植物類水產(chǎn)品是指能在水中生長的植物，廣義上指沼生、沉水或漂浮的植物。水生植物根系發(fā)達、莖桿強韌，具有發(fā)達的通氣組織，葉子柔軟而透明，有的形成為絲狀（如金魚藻）。絲狀葉可以大大增加與水的接觸面積，使葉子能最大限度地得到水里很少能得到的光照和吸收水里溶解得很少的二氧化碳，保證光合作用的進行。沼芋、睡蓮、萍蓬草、水芙蓉等就是典型的水生植物。

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