1、 中式吸油煙機,這種煙機一般設有較深(容積較大)的集煙腔，風機高速旋轉時集煙罩上方形成一定的負壓區(qū)，用來容納來不及被排走的油煙，起到了緩沖作用，從而避免了大量油煙擴散的現象。這兩年市面上中式煙機電機功率一般150W~200W之間。
2、 歐式吸油煙機，相對中式而言，這種煙機集煙腔比較淺，但比較寬，一般有90CM。往往很多消費者認為中式煙機效果比較好；其實不然，現在國產大部份歐式煙機都是根據中式原理設計的，只是外觀歐式，風路設計都是中式的，而且在中式基礎上加以改進（例如：風機加大，功率加大，風輪加寬）。所以，雖然歐式煙機沒有中式的大集煙腔，但它的排風量以及風壓一般比中式大，使用效果也就不必擔心了：）。
3、 側吸式油煙機，也叫近吸式。這種煙機上市近5年時間，風機構造和以上兩種差不多，主要特點是低位吸煙，強行改變油煙走向，在油煙擴散前吸入機內；市面上很多品牌此類煙機功率不大但排煙效果還是不錯。而且這種煙機由于貼墻安裝，一般不碰頭，沒壓抑感。還有很重要的一點提醒YUYU，選購這種煙機盡量選擇帶有油煙分離器（下面有圖），這種分離器一般可以達85%以上的油煙分離，長時間保持機內干凈，從而延長風機的清洗周期。

下面幾個油煙機指標可以參考：
1、風量
風量是指靜壓為零時吸油煙機單位時間的排風量。國家規(guī)定該指標值大于或等于7m3/min。
由此可見，風量是一個很重要的指標。一般來說，風量值越大，越能快速及時地將廚房里大量的油煙吸排干凈。所以YUYU在挑選油煙機，當其它指標都良好的情況下，盡可能挑選風量值較大的油煙機。
順便提一下，風量并不是想設計多大就多大，它受很多因素的制約。目前市場上油煙機的風量達到14m3/min效果就不錯了。

2、風壓
風壓是指抽油煙機風量為7m3/min時的靜壓值。國家規(guī)定該指標值大于或等于80Pa。不過現在一般油煙機風壓都有180Pa以上，最大的差不多有300pa.
風壓也是衡量油煙機使用性能的一個重要指標。風壓值越大，抽油煙機抗倒風能力越強；如果排煙管較長或接到公共煙道中，則排煙壓力損失很大，這樣就需要更大的風壓，才能保證將煙氣排出。所以，當其它指標都良好的情況下，風壓值越大越好。
同樣，風壓同風量一樣也受很多因素的制約。

3、噪聲
噪聲也是衡量抽油煙機性能的一個重要技術指標，它是指油煙機在額定電壓、額定頻率下，以最高轉速檔運轉，按規(guī)定方法測得的A聲功率級。國家規(guī)定該指標值不大于74dB。
對于該指標，都知道，噪聲越小越好。

4、電機輸入功率
抽油煙機的型號一般規(guī)定為CXW-□-□，其中第一個“□”中的數字表示的就是主電機輸入功率。現在很多消費者對抽油煙機的輸入功率有一種誤解（可能是某些推銷者的誤導所致），認為功率越大就一定越好。其實不一定，原因有三：其一，廠家提升功率是為了提升風量和風壓，如果風量、風壓得不到提高，增大功率有何用？其二，功率越大，可能噪聲也越大。其三，費電，國家不是提倡節(jié)水節(jié)電嗎？！更有一些廠家，明明輸入功率只有150W，硬是把它標到200W以上。

只要把握以上幾個指標，就能判別抽油煙機的優(yōu)劣。還有一個漏油問題也很重要，不過現在沒有一個指標來衡量。關鍵看集煙腔的工藝是不是一體成型或是無縫焊接

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