,放入大蔥,姜片,待湯沸騰后,轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。 3、趁著煲湯的時(shí)間,將浸泡回軟的竹蓀,切去頭和尾部的網(wǎng),放入溫水中焯燙20秒鐘,去除竹蓀的生澀味。撈出后,用冷水洗凈,放入湯鍋中,繼續(xù)煲30分鐘。 4、最后,可以放一下小菜心和胡蘿卜片在湯中,煮2分鐘后即可關(guān)火,根據(jù)自己的口味,放鹽調(diào)味即可。 土雞安眠湯 原料: 土雞半只(約500克) 香菇20克 黃豆30克 枸杞20克 黨參20克 玉竹20克 紅棗10克 桂圓15克 大蔥3段 老姜3片 鹽適量 做法: 1、土雞洗凈后,斬成大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘,剪去1/2的根部,洗凈備用。將黃豆,枸杞,黨參,玉竹,紅棗和桂圓用溫水浸泡5分鐘后洗凈。 2、將雞塊放入湯煲中,一次性倒入足量清水沒過食材。大火加熱后,撇去浮沫。 3、將香菇,黃豆,枸杞,黨參,玉竹,紅棗,桂圓,蔥段和姜片放入,轉(zhuǎn)文火煲2小時(shí)。食用前,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量鹽。 靈芝香菇煲土雞 原料:靈芝4克(約6片)干香菇10朵紅棗10顆土雞半只 大蔥4段 老姜4片紹酒1湯匙(15ml)鹽適量 做法: 1、靈芝,香菇和紅棗用冷水浸泡2分鐘,沖洗干凈備用。土雞洗凈斬成大塊。 2、將雞塊放入湯煲中,一次性到夠足量清水。大火加熱后,撇去浮沫。放入靈芝,香菇,紅棗,大蔥段,姜片,淋入料酒。蓋上蓋子,用文火煲 2小時(shí)。食用前,調(diào)入適量鹽。 猴頭菇煲烏雞 原料:猴頭菇2朵 烏雞1只 大蔥3段 老姜4片 鹽適量 做法: 1、用剪刀略剪去猴頭菇表面的細(xì)毛后,用溫水浸泡12個(gè)小時(shí)以上。再反復(fù)用清水攥洗猴頭菇,洗凈后切掉根部。烏雞去除內(nèi)臟和頭尾。大蔥切段。老姜切片。 2、把烏雞放入湯煲中,倒入一次性到夠足量清水。大火加熱后,撇去浮沫。放入猴頭菇,蔥段和姜片。蓋上蓋子,中火燉2小時(shí)左右。食用前,放適量鹽調(diào)味。 原料:灰樹花3朵 腔骨500克 大蔥5段 老姜4片 花椒5顆 鹽適量 做法: 1、灰樹花用溫水泡發(fā)后洗凈,浸泡灰樹花的水沉淀后留用。 2、腔骨斬成大塊洗凈。鍋中倒入冷水,放入腔骨,大火加熱至沸騰后,繼續(xù)煮3分鐘。撈出后,用清水沖凈。 3、將腔骨放入砂鍋中,并一次性到夠足量沸水。大火煮后,撇去浮沫,倒入浸泡灰樹花的湯。放入灰樹花,大蔥,姜片和花椒,蓋上蓋子,用文火煲2小時(shí),食用前調(diào)入適量鹽。灰樹花燉腔骨

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